Egészséges táplálék az agy számára Karben
Frissítve: 19.10.25 - 19.12
Karben(délután). A Kurt Schumacher Iskola barátai meghívást kaptak az "őszi beszélgetésre". Molekuláris és evolúciós biológus Dr. Sabine Paul, a Frankfurti Evolúciós Egészségügyi Intézet vezetője elmagyarázta, hogy melyik étrend és mely luxusételek alkalmazhatók a koncentráció és a memória teljesítményének növelésére. Bemutatta, hogy mely ételek és luxusételek segítik az agy munkáját, mely zavaró tényezők lehetnek károsabbak, melyek a "villámsegítők" és az "agydoppingok" jóak a teljesítményre, és milyen tapasztalatokat szereztek az iskolák és a vállalatok az "agyi táplálékkal" kapcsolatban. Mintákat hozott magával, hogy meggyőzze a 70 hallgatót.
Sok ételben magas a szénhidrátok aránya. A klasszikus csokoládé esetében ez meghaladja a 70 százalékot, a biotermékek esetében általában 40-50 százalék, míg a házi készítésű csokoládé 25 százalékkal jön ki. Az adalékanyagok újabb "koncentrációragadozóknak" bizonyultak. A mesterséges színezékek nem koncentrálják az embereket, és egyesek gyanúja szerint figyelemzavarokat okoznak a gyermekeknél. Ehelyett főzéskor és sütéskor a bogyók, a sárgarépa és a spenótlevél természetes színét kell használnia. Az "agydopping" nemcsak egészséges ételeket, hanem ízeket és illóolajokat is létrehoz. Paul kiemelte a ceiloni fahéjat, amely serkenti a gondolkodást és a tanulást, és csökkenti a vércukorszintet. Azt is javasolta, hogy a kurkuma (kurkuma) növelje a koncentrációt és az éberséget, serkenti az új sejtek képződését a memóriaközpontban és hangulatjavító hatású.
A stresszel szembeni ellenállás fogyasztható
Beszélgetésének utolsó szakaszában Paul beszámolt az iskolák és vállalatok agytápszerrel kapcsolatos tapasztalatairól. A vonatkozó projekteket sikeresen hajtották végre a Maintal Albert Einstein Iskolában és a wiesbadeni Leibnitz Gimnáziumban. Ezenkívül a vállalatok tesztelték a munkahelyi táplálkozási beavatkozásokat, és folyamatosan pozitív hatásokat rögzítettek, ideértve a személyzet lényegesen kevesebb hiányzását és a hangulat javulását.
Az előadó bebizonyította, hogy az egészséges agyi étel kis mintákkal is jóízű, beleértve a kendermagú csokoládét, a kakaócsíkot, a borbolyát és a kesudiót egy curry kabátban. A vendégek ezeket "igazán finomnak" találták, és valószínűleg az előadó mottója meggyőzte őket arról, hogy "eheti az agy teljesítményét és a stresszállóságot". (Fotó: pv)