Egészséges táplálkozás az osztályban vagy az edzőteremben (másodlagos); Egészséges szokások

PEDAGÓGIAI ELVEK

• Fogadjon pozitív véleményt az élelmiszerekről:
  • olyan tevékenységek támogatása, amelyekben a fiatalok jól érzik magukat (pl .: kulináris műhelyek, ízek, kultúrák felfedezése stb.);
  • az egészséges és tápláló ételekre összpontosítson, nem pedig azokra, amelyeket "el kell kerülni";
  • támogassa a " használt vagy kivételes ételek Az alacsony tápanyagtartalmú ételek minősítése a "gyorsétel, egészségtelen étel, szemét" helyett;
  • összpontosítson a változatosság és az egyensúly fontosságára;
  • ne feledje, hogy kiegyensúlyozott étrend esetén minden ételnek megvan a maga helye, változó mennyiségben és gyakorisággal.
• Vonja be a hallgatókat a tevékenységek tervezésébe és lebonyolításába.
• Cél az intenzív és folyamatos tevékenységtervezésre. A több hétig tartó tevékenységeknek nagyobb hatása van. Ezért javasoljuk emlékeztetők készítését, a tevékenység újbóli befektetését az osztályba vagy egy tevékenység során egy másik kontextusba.
• Használjon nem étkezési ösztönzőket vagy jutalmakat tevékenységei során (pl .: hozzáférés sporteszközökhöz, házi szabadság, apróságok, például ceruzák, ideiglenes tetoválások stb.).
• A beavatkozások az egészséges életmód szokásainak mindenki számára történő átvételére összpontosítva általános egészségügyi céllal (energiát adnak, segítik a koncentrációt, elősegítik a növekedést stb.), És nem a testsúly kezelésére.
• Elősegíteni a kulináris készségek fejlődését annak érdekében, hogy a fiatalokat a konyhában bizonyos autonómia felé tereljék.

* Az iskolai elhízás megelőzésére irányuló beavatkozások káros hatásokkal járhatnak, például elhízott vagy túlsúlyos emberek megbélyegzése vagy megfélemlítése, valamint elősegítik a nem megfelelő étkezési magatartást (pl. Túlzott étrendi korlátozások).

ELKERÜLNI

Ezeknek a megközelítéseknek nincs hosszú távú hatása, és a kívántaktól eltérő hatásokkal járhatnak:

• Legyen moralizáló vagy korlátozó beszéde az étellel kapcsolatban.
• Az ételek ösztönzőként vagy jutalomként történő felhasználása, függetlenül azok tápértékétől.
• Emelje ki bizonyos élelmiszerek fogyasztásának negatív egészségügyi következményeit.
• Besorolja az ételeket "jónak" vagy "rossznak".
• Mutasson be sokkoló képeket, amelyek az étrendhez, az ételhez vagy a testsúlyhoz kapcsolódnak.
• Társítsa a testsúlyt vagy a megjelenést az étkezési szokásokhoz.
• Végezzen egyéni beavatkozásokat a hallgatókkal az ebéd tartalmához, étkezési szokásaihoz vagy testsúlyához kapcsolódóan.

Cselekvési irányok

• Kulináris műhelyek animációja
  • Gyakorlati útmutató kulináris műhelyek szervezéséhez és elősegítéséhez a középiskolákban - "Hogyan főzz anyukád nélkül"
  • Kulináris brigádok, a szakácsok táblája
  • Kiváló minőségű ételek, a Montreal-sziget iskolai tanácsainak és a Tablée des szakácsainak a által kidolgozott Cooking to Eat Better Program ihlette. Iskolai útmutató, Cook füzeteés Receptek )

  ---