Egészséges táplálkozás idős korban

Kerülje az alultápláltságot és az elhízást

Az egészséges táplálkozás és az egészséges táplálkozás idős korban növelheti az idősek jólétét és életminőségét. Megmutatjuk, mire kell figyelni.

A német táplálkozási társaság * tanulmánya szerint a magánháztartásokban ellátásra szoruló idős emberek táplálkozási helyzetéről Az elhízás, az alultápláltság és a kiszáradás egyaránt jellemző az ellátásra szorulók körében. Az idősek csak egyharmadának normális táplálkozási állapota van. Itt különösen veszélyeztetettek a demenciában szenvedő és gondozásra szoruló idősek és különös figyelmet igényelnek az egészség megőrzéséhez és a nem kívánt fogyás vagy kiszáradás megelőzéséhez. Megmutatjuk, mire kell figyelni az időseknek és szeretteiknek.

Az életkorral kapcsolatos fizikai változások

Idős korban az emberek energia- és tápanyagfogyasztása megváltozik, ezért az étrendet ennek megfelelően kell beállítani. Statisztikailag elmondható, hogy 55 éves koruk után az embereknek tízévente napi 100 kcal-kal kevesebb szükségük van. Az idősek fizikai változásai nem általánosíthatók, mivel különböző tényezőktől függenek. Az idősek genetikai hajlamának ugyanolyan fontos szerepe van, mint az étrendnek, a sporttevékenységeknek és annak, hogy az idősek dohányoznak-e. Az idősebb emberek tipikus változásai:

• megváltozott a tápanyag- és energiaigény
• csökkent szomjúságérzet
• Étvágytalanság
• A rágási teljesítmény csökkenése (pl. Fogazat miatt)
• hanyatló érzéki érzékelés
• lassú emésztés vagy gyomor-bélrendszeri aktivitás

Túlsúly és alultápláltság

„Úgy eszem, mint korábban, és továbbra is hízok!” Ha rokonai panaszkodnak, hogy a mérleg mutatója ugyanazon étrenddel folyamatosan jobbra mozog, ennek oka lehet az életkorral összefüggő változások. Az anyagcsere már nem működik olyan gyorsan, mint a fiatalabb években. Ráadásul az idősek többsége kevesebbet sportol, ezért kevesebb kalóriát éget el - de a fontos tápanyagok, például fehérje, vitaminok és ásványi anyagok iránti igény továbbra is ugyanaz. A túlsúly vagy akár az elhízás nemcsak az idősek egészségügyi problémája, hanem megnehezítheti a gondozásukat is.

Az idősek körében tapasztalható elhízás mellett a másik véglet, az alultápláltság is kockázatot jelent. Fizikai panaszok vagy feledékenység miatt az idős emberek elhanyagolhatják, vagy akár el is felejthetik az étkezést. Az alultápláltság általában nem kívánt fogyással jár. Nemcsak a zsírszövetet bontja le, hanem az izomtömeget is. Az izomzavar viszont korlátozza a mobilitást és növeli az elesés kockázatát.

Egészséges táplálkozás idős korban: mi legyen a menü?

Az időskori túlsúly és a túlsúly elkerülése érdekében a családgondozóknak vagy a felelős idősgondozóknak gondoskodniuk kell arról, hogy az idősek kiegyensúlyozott és egészséges étrendet fogyasztanak. Az összes fontos tápanyag elegendő ellátásának garantálása érdekében a zöldségek, gyümölcsök, sovány tejtermékek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű termékek gyakran szerepelnek az étlapon. A sovány hús biztosítja a vas szükséges részét, a hal, például a lazac pedig kiváló minőségű zsírokat.

A hosszú szénláncú szénhidrátok, a telítetlen zsírsavak, a rost és a növényi fehérje az idősek étrendjének fontos alkotóeleme. A feldolgozott ételeket, édességeket, zsíros húsokat és kolbászokat viszont kerülni kell, mivel ezek általában egészségtelen adalékokat és sok felesleges kalóriát tartalmaznak. Az alkoholt csak mértékkel szabad fogyasztani, mivel az életkor előrehaladtával csökken a máj véráramlása, ami megnehezíti az alkohol lebontását.

Ügyeljen arra, hogy elegendő folyadékot fogyasszon

Az életkor előrehaladtával a szomjúság érzése is jelentősen megváltozik és csökken. A gondozóknak itt is biztosítaniuk kell, hogy az idősek körülbelül 1,5 liter folyadékot fogyasztanak víz, cukrozatlan teák vagy alacsony kalóriatartalmú italok formájában. Ha mindig kéznél van egy pohár víz, az aktívan emlékezik az italra, és megakadályozza a folyadékvesztést.

Senior étel és étkezés kerekeken

Az olyan ételszállítási szolgáltatások, mint az étkezés a kerekeken, jó választás azoknak az időseknek, akik már nem tudnak, vagy nem akarnak maguknak főzni. Mivel azonban a kiszállított menükből gyakran hiányzik a saláta, a nyers zöldség és a gyümölcs, ügyelni kell arra, hogy ezeket az ételeket köretként szolgálják fel a megfelelő vitamin- és ásványianyag-ellátás biztosítása érdekében. Ha idős rokona nehezen rág kemény gyümölcsöt vagy zöldséget, például fogazat miatt, az idősebb gondozó apróra reszelheti az ételt, például friss és egészséges étkezés érdekében.

Időben beszélje meg idős rokonaival az egészséges táplálkozást. Ha idős szeretett személye tisztában van az időskori fizikai változásokkal és elfogadja őket, együtt beállíthatja étrendjét. Az étrenddel összefüggő betegségek elkerülhetők az egészséges, egészséges és mindenekelőtt az életkornak megfelelő étrenddel, így az egészség és az életminőség az idős korban a lehető leghosszabb ideig fennmaradhat.

---