Egészséges táplálkozás edzés és menü tervezés

Időtartam: 2 nap

edzés

Mérték: 1050 € nem tartalmaz

Képzési célok Ételegyensúly és étlaptervezés:

Ismerje a dietetika alapjait és a főbb diétákat. & NbspTudja meg és teljesítse a szabályozási kötelezettségeket & nbspdu GEMRCN. & NbspKészítse ki a menüket a GEMRCN * szerint, tiszteletben tartva a költségvetést és a vendégek elvárásait.

Ételegyensúly és étlaptermi képzési program:

Étel a vendégnek

  • A jelenlegi élelmiszer-trendek
  • Hiedelmek és szokások a változtatáshoz
  • A termékek fejlődésének korlátai

Élelmezéstudomány

  • A test igényei
  • Az élelmiszer adag fogalma
  • Élelmiszer-összetétel és tápérték
  • GEMRCN: meghatározás, célok és az érintett populációk
  • Az élelmiszer-egyensúly ellenőrzése
  • Fogyókúrák
  • Az étrend meghatározása
  • Melyik étrend melyik betegség esetén ?
  • Tápláló ételek/megengedett ételek
  • A konyhában betartandó szabályok