Egészséges táplálkozás az idősek számára Tanácsadó On
írta Linda Ewaldt
Amikor egy test öreg, minden bizonnyal elsősorban a szemlélő szemében van, és nem csupán egy szám határozza meg. Tisztán biológiai szempontból azonban az ember teste 30 éves kortól öregszik - egy olyan időpontban, amikor a nyugati társadalomban senki sem gondol az idősebb korra.
Az egyik oka annak, hogy a test öregedése sokkal később észrevehető, az, hogy a táplálkozási szükséglet alig változik az életkor előrehaladtával. Röviden ez azt jelenti: egy öreg testnek ugyanolyan táplálékra van szüksége, mint egy egészségesnek. Ezért az időskori étrend és a fiatalabb étrend közötti különbség máshol van.
A tested kevésbé engedi meg a táplálkozási bűnöket
Reggel az édes lekvár, ebédidőben egy készétel, délután egy darab sütemény túl sok, este pedig egy túl kiadós étel. Az ilyen bűnöket sokkal nehezebb megbocsátani, ahogy öregszel. Míg a fiatalok teste minden bizonnyal kompenzálni tudja az egészségtelen napokat az étrendben, az idősebbeké gyakrabban reagál az alultápláltság tüneteire vagy fokozott súlygyarapodásra.
Sok idősebb ember életében kevésbé aktív, mint korábban. Egyrészt hiányzik a fizikai munka, amelyet sokan végeztek szakmai életükben, gyermekeik nevelésében és a háztartásban, másrészt a fájdalom és az időskori fogyatékosság megakadályozza a fokozott testmozgást. Ezért csökkentenie kell az energiafogyasztását, ha túlsúlyos vagy elkezd túlsúlyos lenni. Ideális esetben csak annyi kalóriát eszel, amennyit használsz.
Természetesen ez nem azt jelenti, hogy mostantól kezdve minden kalóriát kicsinyesen meg kell számolnia és minden édes vagy sós szenvedélyt el kell hagynia. Általában elegendő alaposabban megfigyelni étrendjét, és szükség esetén módosítani.
Amikor az idősebb emberek egyre vékonyabbak
Az előző részben elsősorban a súlygyarapodás potenciális fenyegetésével foglalkoztunk, például annak a ténynek köszönhető, hogy több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elfogyasztanak. Nagyon előrehaladott korban, 70 év körül, az ellenkezőjét is megfigyelhetjük: a fogyás még a kívülállók számára is jól látható.
Ennek okai változatosak, és tisztán fizikai és társadalmi okok között mozognak. Különösen az egyedülálló emberek alulsúlyosak, mert már nem élvezik társaság nélkül az étkezést. Lehet, hogy nem is szoktak hozzá, vagy csak egy ember számára nehéz főzni. Néhány idős emberből hiányzik a kreativitás az életkor előrehaladtával. Már nem tudnak mit főzni. A demenciában vagy az Alzheimer-kórban szenvedők egyszerűen elfelejtenek enni.
Idős korban a gyomor már nem olyan rugalmas, mint fiatalabb években, és az ételeket kevésbé gyorsan dolgozzák fel. A következmények az, hogy a jóllakottság érzése gyorsabban jelentkezik és tovább tart. Az idősek ezért kevesebb ételt esznek, és csak kis adagokat fogyaszthatnak.
A belek az élet későbbi szakaszaiban is lassúbbá válnak, ami mindenekelőtt a székrekedés fokozott előfordulásában nyilvánul meg. Kellemetlen tünet, amely az idősek étvágyát is csökkenti.