Egészséges táplálkozás időseknek - PhytoDoc
Diéta idős korban
Amit a 60 éves generációnak, a gondozóknak és a családgondozóknak tudnia kell.
Az igények az életkor előrehaladtával változnak
Az anyatej mindent tartalmaz, amire a gyereknek szüksége van. Egy egyszerű tény, amely már egy dolgot világossá tesz: az élet minden szakaszában nincs megfelelő étrend. Inkább az élet minden egyes szakasza társul az egyedi táplálkozási igényekkel. Ez különösen az időskorra vonatkozik - arra az életszakaszra, amelyben testünk hajlamosabbá válik a krónikus betegségekre a kopás és a fokozódó lebomlási folyamatok miatt. A mindennapi életet és a jólétet megnehezítő károsodások. Ezek közül azonban sok ellensúlyozható egy életkornak megfelelő étrenddel.
Kulcsszerep: glikémiás index
De miből áll pontosan az étrendünk? Mely anyagok számítanak végül? Először is vannak energiaszolgáltatók szénhidrátok, fehérjék és zsírok. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a teljes energiafogyasztásunk 55-60 százalékának szénhidrátokból kell származnia, amelyek rövid időre ellátják sejtjeinket energiával.
A teljes energiaigény körülbelül 25 százalékkal csökken 25 és 75 éves kor között. 51 éves kortól a nők nem fogyaszthatnak 1700-nál többet, a férfiak nem több, mint 2100 kilokalória (kcal). Kivételt képeznek bizonyos betegségek, amelyeknél magas az energiafogyasztás, ezért fokozott a kalóriaigény. Ezek a következők: szívelégtelenség, fertőzések, hyperthyreosis (pajzsmirigy túlműködés) és rák.
Az ételek energiatartalmát gyakran kilojoule-ban (kJ) is megadják. Ehhez emlékeznie kell a következő durva szabályra: 4 kilojoule kb. 1 kilokalóriának felel meg (pontosan: 1 kcal = 4,1868 kJ).
Az energiafogyasztás terén a glikémiás index (GI) meghatározó szerepet játszik az idősek számára: számszerűen jelzi egy élelmiszer vércukorszint-növelő hatását. A magas GI-értékű ételek, például a finomított cukor, a fehér kenyér, a sör stb., Ezért megemelkednek a vércukorszintben, míg az alacsony GI-értékű ételek (müzli, teljes kiőrlésű termékek, gyümölcs, borsó, lencse) csökkentik a vércukorszintet, ezért előnyösebbek.
A fehérje a középtávú hatékony energia szállítójaként szolgál, amelyből a testnek időskorban legfeljebb 1,5 g/testtömeg-kilogrammra van szüksége. Az egyes fehérjék szintén nagy jelentőséggel bírnak a sejtek felépítésében és helyettesítésében (szövet, bőr, haj, inak, vér, szöveti folyadékok stb.), A hormonszabályozásban és az immunglobulinok (antitestek) felhalmozódásában. Jó fehérjeforrások: sovány hús, sovány hal, tej és tejtermékek, tojás, szójatermékek, hüvelyesek és burgonya.
Energia szempontjából a zsír a legnagyobb hatással bír, 38 gramm/gramm értékkel. Összehasonlításképpen: a szénhidrátok és a fehérjék csak 17 kJ/grammot adnak. Még az alkohol is, amely egészségügyi okokból nem játszik fontos szerepet energiaszolgáltatóként az élet bármely szakaszában, csak 29 kJ/gramm. A zsírnak, mint hosszú távú energiaszolgáltatónak, a napi energiaellátás legfeljebb 30 százalékának kell lennie.
Az idősebb embereknek különösen arra kell figyelniük, hogy elegendő telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavat (omega-3 és omega-6 zsírsavat) fogyasztanak. Mivel fontosak a sejtmembrán szerkezete, a véralvadás és az erek permeabilitása szempontjából. Például a finomítatlan repceolaj gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban. Növényi olajok, például olívaolaj stb. (A többnyire telített zsírsavakat tartalmazó kókuszolaj kivételével), sok friss (vagy fagyasztott) hal és sovány hús is ajánlott. Ez a legjobb módszer az életkorral kapcsolatos panaszok, például a lassabb zsírfelszívódás, az emésztés korlátozása és az intolerancia ellensúlyozására.
