Egészséges táplálkozás a mindennapi egyetemi életben
Az egyetem mindennapi életében újra megvan bennünk a kérdés: Mit egyek ma az egyetemen? Ötletek menzákhoz és elvihető étkezésekhez.
Minél tovább halad a szemeszter, annál több munka lesz az egyetem érdekében. A munka növekedésével párhuzamosan a táplálkozás miatt aggódni szükséges energia és idő csökkenni látszik.
A mindennapi egyetemi életben három változat közül választhatok:
- Étkezés (például a büfében)
- Vegyél valami gyorsat a következő falatnál
- Előfőzni és elvinni
Habár csak a második félévben tanulok, három éve diáklakásban élek, ami azt jelenti, hogy ez a kérdés egy kicsit régebben járt az eszemben. Több éve lenyűgöz az egészséges táplálkozás témája, és megpróbálom ezt egyre jobban ápolni a saját életemben.
Nehéz elképzelni, hogy hány blogbejegyzést és könyvet olvastam, és mindegyik mást mondott. Körülbelül egy évvel ezelőtt véletlenül fedeztem fel a Castbox alkalmazást, és azóta követem Patrick Heizmann és Ralf Bohlmann egyedi podcastjait. Végül felfedeztem olyan forrásokat, amelyekben bízom, és amelyek téziseiket tudományos tényekkel alátámasztják.
Nem akarok azonban szigorú diétát. Nem, egészségesen szeretnék táplálkozni, és ennek érdekében sokat foglalkozom a témával, és kiválasztom a számomra megfelelő információkat.
Nos, sajnos gyakran előfordul, hogy az "egészséges" szóhoz azonnal társul a magas ár, az áldozatok, amelyeket meg kell hozni, és hosszú előkészítési idő. Ez azonban korántsem áll fenn.
Az étkezés egészségtelen ételekhez vezet
Számomra két pontra kell figyelnem, amikor étkezem:
- Az ár.
- Az egészségügyi tényező.
Mióta 17 évesen elköltöztem otthonról, éppen ezért kerülöm a divatos ételeket, mert csak azt vettem észre, hogy olcsóbb valamit magamnak főzni. Ha állandóan éttermekbe vagy kávézókba jár, akkor ezt természetesen anyagilag is érezheti.
Gyakran a menü az egészségtelenebb ételek megrendelésére is csábít, mert például otthon nincs krumpli vagy hamburger, vagy mert soha nem ízlik olyan jól otthon, mint egy étteremben vagy snack-bárban. Szóval igyekszem nem túl gyakran enni. Természetesen szeretek vacsorázni a barátokkal, amennyiben ez nem túl gyakran történik meg. Mindig mértékkel és céllal, ez jót tesz az egészségednek és a pénztárcádnak.
Másodszor, mint mondtam, egészséges táplálkozást fogyasztok, és kerülöm a gyorséttermi helyeket, vagy lehetőség szerint kiveszem. (Természetesen néha ez is megengedett, semmi sem tilos.)
Sajnos a "normális" éttermekben vagy a kávézóban is előfordul, hogy gyakran meglehetősen kiadós ételeket kínálnak, amelyeket gyorsan és tömegesen lehet főzni.
Én személy szerint szívesen járok a bécsi NIG kávézójába, mert ez a regionalitást képviseli, és a receptek nagyon sokfélék. Az ajánlat ebben a kávézóban összeegyeztethető véleményemmel, nem túl drága, jó az íze és a minőség nekem is megfelelő.
St. Pöltenben tudom ajánlani a Rosi's Diner-t az FH közelében. A kínálat nagyon változatos, és a légkör azonnal pihenésre hívja Önt. Rosi vendégszerető és nagyon vigyáz a diákokra.
Vásároljon harapnivalót: az egészségtelen dolgok fárasztanak
Sokat vásároltam snackeket az utca egyik standjáról, de számomra ez nem feltétlenül jelenti az egészséges táplálkozást.
A megtöltött tekercs, a tészta, a kebab vagy a pizza szelet doboza jó ízű lehet, de hosszú távon egészségtelen, és valamikor unalmas is lesz. Ezeknek az ételeknek az a mellékhatása, hogy gyakran fáradt és lassú vagy utána.
Tehát most inkább egy egészséges snacket vásárolok a legközelebbi szupermarketben. Amikor már egy ideje ezt csináltam, újra megkínáltam magam egy pizzával, és rájöttem, hogy ez már nem tetszik annyira.
Egyébként ezt néhány ételnél észrevettem, mert már nem vagyok hozzászokva, és a testemnek (és a pszichémnek) már nincs szüksége ilyen típusú ételekre.
tipp: Ahelyett, hogy elvinném az ételemet, egyszerűen elmegyek a legközelebbi szupermarketbe, és vásárolok gyümölcsöt, nyomvegyet, salátát és teljes kiőrlésű zsemlét vagy szendvicset. Tele leszel vele, ne érezd magad annyira fáradtnak, ugyanakkor spórolsz a költségvetéseddel. Legtöbbször, meglehetősen rövid napokon, ezek a dolgok elégségesek ahhoz, hogy kitöltsenek és tiszta elmével kezdjék a következő előadást. Hosszabb egyetemi napokon viszont inkább a kávézót és a meleg, terjedelmesebb étkezést részesítem előnyben.
Olyan könnyű elkészíteni a finom ebédet! Az uzsonna négy alternatívája: tabbouleh, pakolások, tésztasaláta és nyári tekercs.
Előfőzni otthon
Jelenleg nincs uni a hét minden napján, ami nagyon megkönnyíti, hogy nagy mennyiséget főzzek, majd magammal vegyek. Ezt nagyon praktikusnak tartom, mert magam dönthetek arról, hogy mit eszek, és nem vagyok függő az egyetem körüli ajánlatoktól. Akkor azt is tudom, hogy mi van az ételemben.
Elvileg minden nagyon alkalmas "uzsonnának" - például:
- Spenót palacsinta (kettévágva és dobozba téve)
- Sonkás pecsenyék
- Sült burgonya
- Sült zöldségek
- lasagne
- Letscho/rizs hús
tipp: Néha szabadnapjaimon több adagot főzök - azonnal megeszek egyet, másnap egyet egyetemre viszek és egy adagot lefagyasztok. Ha kevés időm van a felkészülésre, csak annyit kell tennem, hogy kiveszem a mélyhűtőből, hagyom, hogy megolvadjon, és vigyem magammal az egyetemre. Ez különösen akkor hasznos, ha az egyetem mikrohullámú sütővel rendelkezik a hallgatók számára.
A jégdobozok praktikusak a szállításhoz.
A levest meglehetősen kényelmetlen elvinni, míg az Tésztaételek, kenyerek, saláták és nyers zöldségek nagyon alkalmas és nagyon jó hideg is. A turmixok is jók, praktikusak és gyorsan elkészíthetők - főleg reggelire, amikor az egyetemi nap korán kezdődik, jól elkészítheti és meginhatja a vonaton vagy az előadás során.