Egészséges sárgarépa receptek a szem, a szív és a belek sokoldalú használatához
A sárgarépa nemcsak a szemnek egészséges, amint az a régi vicc a szemüveges nyúlról szól, hanem sok más szempontból is sok mindent kínál. Ez a cikk bemutatja, hogy a sárgarépa mely egyéb egészségügyi előnyökkel járhat, és mely finom recepteket és tippeket használhat a sárgarépa bőr- és hajápolásához.
Egészséges, ízletes receptek sárgarépával
A többi zöldséggel ellentétben a sárgarépa igazi vitaminbomba levesekben vagy pörköltekben. Mivel a hőérzékeny tápanyagok, például a C-vitamin a főzés során részben elvesznek, de a béta-karotin felszívódása jelentősen javul a sejtfalak törésével. A reszelt vagy pürésített sárgarépa ugyanolyan hatékonyan fogyasztható nyersen.
Mivel a karotinok zsírban oldódnak, tanácsos kis mennyiségű, kiváló minőségű növényi olajjal fogyasztani.
Ha több rostot és vitamint szeretne a közös ételekben, próbáljon ki egy sárgarépatortát vagy chili sin carne-t szója nélkül, de aprított sárgarépával! Ha a héja marad, akkor a rostok extra segítséget nyújtanak.
Készíts magadnak sárgarépalevet
Ahelyett, hogy frissen facsart sárgarépalevet vásárolna, vagy egészséges élelmiszerboltban, könnyen elkészítheti saját maga - gyümölcscentrifuga nélkül is.
Így működik a házi sárgarépalé:
- Tisztítsa meg vagy hámozza meg, és durvára reszeljen öt-hat sárgarépát (kb. 400 gramm). Erős keverővel elég lehet a sárgarépát csak nagy darabokra vágni.
- A sárgarépát turmixgépben pürévé dolgozzuk fel. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés meleg vizet (kb. 300 milliliterig).
- Forraljunk fel 200 ml vizet, adjuk hozzá a pürét, és hagyjuk állni 10-15 percig.
- Szűrjünk át egy hajszitán, egy diótejes zacskón vagy egy finom cheesecloth-on, szorítsuk ki jól és fogjuk meg a levét. Hagyja kihűlni, kész!
Tipp: Házi almalével, kevés gyömbérrel és citrommal kombinálva a sárgarépalé finom létfontosságú anyag bombává válik.
Moro leves hasmenés ellen
A moro levest évszázadok óta használják hatékony hasmenésként. Fő összetevője a sárgarépa. Segítségükkel a hasmenés kórokozói gyorsabban ürülnek, és a folyadék- és ásványianyag-egyensúly helyreáll.
Vitaminban gazdag nyers zöldség sárgarépa saláta
A ropogós sárgarépa és almasaláta egyszerű receptjéhez csak a következő összetevőkre van szükség:
- 400 g sárgarépa (kb. 5-6 darab)
- 2 kis alma
- 3-4 ek mazsola
- 50 ml narancs- vagy citromlé
- 1 evőkanál enyhe növényi olaj, például repceolaj
- 1-2 teáskanál fahéj
Tisztítsa meg a sárgarépát és reszelje le az almával együtt. Tegyen egy narancslevet, olajat és fahéjat egy csavaros pohárba, és rázza össze. Tegye a mazsolával a sárgarépa és az alma reszelő alá, és tálalja!
Tipp: Aki inkább ropogós, annak a sárgarépát használhatja, hogy finom alternatívát nyújtson a burgonya chipshez. A sárgarépa egészséges, mivel zöldséges spagetti és gazdagítja az étlapot.
Receptek sárgarépával a bőr és a haj számára
A bőséges béta-karotin antioxidáns hatása a sárgarépát is tökéletes ápolószerré teszi a bőr és a haj számára. Véd az UV sugárzástól és a szabad gyököktől, és így megakadályozza az öregedési folyamatokat.
Készíts magadnak sárgarépaolajat
Sok öregedésgátló termék sárgarépaolajat tartalmaz. Egy marék reszelt sárgarépával, némi növényi olajjal és körülbelül három-öt hétig könnyen elkészíthet ilyen sárgarépaolajat maga. Használható a bőrön krémek és testápolók helyett, és ha hajkezelésként használják, a fénytelen, töredezett hajra új erőt és fényt kölcsönöz.
Véletlenszerűen vegán
Arcmaszk sárgarépával
Az öregedésgátló ránctalanító maszk sárgarépával gyorsan összekeveredik, és természetes módon segít megelőzni a ráncokat.
- Keverjen össze egy evőkanál sárgarépalevet és egy evőkanál olívaolajat.
- Vigye fel a keveréket a megtisztított arcra.
- 20 perc múlva tiszta ronggyal vagy ruhával dörzsölje. Ne mosson le és ne tegyen utána krémet.
Ez a maszk hetente kétszer használható.
Tárolja a sárgarépát megfelelően a hosszabb eltarthatóság érdekében
Annak érdekében, hogy a sárgarépa minden receptben kifejthesse teljes hatását, különösen ajánlott a regionális termesztésből származó növényvédőszer-mentes biotermékek. A narancsvörös céklát a legjobb, ha hűvös, sötét helyen tárolja a pincében vagy a hűtőszekrény zöldségrészében. A sárgarépa zöldjét, amelyet még mindig egészséges módon lehet használni, a legjobban levághatjuk, hogy megakadályozzuk a sárgarépa hervadását. A sárgarépa legfeljebb két hétig tartható.
