Egészséges menük az óvodákban
Az óvodák mintamenüi hozzáférhetővé váltak minden szülő számára. A chisinaui közegészségügyi központ először helyezte el a modellmenüt a weboldalon. Így a szülők kinyomtathatják az információkat, és elmehetnek az intézménybe, hogy megnézzék, tiszteletben tartják-e azokat. Ellenkező esetben kérhetik az óvoda igazgatóját, hogy a meghatározott menü szerint etesse meg a gyermekeket.
Minden intézmény köteles tiszteletben tartani a gyümölcs, zöldség, zabkása és hús mennyiségét. A gyerekek elmondják, mit esznek napközben.
"Miért eszünk almát? - Növeljünk nagyokat. - Mégis? - És erõs és egészséges. - Mit tartalmaz az alma? - Sok vitamin.".
A Fővárosi Központ szektorban 370 gyermek van a 210-es számú óvodában. A kicsik azt mondják, hogy az ételek sokfélék.
"Tegnap halat, polentát, salátát, vörös borscsit ettem az óvodában. Az óvoda étele nagyon finom.".
"Halat és húst eszünk, tejet iszunk. Kakaótejet."
"Szeretek káposztát, almát, húst, halat és zabkását enni. Az ételek finomak, egészségesek és sok vitamint tartalmaznak.".
A szülőknek naponta bemutatott menü olyan, mint a modell. Azonban néha előfordul, hogy egyes termékeket pótolnak.
"Tehát csak látod. Tészta tejjel, tészta tejjel. - Tej kakaóval, tej kakaóval. Ebéd. Lengyel leves tejszínnel. - Lengyel leves tejszínnel. Most nincs uborkánk és paradicsomunk."
"Az étlap leszögezve, csak ebben az esetben nincs paradicsom és uborka, de egyébként láthatja, hogy tiszteletben tartják. Ezt a menüt nem volt könnyű elkészíteni, mert figyelembe vettük a hús, hal, zöldség, gyümölcs összes követelményét és életkorát, valamint mennyiségét és természetes szabályait."- mondta Raisa Boian, a 210-es óvoda igazgatója.
A modell menü szeptember elseje óta kötelező. Az információk átláthatósága érdekében a chisinaui közegészségügyi központ közzétette az online változatot.
"Ezt az átláthatóságot szerettem volna, mert több kérést kaptam szüleimtől. A szülőknek pedig mindig kérdései voltak, hogy hol a probléma nem a megfelelő étrend. Számunkra fontos, hogy ebben a menüben minden tápanyag szerepeljen a gyermekek számára"- mondta Luminiţa Suveică, a CSP Chisinau igazgatója.
A modellmenü minden szektor számára tíz napos időtartamra készül, ezt követően megismételjük. Az óvodáknak naponta friss gyümölcsöket és zöldségeket kell biztosítaniuk, a kenyeret teljes kiőrlésű lisztből kell készíteni, csökkenteni kell a gabonafélék, a tészták, a zsírok és a só napi mennyiségét. Azok az édesanyák, akik hozzájárultak az étlaphoz, azt mondják, hogy így biztosabbak abban, hogy a gyerekek rendesen étkeznek.
"Most nagyon boldog vagyok. Beszélek az óvoda munkatársaival is, ahol a gyermekem jár, és azt mondják, hogy a történelem során soha nem volt ilyen jó menü. Sokkal nyugodtabb vagyok, hogy a gyermekem fogad, még akkor is, ha ez az összeg minimálisan szükséges, de fedezik. Nagyon aggódtam a gyümölcsök, zöldségek hiánya miatt"- említette Ala Revenco, apa.
A CSP Chisinau képviselői már készítik a téli-tavaszi időszak menüjét, amely egyéb gyümölcsöket és nagyobb mennyiségű zsírt tartalmaz.