Egészséges sárgarépa muffin húsvétra

Lehet valami ízletes, de alacsony kalóriatartás húsvétkor?

Ha tudatosan eszel, de húsvétkor mégsem akarsz sütemény nélkül maradni, akkor ezek a sárgarépa muffinok pontosan a te dolgod! Alacsony kalóriatartalmúak és zsírosak, de mégis ízletesek és frissek. Tehát húsvétkor egészségesen étkezhet

Egészséges sárgarépa muffin

összetevők

A tésztához

80g tönkölyliszt
40g őrölt mandula
200g almapép
150g sárgarépa
1 tojás
15g Xucker könnyű
5g sütőpor (tiszta fogkő)
1 csipet só
1g fahéj

Az öntethez

200 g világos krémsajt, 0,2% zsírtartalom (pl. Az Exquisa cégtől)
15g PuderXucker (vagy más választott cukor alternatíva)
1g vanília aroma
1 kötés citromlé

Hogyan kell csinálni

Először mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és finomra csíkolja csíkokra.
Tegye a tészta összes hozzávalóját egy nagy tálba, és óvatosan keverje össze.
A kész tésztát muffinsütőbe tesszük, a formámmal a tészta 8 muffinhoz elegendő volt.
Ezután sütjük a sárgarépa muffinokat a sütőben 180 ° C-on 35-40 percig.
Ez idő után távolítsa el a muffinokat, és hagyja kihűlni.
Amíg kihűl, készítse elő az öntetet, és keverje össze az összes hozzávalót.
Amint a torta kihűlt, egyenletesen kenje meg vagy szórja rá az öntetet a tortára.
Jó étvágyat!

Megjegyzések

Az Xucker light helyett természetesen egy másik cukor alternatívát is használhat a sárgarépa muffinhoz. Például agavé szirup vagy juharszirup.

Miért olyan ízű a tészta a sárgarépa muffinhoz, mint a húsvét?

Az alacsony kalóriatartalmú tésztához először tönkölylisztet és őrölt mandulát használok. Ha akarja, az őrölt mandula helyett használhat olajmentes mandulalisztet is. Ez némileg csökkenti a zsírszázalékot. Ugyanakkor elveszíti egy kis ízét.

Hogy vaj és cukor nélkül is szép és édes legyen a tészta, legközelebb almapürét használok. Ez alapvetően nagyon alkalmas a két összetevő természetes helyettesítésére. Fontos, hogy almapépet vegyünk, mivel az nem tartalmaz hozzáadott ipari cukrot. A húsvéti ízléshez természetesen a sárgarépa sem hiányozhat. Hogy jól beleférjenek a tésztába, előzőleg vékony csíkokra dörgölöm őket.

Mivel imádom a fahéj ízét, végül egy gramm fahéjat adok a tésztához. Természetesen megteheti nélküle, vagy választhat egy másik fűszert. Egy csipet só is jól illeszkedik a tésztába, ellentétben az xuckerrel. Ha még édesebbnek tetszik a tésztája, vegyen be egy kicsit több Xucker light-ot vagy más cukor alternatívát.

Így sikerül egy finom, alacsony kalóriatartalmú öntet

Természetesen az öntet nagyban meghatározza a sárgarépa muffin ízét. Ezért egy magas fehérjetartalmú krémsajtos öntet mellett döntöttem. Erre legalkalmasabb a csökkentett zsírtartalmú, kevés cukrot tartalmazó krémsajt. Ezt aztán enyhén édesítik, és vaníliával és citrommal látják el.

Ezután az öntet tetszés szerint elosztható a muffinokon. Alternatív megoldásként a muffinokra is pipacicskával lehet permetezni. Ez egy kis készséggel még szebben néz ki. Végül a sárgarépa muffinokat díszíthetjük marcipán sárgarépával vagy valami hasonlóval is. Így néznek ki a muffinok még kellemesebben a húsvéti vendégeknek.

A finom sárgarépa muffinok tápértéke

Végül, mint mindig, a sárgarépa muffinok tápértéke. A receptben megadott mennyiség kb. 8 muffinhoz elegendő. A tápértékek arra utalnak egy muffin.