Kőkori étrend Egészséges fogyás a Paleo diétával
Kőkori étrend: Fogyjon egészségesen a Paleo diétával
2017. július 24 - 15:44
Videó: Fogyókúra ellenőrzése: A Paleo diéta
Egyél, mint egy barlanglakó - megolvasztja a kilókat! A kőkori étrend, más néven paleo diéta, főként húst, halat és zöldséget enged meg. Ez a fehérjetartalom különösen egészséges, mert csak a testzsírt csökkenti, az izomtömeget nem.
Még akkor is, ha manapság sokan a fogyás során a kőkorszaki étrend fő előnyét látják, az evolúciós biológusokat inkább az a kérdés érdekli, hogy a húsban gazdag étrend mennyiben haladta elő az agy fejlődését. A tudósok sokáig azt feltételezték, hogy a kőkorszakban a nagy húsfogyasztás meghatározó volt agyunk evolúciója és további fejlődése szempontjából. Karen Hardy vezette kutatók a barcelonai Katalán Kutatási és Haladó Tanulmányok Intézetéből (ICREA) a „Biológia negyedéves áttekintésében” megjelent tanulmányban arra a következtetésre jutottak: A szénhidrátok, például a főtt keményítő, fokozták az intelligenciát. Őseink keményítő formájában szívták fel őket gumókból, magokból és gyökerekből. A melegítés megkönnyítette az étel emészthetőségét és a tápanyagok, például a glükóz könnyebben hozzáférhetővé válását.
Ma agyunk felhasználja a rendelkezésre álló glükóz 60 százalékát. Még akkor is, ha a húsfogyasztás fellendíthette volna az emberi fejlődést és intelligenciát - szénhidrát nélkül valószínűleg nem lennénk olyan okosak, mint ma.
A paleo diéták zsírokat olvasztanak, nem pedig az izmokat
Mindazonáltal a mai paleo-étrendnek számos egészségügyi előnye van. A „Journal of Diabetes Science Technology” folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a kőkori étrend javítja a vércukorszintet és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A halra, húsra, zöldségekre és diófélékre támaszkodók fogynak anélkül, hogy elveszítenék az izmokat. Ha elhagyja a szénhidrátokat, és egyidejűleg fehérjét ad a testhez, akkor arra kényszeríti, hogy az energia felhasználása érdekében essen vissza a zsírlerakódásokra. A magas fehérjebevitel megakadályozza a zsír- és izomtömeg lebontását. Pontosan ez a sok más étrend nemkívánatos mellékhatása.
További cikkeket talál a fogyás, az egészség, az erőnlét és a jólét témakörökről a videolejátszási listánkban. Jó szórakozást kattintva!