Egészséges sütemény receptek eperrel és cseresznyével
Elérkezett az eper és a cseresznye szezonja, ezért érdemes kihasználnia és friss gyümölcsök alapján egészséges desszerteket készítenie.
Készíthet tortát eperrel és chia maggal, ha kiadós desszertre vágyik, vagy készíthet frissítő és könnyen elkészíthető sajttortát, amely nem igényel sütést.
Ellenőrizze eperrel és chia maggal
Idő: 1 óra 10 perc
összetevők: 1 ¾ csésze teljes kiőrlésű liszt, 1 teáskanál sütőpor, ¾ teáskanál szódabikarbóna, ¼ teáskanál só, 3 tört banán, 1 evőkanál olvasztott kókuszolaj, 1/3 csésze kókuszcukor, 2 teáskanál vaníliaeszencia, 1 tojás, ¼ görög joghurt, 2 evőkanál mandulatej, 1 csésze finomra vágott eper, ½ csésze kókuszreszelék + 3 evőkanál öntet, 2 evőkanál chia mag, 2-4 szeletelt eper, az öntethez.
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig. Fedje le a tortaformát sütőpapírral.
Egy nagy tálban keverje össze a teljes kiőrlésű lisztet sütőporral, szódabikarbónával és sóporral. Egy másik tálban keverje össze a pépesített banánt a kókuszcukorral, a tojással, a kókuszolajjal, a joghurttal és a mandulatejjel. Ezután tegye bele a száraz összetevők keverékét a második tálba, majd egészítse ki eperrel, kókuszreszelékkel és chia maggal. Tegye a kompozíciót torta formába, és tegye a tálcát a sütőbe, ahol körülbelül 50-65 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy jól megsült-e. Amint kiveszed, díszítsd epres szeletekkel és a 3 evőkanál kókuszreszelékkel. Vegye ki a formából, és hagyja kihűlni.
Sajttorta cseresznyével, amely nem igényel sütést
Idő: 3 óra 40 perc
Hozzávalók 12 adaghoz: 4 csésze friss, felezett meggy, ¾ csésze barna cukor, ¼ csésze víz + 4 teáskanál víz, 2 evőkanál kukoricakeményítő, 200 g kereskedelmi keksz, ½ csésze apróra vágott mogyoró, 1/3 csésze olaj repce, 500 g világos krémsajt, 2 csésze görög joghurt, 6 evőkanál porcukor és 1 teáskanál vanília eszencia.
Keverjük össze a cseresznyét egy csésze cukorral és egy csésze vízzel egy serpenyőben, és forraljuk fel őket, amíg forrni kezdenek. Ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítőt és a 4 evőkanál vizet, hagyjuk forralni, és további 1 percig keverjük, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.
A turmixgép segítségével törje össze a kereskedelmi célú kekszet. Adja hozzá a mogyorót a turmixgéphez, majd tegye a kapott zúzott keveréket egy tálba, majd adja hozzá a halat és a csésze cukrot, de a repceolajat is.
Helyezze a kapott tésztát egy kerek tálcára, jól nyomja meg az ujjaival.
Egy másik tálban a keverő segítségével verje fel a krémsajtot a joghurttal, a porcukorral és a vaníliaeszenciával. Tegye ezt a keveréket a tálcába, a pult fölé, és a végén adja hozzá az elején elkészített meggyes keveréket. Tegye a tálcát hűtőbe, és hagyja lehűlni legalább 3 órán át.
Tálalja a fanyar hideget, amint kiveszi a hűtőből.