Egészséges táplálkozás a munkahelyen • Főzzön együtt
2016. december 8. | Lisa Bartsch
Még akkor is, ha nagy jelentőséget tulajdonít az egészséges táplálkozásnak, a mindennapi életben meglehetősen nehéz lehet hű maradni saját hitvallásához. Túl kevés idő, túl sok stressz, nincs konyha - és a szupermarketből szendvicset zabálnak a számítógép előtt. Ez azonban nemcsak az alaknak árt, hanem az egészségre és a koncentrációra is negatív hatással van.
Reggeli: a reggeli órának ’arany van a szájában
A munkahelyi egészséges táplálkozás alapját az otthoni reggelizőasztalnál teremti meg. Aki reggelit nem csinál, nem tölti fel az egyik napról a másikra kiürült energiatartalékokat, ezért gyengén kezdik a napot, és nem fogják tudni kihasználni tényleges lehetőségeiket. Ettől eltekintve, akik reggel morcosak, gyakran éhségérzetet kapnak. Komplex szénhidrátok, sovány fehérjék és egészséges zsírok a legalkalmasabbak a mozgalmas nap megalapozásához. A zabpehely például ideális, állandó szinten tartja a vércukorszintet, és legalább jóllakik az ebédszünetig. Ha egy kicsit kiadósabbat szeretne, próbáljon ki egy teljes kiőrlésű kenyeret, például baromfikolbásszal, avokádóval vagy túróval. Ha azonban reggel nem tud semmit levinni, vigye el a reggelit az irodába, és ott egye meg, vagy fogyasszon turmixot. A reggeli teljes elhagyása azonban továbbra is lehetőség marad.
Ebéd: az előkészítés minden
Nagyon fontos: Ne kövesse kollégáit az ebédszünetben a pékségbe vagy a büfébe! Eleinte mosolyoghatnak rád emiatt, de ne aggódj, előbb-utóbb azt is észreveszik, hogy jól csinálod. A menza sem ideális hely az egészséges ebédhez. Igaz, hogy itt jó ételeket lehet összeállítani rizzsel, burgonyával, zöldségekkel, sovány hússal és gyümölcsökkel, de soha nem lehet biztosan tudni, hogy mi is van az ételben, és mennyire egészséges valójában.
A legjobb az egészben, ha egy elkészített ételre hagyatkozik. Az étkezés előkészítése az az elnevezés, amelyet szakkörökben készítenek az étkezéshez, amelyben a következő két nap ételeit főzi az előző este, vagy akár a hétvégén. Például az ideálisan összetett szénhidrátforrások, például a rizs, a teljes kiőrlésű tészta és a burgonya kombinálhatók zöldségekkel és fehérjében gazdag köretekkel, és melegíthetők a munkához - feltéve, hogy a munkaállomás mikrohullámú sütővel rendelkezik. Ha ez utóbbi nem áll fenn, akkor a jó öreg teljes kiőrlésű kenyér vagy a tojással, baromfival vagy tonhalal és túróval készült saláta fogja megcsinálni. A zöldeket és az öntetet azonban tartsuk külön egymástól, és csak ebédidőben keverjük össze, hogy a saláta szép és ropogós maradjon. Ügyeljen arra, hogy változatosságot adjon a salátához, a kenyér típusához vagy az öntethez, hogy ne unja meg az ebédet.
Ez elsőre sok időnek tűnhet, de valójában egyáltalán nem. Mert még az előző napi maradványok is kiválóak az étkezés előkészítéséhez. Például a dzseki burgonyából krumplisalátát vagy a palacsintából zöldségfóliát készíthetünk - ideális az egészséges táplálkozáshoz.
Ha salátát visz magával az irodába, tartsa külön az öntetet, így a saláta szép és ropogós marad.
Délutáni snack: a kis éhség között
Míg a reggel olyan könnyű volt a színpadon, délután gyakran beleesett egy mély lyukba, fáradtnak és valahogy éhesnek érezte magát. Ne nyúljon a csokoládéhoz vagy a kész müzliszelethez, de délután erősítse meg magát gyümölcsökkel és diófélékkel. Győződjön meg arról, hogy a diófélék nincsenek pörkölve és sózva, ha lehetséges. Alternatív megoldásként különösen a banán igazi csodafegyver. Gyorsan megeszik őket, és azonnali energiát biztosítanak. A szárított hús vagy a kemény tojás szintén jó délutáni snack.
Folyadékbevitel: Igyon a munkahelyén
Ha túl kevés folyadékot vesz be a nap folyamán, fizikai és szellemi teljesítménye rendkívül rövid idő alatt csökken. Legalább másfél liter folyadékot kell inni a munkahelyén. Természetesen logikus, hogy tartózkodik a cukros teáktól és limonádéktól, inkább kortyoljon a vízen vagy a fröccsön. Ne felejtsük el azonban, hogy testünk 15 perc alatt csak 300 millilitert képes felszívni. Körülbelül egy pohár óránként mindent jól csinál.