Egészséges táplálkozás kész egészségügyi termékekkel
Frissítve: 20.01.14 - 06.14
Számos késztermék található a német szupermarketekben. Népszerűsége nem meglepő, ha figyelembe vesszük, milyen gyorsan és egyszerűen készülnek az ételek.
Nincs aprítás, nincs főzés - a késztermékeket csak fel kell melegíteni. Tehát ideálisan illenek a stresszes mindennapokba. Köztudott, hogy a kész termékek egészségtelenek és híznak. De ez valóban igaz? Vagy vannak olyan jó minőségű tárgyak is, amelyeket bűnös lelkiismeret nélkül lehet fogyasztani? Okossá tettük magunkat az Ön számára.
Készételek összehasonlítva
A németek több mint 30 százaléka készterméket eszik hetente legalább egyszer. Ez az ábra azt mutatja, hogy a késztermékek nem melléktermékek a német konyhákban. Sok ember számára a zsákleves, a konzervek vagy a fagyasztott pizza a mindennapi élet része volt. A késztermékek minőségében és egészségében azonban nagy különbségek vannak. Sok termék adalékokat, ízfokozókat és/vagy tartósítószereket tartalmaz. Ezen összetevők elkerülése érdekében feltétlenül tanulmányozza az összetevők listáját. De melyik készétel most egészségesebb? Fagyasztott élelmiszerek, konzervek vagy akár instant termékek?
A konzervek a késztermékek között az egyik klasszikus. A konzervdoboz már több mint 200 éve létezik. Azóta az emberek hosszabb ideig tartják a konzerveket. A hosszú eltarthatósági idő mellett a konzervek elkészítése is gyors, és időigényes főzést takarít meg. A konzerveknek azonban vannak hátrányai is: az ételek általában 50 százalékkal kevesebb vitamint tartalmaznak, mint a friss ételek. Ezenkívül sok olyan nemkívánatos adalékanyag létezik, amelyek nem teszik egészségesebbé a konzerveket. Vannak azonban kivételek e szabály alól. Sok gyártó tudja, hogy a modern fogyasztók egészséges ételeket akarnak, és ennek megfelelően kiváló minőségű termékeket gyártanak. Egyre több étel, például leves vagy pörkölt kapható egészséges lehetőségként a szupermarketben. A mesterséges adalékanyagok nélküli és értékes tartalmú ételek általában valamivel drágábbak, mint az olcsó változat. Egyes konzerv termékek azonban mindig habozás nélkül fogyaszthatók: a paradicsomkonzervek vagy a hüvelyesek, például a bab még mindig tartalmaznak fontos vitaminokat a dobozban, és mentesek a mesterséges anyagoktól. Tehát ezek az ételek alkalmasak az egészséges táplálkozásra.
Valószínűleg a fagyasztott ételeknek van a legjobb hírneve a késztermékek között. És helyesen: a sokkban fagyasztott zöldségek gyakran több vitamint tartalmaznak, mint a pultból származó friss termékek. Ennek oka az áruk gyors feldolgozása. Amint betakarítják, az árukat lefagyasztják, ami elősegíti az értékes összetevők megőrzését. A fagyasztott termékek előkészítésekor gyakran elveszítik alakjukat és színüket. A teljes étkezésnél óvatosnak kell lennie. Ezek gyakran nemkívánatos adalékokat tartalmaznak. Gyakran nagy mennyiségű cukor, zsír vagy mesterséges aromák vannak elrejtve a termékekben. De valójában vannak kivételek, amelyek az egészséges fagyasztott ételekre specializálódtak. Tippünk: vessen egy pillantást az ételek pontos összetevőire. Ha az összetevők rendben vannak, akkor a fagyasztott termékek meglehetősen egészségesek lehetnek.
Nem meglepő, hogy az azonnali termékek az utolsó helyen állnak összehasonlításunkban. Bármilyen csábítóan hangzik is, ha egyszerűen forró vizet öntünk porra és élvezzük a finom ételeket, itt nem számíthatunk egészséges étkezésre. A porban számos mesterséges összetevő található, amelyek ízletesé, de korántsem egészségesé teszik az ételt. Ha zsáklevesnek kell lennie, javasoljuk, hogy legalább friss fűszernövényekkel vagy zöldségekkel fűszerezze. Mit szólnál egy friss salátához köretként vagy gyümölcsként desszertként? Ez lehetővé teszi, hogy az azonnali termékek fogyasztása mellett legalább néhány vitamint kapjon.
Friss darabok - Új élelmiszer-trend
Az úgynevezett friss darabok egyre népszerűbbek. A szupermarketek polcai tele vannak jól megtisztított salátával zsákokban, előre vágott dinnyével vagy zöldségekkel. Itt óvatosnak kell lenned. Az elkészített termékek rendkívül érzékenyek, mivel a vágott felületek a legjobb felületek a mikroorganizmusok támadásához. A baktériumok és gombák itt gyorsan elszaporodhatnak, és ehetetlenné tehetik az ételt. A hideg láncot semmilyen körülmények között nem szabad megszakítani, különben a kórokozók könnyen játszhatnak. Ezért: A friss darabokat mindig hűtőszekrényben kell tartani, és a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani. Legjobb esetben a termékeket a vásárlás napján fogyasztják el.