Egészséges táplálkozás gyermekeknél Hasznos tippek, trükkök; Receptek sigikid - Vállalati blog
sigikid
Tudod? Egészségesen és ízletesen főztél -, de a gyermekei nem szeretik. Megmondjuk, hogyan csomagolhatja legjobban a gyermekeknek szánt egészséges ételeket, és mi az, mely ételekben. Egyszerű és egészséges recept tippeket is kap tőlünk, amelyeket pillanatok alatt elkészíthet.
A következő recepteket megtalálhatja posztunkban:
A szülők trükkös táskája
Úgy tűnik azonban, hogy a legtöbb gyermeknek mindig nagyon alacsony az egészségre vonatkozó tápanyagok szintje - legyen az ketchupos tészta, kész pizza, zsákleves, fehér búzakenyér sárga kolbásszal vagy sütő chips.
A szülők ezután kreatív ötleteket keresnek, hogy zöldségeket adhassanak gyermekeik kedvenc ételeihez, például reszelt sárgarépát egy bolognai szószban. Ez működhet. Vagy talán nem - néhány gyermek elég okos ahhoz, hogy gyorsan észrevegye: Van-e benne zöldség? A kérdésre most fantáziadús választ lehet adni: - Nem, ez egy szuperhatalom különleges titkos összetevője a szuperhősök hatalmának. Vagy egyszerűen csak válaszol: Igen, és hagyja, hogy a gyermek eldöntse, hogy Bologneséval együtt fogyasztja-e a tésztáját, beleértve a sárgarépát is, vagy a kedvenc mártása nélkül szeretne-e lenni.
A fagyasztott borsó is hasznos trükk. Ez azt jelenti, hogy a levest másodpercek alatt lehűthetjük: Tegyük a fagyasztott borsót a tálba, töltsük fel a forrásban lévő forró levessel - és a leves a tökéletes hőmérsékleten fogyasztható (ha a borsó száma megfelelő ). A gyerekek imádják ezt a trükköt, mert nem kell türelmetlenül várniuk az étel lehűlésére. Egyébként pedig rengeteg egészséges tápanyagot vesznek fel.
Egy másik trükk az ételek megfelelő díszítése - mert végül is a szem eszik vele. Ha nincs ideje vagy művészi tehetsége a bonyolult dekorációkhoz, megkönnyítheti magának - például googly szemekkel.
Ez egy szörny monster turmixot készít megidéz:
Keverjen össze spenótot vagy báránysalátát, banánt, más világos színű gyümölcsöt (pl. Mangó, ananász, alma stb.) És vizet, hogy zöld turmixot készítsen, öntsön egy pohárba, és vicces googly szemeket ragasszon az üveg külsejére.
Akik nem foglalkoznak szörnyekkel és szörnyekkel, megtehetik egy rózsaszínű hercegnő turmixával próbáld: málnát és epret pürésítsd természetes joghurttal vagy íróval, hogy rózsaszínű rázkódást kapj, szükség esetén édesítsd mézzel vagy valamilyen cukormentes xilitnel, és öntsd át egy átlátszó pohárba. Ha szeretne lemondani a tejtermékekről, választhat egy eperből, banánból, citromból és vízből készült rózsaszínű turmixot. Most az üveg külsején hullámzó szemek vannak, és egy kis korona, amelyet sárga papírból vágnak ki, és köröskörül ragasztószalaggal rögzítik az üveg tetejére. Legjobb szívószalommal élvezhető, nehogy letörje a koronáról a villákat.
Bioélelmiszerek
A hagyományosan termesztett gyümölcsöket és zöldségeket káros peszticidekkel kezelik. De különösen a gyermekeket különösen veszélyeztetik a peszticidek, mivel testük még mindig növekszik, és organizmusuk kevésbé ellenálló. A Greenpeace egy vizsgálat során megállapította, hogy a gyermekeknek szánt peszticidek maximálisan megengedett szintje közül 328 még mindig túl magas. Egyes peszticidek rákkeltőek lehetnek, idegkárosodást okozhatnak, megzavarhatják a reproduktív képességet és az endokrin rendszert, vagy megváltoztathatják a genetikai összetételt.
A bio gyümölcsök és zöldségek tehát a jobb alternatíva, mivel vegyi-szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik őket. Egy 2014-es meta-tanulmány azt is megállapította, hogy az organikusan termesztett gyümölcsök és zöldségek több egészséges fitonutrientet tartalmaznak, például antioxidánsokat és polifenolokat.
