Egészséges táplálkozás csecsemőknek és gyermekeknek Livona - A Bio-Blog
A bébiételek és a gyermekeknek szánt speciális ételek nem felelnek meg a címkéjükön leírtaknak? Anja Bohländer, a gyermekétkeztetés szakértője figyelmeztet a pimasz reklámterületekre abban az iparban, amely a nagyon fiatalok egészségével játszik. Livona az alternatívákról és a fiatalok számára megfelelő étrendről kérdezte a társadalomtudóst.
Bohländer asszony, a fogyasztók kihívást jelentenek: tekintettel a gyermeke számára kínált ajánlatok, termékek és tanácsok áradatára, egyre nehezebb a „helyes dolgot” tenni. Talán először alapvetően tisztában kell lenni vele: Mi a különleges a gyermekek és különösen a csecsemők táplálkozásában, és mi a különbség a felnőttek étkezési szokásaival? Melyek a kockázatok és mit kell tudniuk a fiatal szülőknek?
Anja Bohländer: Különösen a terhesség, a szoptatás és az első életév során különösen fontos figyelni a táplálkozásra, mivel a későbbi táplálkozási magatartás alapjai ezekben a fázisokban vannak. A gyermekétkeztetéshez nincs szükség különleges termékekre, hanem teljesen természetes, friss ételekre. Rengeteg gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű termék és hüvelyes, és egy idő után a kezdetektől megszokja. A legtöbb esetben azonban ez már hiányzik a terhes nő vagy a szoptató anya étrendjéből. Más szóval, az anyának már át kellene gondolnia saját étkezési szokásait. Nagy a kockázat, hogy a terhes nők, akik gyakran esznek iparilag feldolgozott termékeket, később is szeretnek szemüveget és hasonlókat használni a bébiételekben. Nagyon könnyű főzni magad, különösen az élet első évében. Ez a fázis ideális a friss áruk lépésről lépésre történő megismeréséhez, megvásárlásához és feldolgozásához, kezdve az első zabkása első zöldségével - további adalékanyagok nélkül.
A csecsemőknek és gyermekeknek késztermékek kínálata, az ökológiai szektorban is,В nehezen kezelhető. Szakértőként hogyan osztályozza ezeket a termékeket? Figyelmeztetett bizonyos étrend-kiegészítőkre, amikor hozzájárult a fogyasztók védelmét szolgáló új uniós rendelethez. Van-e általános negatív megítélése, vagy vannak olyan termékek a kényelmi területről, amelyeket tiszta lelkiismerettel tud ajánlani?
Tanfolyamokat tartanak a táplálkozás alapjairól a terhesség és a szoptatás ideje alatt, valamint a bébiételre való áttérésről. Milyen szokásokkal és véleményekkel találkozik a mindennapi gyakorlatban? A szülők bizonyos érzéssel fordulnak hozzád, hogy mi jó a gyermeküknek?
Anja Bohländer:A legjobban a szülők nagy bizonytalansága szembetűnik. Gyakran először fordul elő intenzíven a táplálkozás témájával. Az információáradat azonban olyan hatalmas, hogy a szülők túlterheltnek érzik magukat, és a biztonság kedvéért inkább a tesztelt szabványosított késztermékeket használják. És a friss árukkal való foglalkozás helyett most a szerves üveget vásárolják meg, az összetevők magas minőségét sajnos nagymértékben rontja az ultraintenzív feldolgozás és melegítés. A kész étel szokása az első kanáltól kezdve megmarad. Ez hamarosan szabvány lesz. Ezért fontos, hogy állandó kompetenciát szerezzünk, hogy magabiztosan át tudjunk menni az élelmiszer-dzsungelben. Csak ezután nyugodtan figyelmen kívül hagyhatja az összes reklámszlogenet. A tejpor hozzáadásából származó kalciumtartalom nem teszi egészségesebbé az ételeket, bármennyire is ígéretesnek tűnik a csomagolás! Általánosságban elmondható: kívül hui és belül ugh. Az igazi gyümölcsből származó vitaminok és a valódi zöldségekből származó létfontosságú anyagok sokkal értékesebbek és még olcsóbbak, mint a késztermékekből készült étrend.
A terhes nők viszont sajnos csak arra figyelnek, hogy mit kell kerülniük a fertőzésveszély miatt, de arra nem, hogy mit kellene enniük a kiegyensúlyozott és egészséges étrend érdekében. Továbbá sokak számára nem világos, hogy a gyermekek íze a méhben és a szoptatás során is formálódik. A zabkásával és a kiegészítő ételekkel kapcsolatos későbbi problémák már itt eredhetnek - ezért nehéz megváltoztatni őket.
Mit tanácsolsz azoknak a szülőknek, akiknek nincsenek ideális feltételeik, vagyis kevés az idejük, hogy mindent maguk főzzenek, vagy akik nem akarják? Mit tehetnek azok, amikor szűkös a pénz, és aki nem tudja vagy nem akarja megvenni a gyakran drágább biotáplálékot? Vannak gyors, olcsó alternatívák?
Anja Bohländer:В A hatékonysági probléma fagyasztással könnyen megoldható a cellulóz fázisában. Fagyassza le az előre elkészített kását zsír nélkül jégkocka tartályokban, dobja ki és tárolja tökéletes adagban fagyasztózsákokban. Így könnyen készen tarthatja a változó menüket. A terhes nőknek valóban meg kell küzdeniük azzal a problémával, hogy saját ebéddobozt visznek az irodába, és figyelmen kívül hagyják a menza ételeit. Előző este, valamilyen szervezéssel, minden rendben van. Ne egyél a „gyors a lényeg” elv szerint, hanem inkább a jó szerint. Különösen nyáron kiváló az ajánlat! De még télen is finom ételeket lehet készíteni különösebb erőfeszítés nélkül. Semmi esetre sem kell a jó német stílusnak lennie. A kemencében könnyedén megsütött köles saláta vagy tök sarkok finom irodai ételek! Akár terhes, akár szoptató, akár csecsemő számára a következő vonatkozik mindenkire: igyon sima csapvizet.
Anja Bohländer a Biosmeks tulajdonosa, ő maga pedig egy másfél éves fiú édesanyja. A Biosmeks műhelytalálkozókat kínál a terhesség alatti táplálkozásról, a szoptatásról és az első zabkásra való váltásról, valamint az élet első életévében.
Egészséges táplálkozáshoz a kezdetektől fogva - magabiztos és alkalmas mindennapi használatra.
Nagyon köszönöm az interjút!