Egészséges táplálkozás étrend-kiegészítők nélkül
Az étrend-kiegészítők népszerűek, de nem mindig egészségesek
Vitaminok - ez egy varázsszó, az egészséges táplálkozás megtestesítője. Amit sokan nem tudnak: A vitaminok túladagolás esetén kényelmetlenséget és egészségkárosodást okozhatnak. Ez már több mint 10 éve ismert, és ezt a gyártók érthetően hevesen tagadják. Egy új dániai áttekintő tanulmány világosságot nyújt. Itt vannak a legfontosabb eredmények, leegyszerűsítve.
A tested megkapja, amire szüksége van
az 1. elv egyszerűsítése: Normál, még mérsékelten "egészséges" étrend mellett minden fontos vitamint és nyomelemet ellátunk. A modern ételek általában túl sok vitamint tartalmaznak, nem pedig túl kevéset. Kivételt képeznek a folsav (korábban B9-vitaminnak nevezett paradicsom, uborka, narancs, káposzta, tejtermékek), D-vitamin (tojássárgája, máj, zsíros halak), E-vitamin (növényi olajokban, mogyoróban), fluor, jód és szelén.
További vitaminok beadása orvosilag csak extrém helyzetekben javallt (rák után, a terhesség kezdetén). A 60 év feletti embereknek több D-vitaminra van szükségük, mint amennyi a normál ételekben megtalálható. Ellenkező esetben azonban az összes független vizsgálat következetes eredménye szerint produktív és egészséges maradsz vitamintabletták nélkül is.
Egyél természetesen
egyszerűsítse a 2. elvet: A valódi ételekből származó vitaminok hatékonyabbak, mint a tablettáké. A tudomány még nem tudja pontosan megmagyarázni, miért, de maga a tény bebizonyosodott.
De miért érzik magukat jobban az emberek, ha vitamin-kiegészítőket szednek? Ok: Különösen a nehezen mérhető fejlesztéseknél (már nem annyira fáradtak, kényelmesebbnek érzik magukat) a placebo hatás óriásinak tűnik.
Kiszámítja
egyszerűsítse a 3. elvet: Egy ideig kerülje az olyan ételeket, amelyeket mesterségesen dúsítottak vitaminokkal (ami általában egyértelműen szerepel a csomagoláson). A csomagoláson található információk alapján kiszámíthatja, mennyit fedezi napi szükségletét a szokásos étellel.
A túladagolt vitaminok káros mellékhatásai nem csekélyek: A túl sok C-vitamin, kalcium vagy magnézium megzavarhatja a veseműködést (beleértve a veseköveket is) és hasmenést okozhat. A túl sok A-vitamin sárgasághoz, a túl sok B1 fokozott idegességhez vezethet. A túl sok D-vitamin elősegíti a meszesedést a szervekben és gyengíti az izmokat. A túl sok szelén megtámadhatja a szívizomot és a májat - különösen tragikus, mert a szelénhiány nem okoz ismert kárt.
Leggyakrabban a C-vitamint túladagolják. 150 g eper, egy pohár narancslé vagy egy normál burgonyadara, de már megfelel a napi szükségletnek. Azok, akik C-vitamin adalékanyagokkal nem rendelkeznek termékekkel, csökkentik annak kockázatát, hogy egy nap a vesekő sújtja őket.
Bizonyos vitaminok természetellenes bevitele a test egyensúlyát is megváltoztatja. Ha például túl sok kalciumot fogyaszt, a cink rosszul szívódik fel, ami idegi rendellenességekhez és hasmenéshez vezethet. A vitamin-kiegészítők ezért nem tartalmazhatják az ajánlott napi adag háromszorosát, A- és E-vitaminokkal együtt a napi adagot egyáltalán nem szabad túllépni.
További olvasmányok: Annette Bopp és Vera Herbst: Kézikönyv a vény nélkül kapható gyógyszerekről. Verlag Stiftung Warentest, 2011. ISBN-10: 3868511237. 15 €.