A tojás, a tej és a hús esetében is több okból érdemes áttérni a biotermékekre. Például körülbelül 50% -kal több egészséges omega-3 zsírsavat találtak a bio tejben, mint a hagyományos tejben.
Házi készítésű
Sok népszerű „gyermekkedvenc recept”, például pizza, fagylalt vagy sült krumpli is könnyen elkészíthető. Így maga döntheti el, mely összetevőket használja és melyeket hagyja ki.
pizza - 300 g tönkölylisztből, 1 db. Száraz élesztőt, 2 teáskanál sót, 6 evőkanál olívaolajat és 125 ml meleg vizet finom, ízletes tönköly pizzatésztává varázsolhatunk. Most tetszése szerint rendelheti hozzá. Tipp: Különböző pizzafeltéteket (paradicsomkockát, paprikakockát, reszelt sajtot, cukkiniszeleteket, kukoricát, szalámit stb.) Tegyen több muffinpohárba, és tegye a gyermek elérhető távolságába. A gyermek ezt követően felhasználhatja saját pizzájának eltakarására. Természetesen ehetsz is! Fogadok, hogy a házi pizza akkor jó ízű lesz?
Egyébként: a pizzát könnyű lefagyasztani. Tehát van egy saját készítésű „kész pizza” a fagyasztóból kéznél, amikor csak gyorsan kell mennie.
sültkrumpli - viaszkrumplit, édesburgonyát, sárgarépát, paszternákot vagy fekete sárgarépát (vagy mindennek keverékét) forgácsszerű ékekre vágva, és egy tálban összekeverjük egy csipetnyi olívaolajjal és kevés sóval, hogy az olaj elkeveredjen. vékonyan eloszthatja a zöldségoldalakon. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (ideális esetben, ha a szeletek nem érintkeznek), és 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg meg nem főznek. Ha úgy tetszik, használhat valamilyen kurkuma "krumplifűszerként" is, amelynek nemcsak gyönyörű aranysárga színe van, de több szempontból is nagyon egészséges.
A ketchupot is krumplihoz hozzáadott cukor nélkül is lehet készíteni. Szüksége van 100 g paradicsompürére, 1 hagymára, 1 kis almára (nincs savanyú fajta), 2 teáskanál só, 1 csipet fahéj, 1 csipet curry. Az almát és a hagymát megpucoljuk és kockára vágjuk, majd kevés vízzel puhára főzzük. Ezután pürésítse meg a maradék folyadékkal, adjon hozzá paradicsompürét és fűszereket, majd ismét keverje jól össze a pürével. A kész ketchupot hűtőszekrényben 2-3 hétig lehet tárolni.
jég - Szeretne egy jégkrémet éjjeliszekrényként? A szupermarketből vásárolt fagylalt sok cukrot, mesterséges aromákat (például vanília ízt) és gyakran olcsó növényi zsírokat, például pálmaolajat tartalmaz. Egészségesebb, ha csak turmixot veszünk, jégformákba öntjük és lefagyasztjuk. Mivel különböző színű turmixok vannak (piros, rózsaszín, narancs, sárga, zöld), különböző típusú fagylaltokat kínálhat a gyerekeknek.
Cookie-k - ezeket öt perc alatt elő lehet varázsolni egy tört banánból és némi zabpehelyből. Itt megtalálja a csokoládé banán tallérok receptjét Samy Samoa délutáni játékunk részeként.
Italok - A gyümölcslevek és a cukros italok cukorban (vagy fruktózban) gazdagok és elősegítik a fogszuvasodást. Sokkal jobb, ha vízhez folyamodunk. Ha úgy tetszik, néha meglepheti gyermekét finom infúziós vízzel (más néven vitaminvízzel) - egészséges, ízléses, alacsony kalóriatartalmú vízzel. Ehhez válogatott gyümölcsöt vagy gyógynövényeket tesz egy kancsóba, majd csapvízzel tölti fel. Legalább fél órán át hagyja meredeken, de hosszabb ideig is. A víz most megkapja az összetevők ízét. Kipróbálhat minden lehetséges változatot, például vizet bazsalikommal és eperrel, bogyós gyümölcsökkel és mentával, csillaggyümölcsökkel és mézes dinnyével, vagy uborkával és citrommal.
