Egészséges táplálkozás a GEW osztályban - Die Bildungsgewerkschaft
A szövetségi államok oktatási minisztériumainak E & W felmérése azt mutatja, hogy az egészséges táplálkozás minden életkorban és különféle tantárgyakban jelent problémát - gyakran tudományterületenként.
Megosztás és továbbítás
2020. szeptember 4. - Anne-Katrin Wehrmann, szabadúszó újságíró
Általános oktatás az általános iskolában, a biológia a középiskolákban: Ez a két előre meghatározott tantárgy, amelyekben a gyermekek és a fiatalok olyan szempontokkal foglalkoznak, mint a kiegyensúlyozott étrend, az egészséges magatartás és az erőforrások fenntartható használata. Többek között Mecklenburg-Nyugat-Pomerániában, Rajna-vidék-Pfalzban és Szász-Anhaltban a fiúk és lányok az első négy tanévben táplálkozási szokásokkal, egészségkárosító és egészséget elősegítő tényezőkkel, valamint saját testük gondozásával foglalkoznak. Az alsó középfokú szinten ez a témakomplexum gyakran elmélyül és folytatódik a biológia tárgyában, például az emberi anyagcserére vonatkozó információk révén. Emellett más szempontok is feldolgozhatók, például a fenntarthatóság és a társadalmi felelősségvállalás.
Egyes szövetségi államokban, például Berlinben, Brandenburgban és Alsó-Szászországban, a táplálkozás, az élelmiszer- és a fogyasztóvédelem témakörei átfogó kérdések, amelyek minden korosztály tantárgyainak teljes körében felmerülhetnek. Az átfogó oktatás egyik fő fókusza az üzleti, a munka és a technológia (WAT, Alsó-Szászország AWT) tárgya. Megfelelő hivatkozások találhatók más tantárgyakban is, például kémia, sport, társadalomtudományok, földrajz, házgazdaság vagy etika/vallás. Ami a tananyagok használatát illeti, a Saarlandi Oktatási Minisztérium példaként közli: „Általános szabály, hogy a bevezetett tankönyvet az osztálytermi megvalósításra használják. Az egyéb tananyagok kiválasztása és felhasználása a tanárok oktatási felelősségének része. ”A Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ többek között különféle médiumokat kínál a különböző évfolyamokra.
Együttműködés külső partnerekkel
Néhány ország további lehetőségeket is kidolgozott a tantárgy jelentőségének további erősítésére az iskolákban. A most kezdődő tanévre Bajorország újonnan bevezette az „Élet iskolája” koncepciót, amelynek célja a mindennapi készségek tanításának fokozása az osztályteremben: Az öt cselekvési terület magában foglalja a táplálkozás és az egészségügy két területét is. Bremenben létezik egy „Egészséges táplálkozás” cselekvési terv, amelynek keretein belül többek között továbbképzést kínálnak a tanároknak, és 2022-re az iskolai étkezést ökológiai termékekké kell átalakítani. Baden-Württembergben a táplálkozás témája szilárdan rögzül a hat kötelező érvényű irányadó perspektíva közül háromban, amelyek minden tantárgyban és minden iskolában érvényesek.
A jó és fenntartható táplálkozás további szempontjait a „Mindennapi kultúra, táplálkozás és szociális ügyek” választható tantárgy is oktatja, amelyet az alsó középfokú oktatás 7–10. Észak-Rajna-Vesztfáliában a táplálkozás tantárgy felvehető a középiskolai tanfolyamokra, és abitur tantárgyként vehető fel. Sok helyen külső partnerekkel is együttműködnek, például a farmok látogatása céljából. Például Schleswig-Holsteinben több mint 40 gazdaság regisztrált az „Iskolai osztályok a gazdaságban” projektre, amelyre az állami kormány az idén rendelkezésre bocsátja a forrásokat.
Főzés az osztályban
A saját konyhával rendelkező iskolákban Németországban a főzés általában a program része - akár rendszeres órákként, akár csoportos programként. Például Thüringenben a középiskolák belső tanterv szerint felállíthatnak egy tantárgyat a választott területen: Több iskola élt ezzel a lehetőséggel, és bevezett egy olyan tantárgyat, amelyben többek között az emberek együtt főznek. És ahol van egy saját iskolakert, ott a saját termesztésű ételeket is közvetlenül feldolgozzák. Szászországban az 1400 iskola jó 1000-nek van kertje, és 1993 óta több mint 100 000 tanuló vett részt az állami iskolakert-versenyen.
Számos német iskola részt vesz olyan programokban is, mint például a táplálkozási vezetői engedély, a "SchmExperten" oktatási modul, az Európai Unió tej-, gyümölcs- és zöldségellátással kapcsolatos iskolai programja vagy a megfelelő "Állami program a jó egészségért iskoláért", amelyet több szövetségi államban kínálnak.
Biztosítsa előnyeit most!
Használjon szakmai felelősségbiztosítást, erős jogi védelmet és sok ajánlatot. Most váljon több mint 280 000 nő és férfi részévé, akik érvényesítik érdekeiket.