Egészséges sült köret a Románia Libera
Tök, padlizsán vagy zöldbab készítmények cukorbetegek, szívbetegek vagy diétázók számára is ajánlottak. Pecsenyék, halak és tenger gyümölcsei fogyaszthatók .
Ramona Samoila 0 hozzászólás
Tök, padlizsán vagy zöldbab készítmények cukorbetegek, szívbetegek vagy diétázók számára is ajánlottak.
A steakeket, a halakat és a tenger gyümölcseit számos párolt, grillezett vagy pirított zöldség mellett fogyaszthatják. Használjon barna tengeri sót és olívaolajat. Gheorghe Mencinicopschi táplálkozási szakember többféle köretet ajánl, amelyet akár egészségügyi problémákkal küzdők is fogyaszthatnak.
Párolt zöldségek. Ez a köret elkészíthető sárgarépából, karfiolból, cukkini, zöldbab, borsó, póréhagyma, gomba, spárga, zeller, kelbimbó vagy brokkoli. Tegye az olívaolajat egy serpenyőbe, szórjon sót és borsot a zöldségekre, és folyamatosan keverje puhára. A legjobb, ha néhány percig magas lángon főzzük. Az egzotikus aroma eléréséhez használhat szezámolajat. "A pirított zöldség kiváló köret hús-, hal- és tenger gyümölcsei ételekhez" - mondja Gheorghe Mencinicopschi a "Forradalom a konyhában" című kötetben.
Grillezett zöldségek. Hámozzon és mosson hagymát, paradicsomot, gombát, cukkini, padlizsánt. Vágja félbe a gombát, a cukkinit és a padlizsánt vastag szeletekre, majd hagyjon rajtuk sót 10 percig. Ezután mossa le, hogy megakadályozza a padlizsán keserű ízét. Finoman apróra vágott petrezselymet keverünk citromlével, olajjal, sóval és borssal. Kenje meg a zöldségeket ezzel a kompozícióval, és mindkét oldalán pár percig pirítsa. "Az illatosabb íz érdekében a főzés végén sót és némi borsot adnak hozzá. A paradicsom és a gomba nem hámlik "- javasolja Mencinicopschi.
A grillezett zöldségek jó köretek a fehér, a vörös, a vad, a hal vagy a tenger gyümölcseihez. Ez az előétel böjtölőknek is ajánlott, különösen, ha hozzáadunk diót, mandulát, mogyorót, földimogyorót. Növelik tápértéküket és energiaterhelésüket. "A készítmény böjtöl, cukorbetegség, gyomor-bélrendszeri, máj-vese, szív- és érrendszeri, köszvény, fogyás vagy rák esetén elfogadható" - mondja a táplálkozási szakember.
Párolt zöldségek. Szüksége van négy csokor brokkolira, 50 gramm fagyasztott borsóra, pirospaprikára, két kis tökre, két hagymára, három gerezd apróra vágott fokhagymára. Minden zöldséget megtisztítunk, megmossunk és az igényeknek megfelelően felvágjuk. Helyezzük a serpenyő fölött forró vízzel pároló szitába, majd ízlés szerint adjuk hozzá a zöldeket, sót és borsot. Hagyja a zöldségeket 20-30 percig párolni. Közben elkészítjük a mártást. Tegye egy tálba a zúzott fokhagymát, paprikát és fokozatosan az olívaolajat. Megszórjuk a zöldségeket ezzel a keverékkel, és forrón fogyasszuk. "Előnyös, ha a zöldségek konzisztensek maradnak, hogy a lehető legtöbb tápanyag aktív állapotban maradjon. A párolt zöldségek ideális köretek a fehér, vörös, tengeri ételekhez, serkentik emésztésüket, vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és élelmi rostokat hoznak be "- magyarázza Mencinicopschi. Ezt az ételt cukorbetegek, emberek gyomor-bélrendszeri, kardiovaszkuláris, máj-vese, köszvény vagy rákos betegek.
Parasztkrumpli kaizerrel, alkalmanként fogyasztható
Vágja kockákra a burgonyát és forralja fel egy kis sóval. Közben a hagymát vékony szeletekre és a kaizer csíkokra vágjuk. Tegye a hagymát olajba megkeményedni, és puhára keverje, majd adja hozzá a kaizert. Hozzáadjuk a paprikát, a borsot, és mindent összekeverünk a főtt burgonyával. Hagyja egy ideig a tűzön, és ha akarja, sózzuk meg. Kevésbé ajánlott a burgonya és az állati fehérjével teli kaizer kombinációja, ezért érdemes ezt a köretet időnként megenni.