Győződjön meg róla, hogy jó a liszt
A lisztet naponta fogyasztják - legyen az kenyér, tészta, pizza, süti, palacsinta, latex, perec vagy édes pékáruk. Átlagosan a németek búzalisztfogyasztása meghaladja a kilót fejenként és hetente.
Ha minden nap lisztet eszünk, vigyáznunk kell a tápanyagokban gazdag liszt kiválasztására. A fehér búzaliszt sok üres kalóriát szolgáltat: nagyrészt szénhidrátokból áll, amelyek gyorsan cukorrá alakulnak át, és alig tartalmaznak tápanyagokat.
Hildegard von Bingen a tönkölynek nevezte a legjobb gabonaszemet. A tönkölyliszt több vitamint, ásványi anyagot, fehérjét és jobb minőségű fehérjét tartalmaz, mint a búzaliszt. Nagy arányban tartalmaz rostokat, telítetlen zsírsavakat, mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza, és nyomelemekkel, például szilíciummal rendelkezik.
Sokan arról is beszámolnak, hogy jobban tolerálják a tönköly glutént, mint a búzasikér (azonban ez nem így van, ha celiakia van).
Ízét tekintve a búzáról a tönkölyre váltás nem veszteség: a tönkölylisztnek enyhén diós íze van. Például egy tönkölylisztes pizza íze különösen aromás és finom.
Tipp: Itt megtalálja a finomak receptjét Málna muffin tönkölyliszttel vagy bolyhos puhára, tönkölykenyér 10 perc alatt elkészítve.
A gabona fajtájától függetlenül a liszt csomagolásán található szám ad információt a liszt ásványi anyag tartalmáról (mg/100 g).
Például az 1370 típusú rozsliszt 100 g lisztben 1370 mg ásványi anyagot tartalmaz.
A 630-as típusú tönkölyliszt 630 mg ásványi anyagot tartalmaz 100 g lisztben.
A 405. típusú búzaliszt pedig 405 mg ásványi anyagot tartalmaz 100 g lisztben.
De van még 1050-es típusú búzaliszt is - ez lényegesen több ásványi anyagot tartalmaz (kálium, magnézium, B-vitaminok és rostok).
Egyébként a teljes kiőrlésű liszteknek nincs típusleírásuk - 1800 körül volnának.
Mivel nem minden gyerek szereti a tiszta teljes kiőrlésű lisztet, a fele normál liszttel keverhető.
A cukor problémája
Míg a cukrot elsősorban édességnek tartják, sok ételben megtalálható, például gyümölcsjoghurtban, müzliben, ketchupban vagy a pohárból készült vöröskáposztában. Egygyümölcsös joghurt (150 g) 6 kockacukrot tartalmaz, és a WHO által felnőtteknek ajánlott maximális cukormennyiség majdnem elért.
"A cukor minden szempontból egészségtelen a test számára" - mondja Dr. gyermekorvos. Hűvösebb.
A cukor elhízáshoz, fogszuvasodáshoz vagy olyan súlyos betegségekhez vezethet, mint a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek. Különösen bonyolult itt az, hogy a cukor gyorsan szokássá válik, és valójában az édes íz függővé válhat.
Hogyan kerülhető el a cukor, ha olyan sok élelmiszerben rejlik?
És bölcs dolog teljesen megtiltani a gyermekeknek az édességfogyasztást?
A legtöbb szülő úgy látja, hogy ezt nehéz megtenni. Legkésőbb, amikor a gyermeket meghívják egy gyermek születésnapi partijára, nem akarja elrontani a szórakozását, mert tiltják, hogy egy darab szülinapi tortát egyenek, mint minden barátjuk.
Íme a legjobb öt módszer a cukorfogyasztás minimalizálására (gyermekeknél)
- Sajátosság a szokás helyett
Ahelyett, hogy gyermekét teljesen kitiltaná a cukortól, tanácsos óvatosabban használni az édességeket. Alkalmanként a nassolás megengedett, mértékkel. De a nassolásnak valami különlegesnek kell maradnia, és nem válik szokássá.
- Édes italok vagy gyümölcslevek helyett víz
Az édes italokat lehetőleg kerülni kell. Egy 500 ml-es üveg almafröccsben 8–11 darab cukor édessége van! Ez a gyümölcscukor és nem a fehércukor, de a fogak és az általános egészség érdekében van értelme elkerülni. A víz jobb és marad.
