Egészséges recept ropogós tengeri pisztránghoz egy csicsóka ágyon - Top Santé
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 30 perc
- Elkészítési idő: 30 perc
- Személyek száma: 4
- Nehézség: Közepes
- Költség: gazdaságos
- A főzés típusa: Sütő
- Típus: Lapos
- Kategória: Ital
- Táplálkozási kritériumok: Alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, gazdag omega 3-ban, tojásmentes,
Hozzávalók
- Tengeri pisztráng: 400 gr
- Csicsóka: 160 gr
- Leveles tészta: 80 gr
- Fehérbor: 10 cl
- Hagyma: 60 gr
- Sovány halcsont: 1,200 kg
- Sárgarépa: 120 gr
- Egy citrom leve
- Paradicsom: 50 gr
- Csokor garni
- Kukoricakeményítő: 20 gr
- Cukrozatlan sűrített tej: 80
Készítmény
- Emelje fel a pisztráng filéit, tartsa őket hűtőszekrényben.
- Hámozzuk meg a csicsókát, vágjuk nagy darabokra, tegyük serpenyőbe, fél vízzel, fél tejjel 30 percig főzni.
- Nyújtson ki nagyon vékony leveles tésztakorongokat. Helyezze őket egy tepsibe, egy sütőpapírral.
- Helyezze őket sütőbe 14 percre 180 ° -on.
- Flambé a fehérbor (alkohol elégetéséhez és a kalóriák eltávolításához).
- Hámozza meg a hagymát, és finomra darálja. Tegyük egy fazékba, adjuk hozzá a sovány halcsontokat, barnítsuk meg.
- Hozzáadjuk a flambé fehérbort, a felszeletelt sárgarépát, a citromlevet, a kis kockákra vágott paradicsomot, a csillagánizs virágát, a csokor garni.
- A készítményt 30 percig forraljuk
- Adja át a halállományt a kínaiaknak.
- A halfélék felével forraljuk fel a tengeri pisztráng filéit.
- Csökkentse a pisztráng főzését, nagyon enyhén kötje meg egy kis kukoricakeményítővel, és fejezze be a cukrozatlan sűrített tejjel.
- IDOMÍTÁS:
- Helyezze a leveles tészta körét a tányér aljára. Helyezze a csicsóka pürét.
- Helyezze a pisztráng filét a tetejére.
- Befejezésül gyöngy Neptunusz szósz körül. Díszítsen néhány ág csipetkével.