A testtömeg tekintetében az alábbiak érvényesek idős korban: Óvakodjon a jelentős fogyástól, amely miatt nincs diéta vagy egyéb konkrét ok. Mivel az ilyen fogyás alultápláltságra vagy betegségre utalhat. Ezért a súlyt rendszeresen ellenőrizni kell. Az időseknek általában tartózkodniuk kell az éhezéstől.
Ne felejtsen el inni
Mivel a szomjúságérzet az életkor előrehaladtával csökken, és a túl gyakori vizeléstől való félelem gyakran növekszik, a folyadékellátás különös jelentőséggel bír. A napi inni kívánt folyadék mennyiségének legalább 1,5–2 liternek kell lennie, és lényegében a következő italokból kell állnia: (szénsavas) ásványvíz, gyógynövény- és gyümölcsteák, (esetleg hígított) gyümölcslevek. A fekete teát és kávét viszont csak kis mennyiségben szabad fogyasztani.
Az elfogyasztott víz mennyiségével kölcsönhatásban az élelmi rost is fontos szerepet játszik, mivel a kapcsolódó szénhidrátokkal ellentétben ezeket az emberi emésztőrendszer nem tudja lebontani. Sok idős ember szenved rendszertelen vagy fájdalmas (túl szilárd) székletürítésben, diverticulosisban (a bélben kidudorodik) vagy aranyérben. A rost ebben az összefüggésben hasznos lehet, fellazíthatja a bélmozgást, megkötheti a vizet és elősegítheti a bél perisztaltikáját. A rost főleg teljes kiőrlésű termékekben, korpában, citrusfélékben és leveles zöldségekben található meg.
Vitaminok
A vitaminbevitel kapcsán fontos biztosítani, hogy megnő a B12 (belsőségekben, húsban, savanyú káposzta, tojás és tej) tartalma. A hiány idegi betegségekhez, demenciához, motoros deficithez, depresszióhoz, fokozott ingerlékenységhez, zavartsághoz és vérszegénységhez vezethet. A vegán életmódot ezért kritikusan kell szemlélni, különösen az időseknél. Ezenkívül megnő a D-vitamin (hering, szardínia, tojássárgája, tej, tőkemájolaj) iránti igény, amely a napsugarakon keresztül is felszívódik.
Összefoglalva, az idősek számára megfelelő táplálkozásnak általában a következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie: Jól tolerálható, támogatja az emésztési folyamatokat és a szervek működését, a csökkenő energiaigénynek megfelelően, és a szervezet számára szükséges összes tápanyagot elegendő mennyiségben tartalmazza.
A cikksorozat 2. része az életkorral összefüggő bizonyos betegségek egészséges táplálkozásával foglalkozik.
Alkalmazási területek: A hörgők, az orrmelléküregek és a húgyutak akut gyulladásos betegségének tüneteinek javítása.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
Tetszik ez a cikk?
Akkor ossza meg itt!
Többet szeretne tőlünk olvasni?
Iratkozzon fel a hírlevélre, hogy havonta hasznos híreket és frissítéseket kapjon.
Naturopátiás termékek
MYRRHINIL INSTEST mirhával és kamillával
A gyomor-bélrendszeri betegségek szupportív kezelésére
Alkalmazási területek: Hagyományos gyógynövény gyomor-bélrendszeri betegségek szupportív kezelésére, nem specifikus hasmenéssel, enyhe görcsökkel és puffadással együtt, kizárólag hosszan tartó alkalmazás miatt.
Szőlőcukrot és szacharózt (cukrot) tartalmaz.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
Zintona gyömbérrel
mozgásbetegség (hányinger, hányás, szédülés)
Forró villanások? Nem velem!
Remifemin ® plusz orbáncfű
Alkalmazási területek: hőhullámok és túlzott izzadás enyhítésére a menopauza idején, ha ezeket a tüneteket további pszichológiai menopauza tünetek kísérik, például hangulat, idegesség és ingerlékenység.
Figyelmeztetés:1 filmtabletta 163 mg laktózt és 0,5 mg (3--Foszfatidil) kolin (szójabab). jegyzetfüzet!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.