Egészséges táplálkozás a tested számára evidero
A napi étrend az, ami meghatároz minket. Mindenki életének során kialakította saját étrendjét. Legyen szó nyers ételen alapuló étrendről, vegán, vegetáriánus, alacsony húsú vagy hús alapú étrendről.
Az iparosodott országokban egyre többen feladják vagy csökkentik húsfogyasztásukat. Ez nem feltétlenül az egészségügyi szervezetek nyilvános tanulmányainak, hanem mindenekelőtt a tudatos életmód elfogadásának döntésének köszönhető. Mivel sokan egyre inkább tudatában vannak annak, hogy az állatok napi húsfogyasztás miatt veszítik életüket.
A hús diéta
A németek1 körülbelül 88% -a1 rendszeresen eszik és eszik húst. A húsos étrendet fogyasztók számára az étkezés csak akkor tekinthető „igazi” étkezésnek, ha van hozzá jó darab hús. Ahhoz, hogy jóllakhassanak, az embereknek húsra van szükségük, és ennek lehetőleg megfelelő adagnak kell lennie a klasszikus étrenddel rendelkező emberek szerint.
Sajnos a túlzott húsfogyasztás negatív hatásokkal jár. Az emésztési problémák vagy a szív- és érrendszer a hús gyakori fogyasztásának következménye lehet.
Rugalmas szakemberek: Egyél húst, de tudatosan és mértékkel
A rugalmas szakemberek számára a húsfogyasztás tudatos választás. A rugalmas szakemberek mértékkel és szinte kizárólag organikus minőségben élvezik a húst. Számukra a húsfogyasztásnak fenntarthatónak, ökológiai és egészségesnek kell lennie.
Ennek a csoportnak ez azt jelenti, hogy a hetente legalább három nap kerülni kell a húst, és ehelyett át kell térni a teljes kiőrlésű termékekre, a zöldségekre és a gyümölcsökre. A húsfogyasztás korlátozásáról szóló döntés oka a gyári gazdálkodás lehet. Az egészség, a környezetvédelem és az etikai elvek szintén szerepet játszanak a táplálkozásban.
A húsfogyasztás tabu a vegetáriánusok számára
Németországban az emberek csaknem öt százaléka vegetáriánus.
A vegetáriánusok a flexitariánusok mellett az alternatív étrendek harmadik legnagyobb csoportjába tartoznak. A vegetáriánusok lemondanak a halakról, a húsról és a kolbásztermékekről, de továbbra is tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak. A vegetáriánusoknak azonban fehérjemérlegüket növényi fehérjeforrásokkal kell kompenzálniuk.
A vegán étkezés azt jelenti, hogy teljesen kerüljük az állati termékeket
Etikai okokból például a vegánok teljesen kerülik az állati termékeket, és Németország lakosságának alig egy százalékát teszik ki.
A vegán étrend időközben növekvő tendencia, és általában a földön rendelkezésünkre álló erőforrások nagyon tudatos felhasználásával jár. Az olyan termékek, mint a méz, a sajt és a tojás, szintén tabuk, mivel azokat közvetve állatok vagy rovarok készítik.
A nyers étel étrend
A lakosság kis része a nyers ételeken alapuló étrend mellett döntött. A nyers ételeket illetően azokra az élelmiszerekre helyezzük a hangsúlyt, amelyeket valójában alig dolgoznak fel nagy mennyiségű tápanyag megszerzése érdekében.
Nyers étel feldolgozása során az ételt nem melegítik. Csak megváltoztatják alakjukat. A nyers étel lehet például guacamole vagy turmix is. A keverőkben lévő sejtek hasításával még több tápanyag szabadul fel a szervezet számára. Ezért a nyers étel-étrend valószínűleg az egyik legegészségesebb táplálkozási forma, ugyanakkor nem mindenki számára megfelelő.
4 ok kevesebb hús fogyasztására
1. A hústermelés során nem teljesülnek az etikai és egészségügyi elvek
A kereskedelemben előállított húskészítményeket gyári gazdálkodás készíti. Az állatok többségét csak gépként kezelik, kizárólag hús előállítása céljából. Az állatok többnyire rövid és kegyetlen életüket töltik, anélkül, hogy valódi napfényt látnának, és egy idő után saját súlyuktól szenvednek a rendkívüli hizlalás miatt.
Az állatok nagy részét kényszerrel etetik a természettől idegen gabonával, hogy gyorsabban hízhassanak. A természetben a szarvasmarhák legelésznének a réten, de a gyári gazdálkodásban ez nem lehetséges.
2. A környezetet erősen szennyezi a hús előállítása
A hústermelés során sok kiló gabonát etetnek az állatokkal, ami következésképpen már nem áll rendelkezésre a világ lakosságának. A mezőgazdasági területek intenzív művelése miatt sok mérgező növényvédőszert használnak, és a talajvíz szennyezett. Az ivóvizet és a talajvizet is fáradságosan kell megtisztítani a nagy mennyiségű állati ürülék miatt. Mindezek a folyamatok további munkával további megterhelést jelentenek a környezet számára.
3. A túl sok hús ásványi anyagok hiányához vezet
Húsban gazdag étrendben a testet állati fehérjék töltik le. Önmagában a fehérjék kezdetben nem károsak és nem is szükségesek az emberi test számára. A hús gyakori fogyasztása azonban felesleges savakat eredményez az anyagcsere során.
A szervezetnek ásványi anyagok segítségével le kell bontania ezeket a savakat. Ez pedig arra készteti a testet, hogy felhasználjon fontos ásványi anyagokat, amelyekre általában másutt van szükség. Ez a tény nem kívánt ásványianyag-hiányt eredményez a húsban gazdag étrendben.
4. Kevesebb hús a tányéron megkönnyíti a testet
Kevesebb hús fogyasztásával kevesebb állati kalóriát is fogyaszt. Ez a pozitív mellékhatás lehetőséget ad arra, hogy itt-ott lefogyjon néhány kilót, és lendületet adjon egészségének.