Egészséges táplálkozás A fogyasztók nemcsak organikusra vágynak
Az organikus virágzik, és a német fogyasztók ökológiai élelmiszerekre fordított kiadásai évről évre nőnek. De most csak a biotermékek már nem elég sok fogyasztó számára.
Ahol a kereskedők korábbi saját márkái és név nélküli termékei határozták meg az organikus kínálatot, a fogyasztók most már egyre inkább olyan márkákat választanak, mint a Demeter, a Bioland vagy az Alnatura.
A "Lebensmittel Zeitung" szaklap már a következő címet viselte: "Mindenki szuper organikusat akar".
"A márkás termékek iránti érdeklődés jelenleg erőteljesen növekszik az ökológiai szektorban" - mondja Christina Walz élelmiszer-szakértő a Nielsen piackutató cégtől.
„A márkás termékek értékesítése 17 százalékkal nőtt 2019-ben. A sajátmárkák viszont csak 6 százalékkal növekedtek. "
Az eredmény: a márkás termékek - gyakran a Demeter, a Bioland and Co. társulási pecsétjeivel - az elmúlt évben jelentősen növelték piaci részesedésüket a Nielsen szerint.
„Nem arról van szó, hogy a saját márkák az ökológiai ágazatban rosszul fejlődnének. Éppen ellenkezőleg, erőteljesen nőnek. De a márkás termékek csak sokkal jobban fejlődnek "- számol be Walz.
Ez annak is köszönhető, hogy az organikus szektor diszkontálói egy ideje inkább a márkás termékekre támaszkodnak.
A diszkontok egyre inkább az ökológiai termékekre támaszkodnak
A háttér: az organikus termékek jelenleg az egyik legnagyobb növekedési mozgatórugó az élelmiszer-kereskedelemben. Az Ökológiai Élelmiszeripari Szövetség (BÖLW) adatai szerint a bioélelmiszerek és italok élelmiszerkereskedelmének értékesítése tavaly 11,4 százalékkal több mint 7 milliárd euróra nőtt.
Ez a szerves anyag azon kevés területek egyike, ahol az élelmiszerboltok még mindig elérhetik a valódi növekedést. Egyébként az iparág egy ideje stagnáló értékesítési adatokkal küzd.
Különösen a diszkontok próbálnak itt profilt szerezni. A Nielsen szerint az elmúlt két évben több mint háromszorosára nőtt az ökológiai márkájú termékek értékesítése.
Az Aldi piacvezetőnek tartja magát Németországban a biotermékek terén. Az Aldi Süd-nél a vállalat szerint a biotáplálék a sajátmárkás élelmiszerek értékesítésének 7,7 százalékát adja.
Az Aldi Nordnál még mindig 5,7 százalék. De tavaly a diszkont a Schneekoppe márkanév számos termékével bővítette organikus kínálatát.
A verseny növekszik
Az ós rivális Lidl még egy lépéssel tovább ment. Egy évvel ezelőtt megkezdte az együttműködést a tekintélyes Bioland Egyesülettel, amely némi nyugtalanságot okozott az organikus életben.
Azóta a Lidl egyre nagyobb számban rendelkezik zöld Bioland pecséttel ellátott termékekkel, ami garantálja, hogy a gyártó betartsa a Bioland irányelveket, amelyek jóval meghaladják az EU biológiai irányelveit.
Úgy tűnik, a lépés megtérült a Lidl számára.
"Bio értékesítésünk a magasabb kétszámjegyű tartományban növekszik, és a felmérések szerint át tudtuk vinni az ügyfeleket a hagyományos termékekről az organikus termékekre" - mondta a közelmúltban Jan Bock, a Lidl menedzsere, és bejelentette, hogy a diszkontáló a jövőben még több bioterméket kínál majd.
A nagyüzemi diszkont Kaufland viszont a Demeter minőségre támaszkodik, és saját márkakínálata mellett ma már több mint 220 terméket kínál, amelyek megfelelnek a legrégebbi német organikus szövetség szabványainak.
Csak ebben a hónapban adta a Kaufland a Holle márkájú Demeter bébiételeket organikus kínálatába.
Az organikus márkák már régóta az élelmiszer-kiskereskedelem kínálatának részét képezik
Az Edekánál, a Rewe and Co.-nál a jól ismert organikus márkák régóta sokkal nagyobb szerepet játszanak, mint a diszkontoknál, és a Nielsen szerint itt is piaci részesedést szereznek - igaz, nem olyan gyorsan, mint a diszkontoknál.
A Rewe-nél a saját biotermékeinek fele már Naturland pecsétet is visel. A Naturlandnél is szigorúbbak az előírások, mint az EU ökológiai irányelvei.
A "Lebensmittel Zeitung" szerint Németország legnagyobb Edeka élelmiszerboltja intenzíven tárgyal a Demeterrel a prémium márka használatának jogairól.
Ezenkívül a kiskereskedelmi óriás tavaly év végén megnyitotta tervezett organikus szaküzletláncának Naturkind első üzleteit Hamburgban és a frankországi Dinkelsbühlben.
Stefan Giese, az Edeka-Nord ügyvezető igazgatója meg volt győződve arról, hogy az Edeka "új ügyfélkört érhet el" a Naturkinddal.
A versenyző Rewe azonban néhány évvel ezelőtt már kipróbált hasonló koncepciót az organikus Temma lánccal, és kudarcot vallott. Talán az Edekának figyelmeztetnie kellene a túl optimizmusra.
Vagy talán Rewe túl korai volt a kezdéshez.