Tipp: Felélesztheti az elhalt sárgarépát és más zöldségeket, ha néhány órán át hideg vízben áztatja őket. Nagyobb mennyiségű sárgarépa ízletesen felhasználható a sárgarépalekvárban.
Sárgarépa és tápértékük
A sárgarépa tápértéke a termesztés fajtájától és típusától függően nagyban változik. Átlagosan 100 gramm tartalmaz:
- Fűtőérték 130 kJ (26 kcal)
- 1 g fehérje
- 4,8 g szénhidrát, ebből 4,6 g cukor
- 0,2 g zsír
- 3,6 g rost
A bőséges B-vitaminok, C-vitamin és K-vitamin, valamint számos ásványi anyag (például kálium, foszfor, kalcium, magnézium és vas) mellett a sárgarépát különösen a következő tápanyagok jellemzik:
- Béta-karotin (A-provitamin) metabolizálódik A-vitaminná, amely fontos az immunrendszer számára, ép bőrgát, egészséges nyálkahártya, látásélesség és a szem világos-sötét alkalmazkodása.
- Oldható és oldhatatlan rost serkentik a bél aktivitását és az anyagcserét, ami segít például a vér lipidszintjének csökkentésében.
- Alacsony zsír- és cukortartalom ugyanakkor a nagy jóllakottság segíti a fogyást.
Sárgarépa - egészséges a szív, a belek és a szem számára
A sárgarépának különféle módon támogató és megelőző hatása van a különféle fizikai panaszok esetén.
Sárgarépa érbetegségek ellen
Bizonyos érrendszeri betegségek, mint pl érelmeszesedés, a sárgarépa napi fogyasztásával ellensúlyozható. A benne lévő pektin, egy vízben oldódó rost, megköti az epesavakat, és így segíti a koleszterinszint csökkentését.
Ezenkívül a magas rosttartalom alacsony zsír- és cukortartalommal kombinálva különösen pozitívan hat a szívre és az erekre. A sárgarépa rendszeres fogyasztása csökkenti annak kockázatát Stroke vagy Szívroham és onnan magas vérnyomás.
Sárgarépa az egészséges bélflóra érdekében
Az oldható és oldhatatlan rostok kedvező aránya miatt a sárgarépa különösen könnyen emészthető. Ez hozza őket Bélflóra mozgásban - még a rostokra egyébként nagyon érzékeny emberekkel is. Nem hiába népszerű sárgarépa a csecsemők első zabkása számára.
Sárgarépa a jó látásért
A benne lévő karotinok fontosak a jó szempontjából Látás és megakadályozza az éjszakai vakságot. Nem hiába nevezik a béta-karotinból átalakuló A-vitamint „szemvitaminnak” is. Az A-vitamin védi a bőr az UV-sugárzástól is, amely megakadályozza a leégést és egészségesebb arcszínt biztosít.
Sárgarépa egyéb panaszok esetén
A gyökérzöldségek íze természetesen édes, de még mindig alacsony a kalóriatartalma, ez például a kezelés során is így van Elhízás (túlsúly) hasznos. Különösen a nyers sárgarépa okoz hosszan tartó jóllakottság érzetet az oldhatatlan rostok magas aránya miatt. A vércukorszint ingadozása természetesen szabályozott - ezáltal a sárgarépa is optimális étel az étkezők számára Diabetes mellitus vagy pattanás betegek.
Hány sárgarépa naponta?
Egyetlen étel sem garantálja a megfelelő táplálkozást - még a sárgarépa sem. De mivel ez különösen jó karotinforrás az édesburgonya, a sütőtök, a kelkáposzta és más sötétzöld leveles zöldségek mellett, a következő számítás segíthet a napi szükséglet tisztázásában a sárgarépa példájával.
100 gramm sárgarépa fajtától függően körülbelül 7,8 milligramm béta-karotint tartalmaz. Ennek a karotinnak A-vitaminná való átalakulása emberenként változó, de átlagosan 17% körül mozog. Ez azt jelenti, hogy körülbelül 3,9 milligramm A-vitamin képződhet 100 gramm sárgarépából. Egy felnőtt napi napi szükséglete 0,8-1,0 milligramm A-vitamin. Eszerint napi 60-80 gramm sárgarépa (kb. Közepes méretű sárgarépának felel meg) elegendő az A-vitamin szükséglet és sok más jó dolog kielégítésére. tenni az egészségéért.
Könyvünkben megtudhatja, hogyan készítheti saját bőrápolási termékeit más összetevőkből:
Csináld magad, ahelyett, hogy megvennéd - bőr és haj
Csináld magad vásárlás helyett - bőr és haj: 137 recept természetes takarító termékekhez, amelyek pénzt takarítanak meg és védik a környezetet. További részletek a könyvről
Mi a kedvenc recepted az egészséges sárgarépához? Nyugodtan hagyjon nekünk tippet a megjegyzésekben!
Talán téged is érdekelnek ezek a témák: