Egészséges táplálkozás a megfelelő zene révén Reikihaus Bauer
Amikor étkezéskor hív, akkor többet gondolunk arra, hogy mi van az asztalon, mint hogy milyen zene szól a háttérben, vagy milyen hangerővel halljuk a zenét.
Gondoljon bele: szerinte egészségesebb lenne-e, ha hangos zene szólna a háttérben? Inkább az ellenkezője, igaz?
A Tampai Dél-Floridai Egyetem tanulmánya pontosan ezt próbálta megtudni. Az első tanulmányok egyike annak kiderítésére, hogy a kísérő zene milyen hatással lehet ránk, és hogy ezután egészségesebb ételeket fogyasztunk-e, vagy inkább egészségtelen dolgokat veszünk igénybe, mint például a gyorsétterem.
És a kutatás kimutatta: Azok, akik halk zenét és kísérő zenét hallgatnak, egészségesebben étkeznek, mint amikor hangos zene szól a háttérben.
Az éttermek ezt is jobban kihasználják, és halk zenét játszanak, miközben éttermi látogatóik esznek. De lehet, hogy ezt annyira nem veszi észre, mint amennyire másodlagosnak tűnik, kevésbé van tisztában vele.
Egy stockholmi kávézó elvégezte az abszolút tesztet, és különféle típusú zenéket játszott ismételve két napon belül. Ezek térfogata szintén 55 és 70 decibel között változott. Gondosan megfigyelték, hogy az éttermi látogatók melyik menüt választják bizonyos típusú zenék lejátszása közben.
(Magyarázatképpen: 40-65 decibelt csendesnek, normálnak és kellemesnek érzékelünk. A zaj 80 decibelnél erősebbé válik)
Döntöttek az egészségesebb ételek, például a saláta, vagy a semleges lehetőségek, például tea vagy kávé, és természetesen az egészségtelen ételek, például a sütemény és a csokoládé között. De ha a zene csendesebb volt, akkor 10% -kal nagyobb volt az esély az egészségesebb étel választására. Az ellenkezője igaz a hangosabb zenére. Pontosan ugyanezeket az eredményeket éri el a szupermarket zenéje, és hogy mely ételeket tették be a kosárba.
Kevesebb a különbség, hogy milyen zenét játszanak. Igen, természetesen a csendesebb és halkabb zenének is lehet hatása, de egy másik tanulmányban inkább a zene hangereje jelent meg.
Az általuk használt ételeket 71 hallgató tesztelte. Miután hangos, csendes és/vagy zene nélküli szobában volt, és megkérdezték, hogy gyümölcssalátát vagy egy darab csokoládétortát szeretett volna enni.
Ha hangos zenének tették ki őket, akkor inkább a csokoládétorta darabot részesítették előnyben. Lágy zene hallgatásakor csak 14% választotta a tortadarabot. Ebben a kísérletben azonban nem mindegy, hogy milyen zenét játszottak, hanem a hangerő okozta a különbséget.
Hogyan jön létre ez a minta?
Most a tudósok úgy vélik, hogy köze van a környék pihenéséhez. Ha hangos zenét játszik, az izgatottá vagy lelkesé teszi, és ezért nagyobb valószínűséggel nyúl az eksztatikushoz, és tovább tartja az izgalmat. A halk zene pedig általában nyugodtabbá és nyugodtabbá teszi Önt, ezért hajlamos az ételek egészségesebb változataihoz folyamodni.
Nem meglepő, hogy a zene hatással van ránk. A hangos zene például kólához és egészségtelen italokhoz, valamint alkoholhoz folyamodik. Charles Spence, az Oxfordi Egyetem professzora azt is megállapította, hogy bizonyos típusú zenék megváltoztathatják az ételek ízét is. A zene megfelelő árnyalatának kiválasztása édesebbé, keserűbbé vagy akár pikánsabbá teheti az ételt.
Az agyunkat különböző módon lehet befolyásolni, beleértve a környezetünket is - akár tisztában vagyunk vele, akár nem figyelünk rá. Minél jobban megértjük a hátteret, annál jobban ki tudjuk használni és felhasználni magunknak. Például irányítsuk étkezési magatartásunkat.
Végezze el egyszer az öntesztet. Hogyan reagálsz, ha halk zene szól a háttérben, és milyen ételt választasz? Eredménye ennek következtében egészségesebb, vagy nem vesz észre különbséget?