- Teljes kiőrlésű fehér liszt helyett
Aki teljes kiőrlésű gabonát használ fehér lisztből készült termékek helyett tekercsekhez, kekszekhez és tésztákhoz, kerüli az „üres kalóriákat” (szénhidrátokat, amelyek a szervezetben gyorsan cukorrá alakulnak át, de nem tartalmaznak tápanyagot).
- Házi késztermékek helyett
Azok, akik saját ételt készítenek, ellenőrzik, hogy adnak-e cukrot - és ha igen, akkor melyik és mennyi.
A házilag sült pizza nem egy normál kész pizzából származik hozzáadott cukor nélkül.
A vásárolt gyümölcsös író (500ml) egy igazi cukorbomba 21 cukorkockával! Azonban könnyen elkészítheti saját maga is, ha kedvenc gyümölcsét, például bogyókat és banánt természetes íróval vagy kefirrel megtisztítja.
Míg egyetlen csésze csokoládépuding már meghaladja a WHO által felnőttek számára ajánlott cukormennyiséget, a cukor mennyisége minimálisra csökkenthető házi pudinggal, vagy természetes alternatívákkal pótolható, például érett banán vagy datolya vaj.
- Kompromisszumok: Keverje össze a cukrot és a cukrot
Keverjen össze egy természetes joghurtot és egy gyümölcsjoghurtot 1: 1 arányban, töltsön bele két pohárba vagy tálba, és díszítse gyümölcs- vagy bogyódarabokkal.
Keverje össze a bolti granolát zabbal és más gabonapelyhekkel az általános cukortartalom csökkentése érdekében.
Ha gyermeke hozzászokott a csokoládé kenhetőséghez, akkor fedjen le egy kenyeret vagy tekercset fél banán vagy eper szeletekkel, fele vékony csokoládé kenettel és zárja le. A gyümölcs nem csak a csokoládé remek íze, így csökkentheti a csokoládé mennyiségét is. (Jobb azonban, ha csokoládét kenünk magunknak - ez teljesen cukormentes. Talán a gyermeke sem fogja észrevenni a különbséget, ha gyümölcssel kombinálja a kenyéren?)
Legyen kreatív - biztos vagyok benne, hogy még sok más ötlettel áll elő, hogyan csökkentheti a napi cukorfogyasztást anélkül, hogy gyermeke ekkora különbséget észlelne.
A szülői élet kaland. Nem csak kimerítőbb és nagyobb kihívást jelent, mint azt valaha el tudnád képzelni gyermektelen párként -, hanem kiteljesedőbb, boldogabb és nevetségesebb is. Blogjainkkal szeretnénk megismerkedni a szülőkkel ott, ahol vannak - a teljes családi élet közepette -, és emlékeztetni őket arra a csodálatos dologra, amellyel nap mint nap találkoznak.
Ez neked is tetszhet
"> Minden érzékükkel: a gyerekek így találják meg a békét és a kikapcsolódást
Talán te is tudod, hogy „a nap tele volt felfedezéssel és kalandokkal, és este gyermeke nehezen pihen. Tippjeink segítségével gyermeke minden érzékével tisztában lesz azzal, hogy lefekszik, és könnyebben alszik.
"> Erdei kirándulások gyerekekkel: 8 gyakorlati tipp a ruházattól a kullancsvédelemig
Az erdő rengeteg teret és szabadságot kínál a gyermekeknek a felfedezéshez és a kalandozáshoz minden évszakban: játék, tombolás, szélfigyelés, állatok figyelése ... Gyermeke számára az a legkalandosabb, amikor az ösvényektől távol játszhat. Az erdőben azonban vannak olyan dolgok is, amelyek eltérnek a várostól: Az erdő saját klímával rendelkezik, sajátos talajviszonyokkal rendelkezik, és az aljnövényzetben fokozott a kullancsveszély. Itt tárjuk fel az erdei kirándulásokra vonatkozó legjobb, praktikus tippjeinket.
"> Fogmosás: Tippek és trükkök a fogmosás megkönnyítésére a kisgyermekek számára
Nem minden gyerek szereti a fogát. Mondunk néhány tippet és trükköt, amelyek megkönnyítik a fogmosást. Mivel minden gyermek különbözik, nem minden javaslat lesz sikeres minden gyermeknél. Csak próbálja ki, mi segít a gyermekének a legjobban szórakoztatóan és örömmel mosni a fogát (vagy mossa meg).