Egészséges öregedés; mediterrán étrenddel
Állapot: 2020. február 18., 00:30.
Régóta ismert, hogy a sok gyümölcsöt, zöldséget, olívaolajat és halat tartalmazó mediterrán étrend egészséges. Egy öt országra kiterjedő tanulmány most azt is bizonyítja, hogy a mediterrán étrend elősegíti azokat a bélbaktériumokat, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy "egészségesen öregedjünk", de rövidek legyenek, amelyek gyengékké tesznek minket.
A mediterrán étrend elősegíti azokat a bélbaktériumok típusait, amelyek felelősek az "egészséges öregedésért". Ugyanakkor a magas gyümölcs-, zöldségfélék, diófélék, hüvelyesek, olívaolaj és hal, de kevés vörös hús és telített zsírsav tartalmú étrend csökkenti az idősek veszélyes gyulladásával járó bélbaktériumokat. Ez egy öt országból származó tanulmány eredménye, amelyet a Gut brit tudományos folyóirat publikált.
Több mint 600 tesztalany öt országból
Az Ön böngészője nem támogatja a HTML5 hangot.
Mikrobiom: Baktériumok nélkül allergiát kapunk
Ennek érdekében egy nemzetközi kutatócsoport tizenkét hónap előtt és után összesen 612 idős ember mikrobiómáját, azaz a belekben található baktériumokat vizsgálta Franciaországban, Olaszországban, Lengyelországban, Hollandiában és Nagy-Britanniában. A 65 és 79 év közötti alanyok közül 289 evett szokásos étrendet ebben az időszakban, míg 323 vizsgálat résztvevője mediterrán étrendre váltott.
A bélflóra előnyös változása
Az eredmény meghökkentő volt: azoknál a vizsgálati személyeknél, akik "alávetették magukat" a tizenkét hónapos mediterrán étrendnek, a bél mikrobiómájában (bélflóra) jótékony változást mutattak ki. Ily módon jelentősen csökkent a bélben bekövetkező baktériumok sokféleségének elvesztése, amely gyakran fordul elő idős, rossz táplálkozású idős embereknél a tartós ápoló otthonokban. Ugyanakkor a kutatók be tudták mutatni azoknak a baktériumoknak a növekedését, amelyek korábban csökkent gyengeséggel és javult agyműködéssel jártak.
Az "egészséges öregedés" baktériumok szaporodnak
A mikrobiom változásainak részletesebb elemzése kimutatta, hogy például azok a baktériumok növekedtek, amelyek felelősek a hasznos rövid láncú zsírsavak termeléséért. Ugyanakkor csökkent azoknak a baktériumoknak az aránya, amelyek részt vesznek bizonyos epesavak termelésében, amelyek túltermelése növeli a vastagbélrák, az inzulinrezisztencia, a zsírmáj és a sejtkárosodás kockázatát.
"Kulcsfajok" a stabil "bél ökoszisztéma" érdekében
Ezenkívül a kutatók megállapították, hogy a mediterrán étrend eredményeként szaporodó baktériumok "kulcsfajtaként" működtek. Más szavakkal, viszonylag alacsony gyakoriságukhoz képest aránytalanul nagy hatást gyakoroltak a bél bakteriális sokféleségére. Ezzel stabil "bél ökoszisztémát" biztosítottak, amelyben a korábbi vizsgálatokban a gyengeség mutatóival összefüggő mikrobákat kiszorították.
A tanulmány szerint a mediterrán étrend eredményeként bekövetkezett pozitív változások nagyrészt a rostok, valamint a hozzájuk tartozó vitaminok és ásványi anyagok növekedésének voltak köszönhetők. Különösen a C-, B6-, B9-vitamint, valamint a réz-, kálium-, vas-, mangán- és magnéziumfogyasztást fogyasztották.
A mediterrán konyha vagy a mediterrán konyha a földközi-tengeri régió különféle konyháinak ernyőfogalma. Az alapelemek a sok olívaolaj és az olajbogyó, a friss zöldségek, például a paradicsom, a fokhagyma és a hagyma, a halak és a tenger gyümölcsei, a gyógynövények és a fűszerek, mint a kakukkfű, a rozmaring vagy a zsálya. A vörösbor rendszeres étkezés közbeni fogyasztása is gyakran része ennek.
Orvosi tanulmányok azt mutatják, hogy a mediterrán étrenddel rendelkező országokban kevesebb a szív- és érrendszeri betegség, magas a vérnyomás és az elhízás, valamint magasabb a várható élettartam. Az érbetegségek, a cukorbetegség és agyvérzés szintén ritkábban fordul elő.
Az úgynevezett mediterrán vagy krétai étrendet táplálkozási ajánlásként dolgozták ki a mediterrán konyha alapján. Nem felel meg a tényleges mindennapi étrendnek, de sok alapvető elemet használ. A vörösbor fogyasztása azonban legfeljebb napi egy pohárra korlátozódik.