Egészséges táplálkozás kivételekkel Miért vagyunk 80% -ban következetesek
Néhány olvasó megkérdezi, hogyan tudunk következetesek lenni étrendünkben. Nos, a válasz a következő: Nem vagyunk. Nem 100% -osan eszünk a legegészségesebb módon.
Tésztával, tejszínnel és sok sajttal fogyasztjuk a rakott ételeinket. Reggelente szeretünk reggelizni, és nem mindig járunk bio pékségbe. Mézet adunk a salátaöntethez. Néhány nap süteményt eszünk. Sört és pálinkát iszunk. Pizzát eszünk. Ez a sorozat folytatódik, de láthatja, mire gondolok. Sok mindent eszünk, amelyekről tudjuk, hogy nem ideálisak. Ezek az ételek alkotják étrendünk 20 százalékát.
De megengedett? Ezek még mindig egészséges szokások?
Nem, nem egészségesek. De igen, lehet, mert ezek nem szokások. Részben kompromisszumok, amelyeket a mindennapi élet igényei miatt teszünk. Ezek egy része kivétel, amelyet tudatosan megengedünk magunknak, és kifejezik azt a vágyat is, hogy ne őrüljünk meg.
Nem ez a 20 százalék tesz minket kövérekké és betegekké, hanem a többi 80 százalék. Ezeket a szokásokat kell irányítanunk. Persze a 100 százalékos egészséges táplálkozás (még) jobb lenne, de az ilyen következetesség ellen is van néhány érv.
Ami a táplálkozás következetessége ellen szól
Két okot látok, amiért a következetes étrend irreális a legtöbb ember számára.
1. Az emberek nem szeretik a nagy változásokat
Az étrend minden változásakor figyelembe kell venni a status quót. Bárki, aki korábban fagyasztott pizzát, krumpliforgácsot és limonádét evett, fel kell fordítania az életét, hogy következetesen egészségesen élhessen. A fej nem játszik együtt egy ilyen 180 fokos fordulattal. Még akkor is, ha rájön, hogy az előző étrend káros az egészségére, veszteségként fogja fel. Az édességeknek és a készételeknek oka van. Nemcsak kielégítik az éhséget, hanem gyors megelégedést ígérnek, amikor csak szükség van rájuk.
Ha egy csokoládé ma boldoggá tesz, akkor holnap egy sárgarépának kell tennie? Ez összeomlási diétánál működhet, mert nem az elégedettségről szól, hanem az ideiglenes lemondásról. A meddő idő vége biztosan eljön. De egy állandó változás elviselhetetlennek tűnik ebben a pillanatban. Már a 80 százalékos konzisztencia is túl sok itt.
A változások fenntarthatóak, ha egymás után kezeljük őket. Hat évvel ezelőtt nagyon lefogytam egy összeomló diétán. De utána évekbe telt, míg elfogadtam az egészséges étrendet, amely megtartotta a súlyomat. Ez egy fokozatos folyamat volt, amely még mindig tart. Végül is még mindig nem eszem folyamatosan egészségesen, bár (elméletileg) tudom, hogyan kell csinálni.
Meggyőződésem, hogy a zöldségek a legegészségesebb választás - lehetőleg feldolgozatlanok. Annyit ehetek belőle, amennyit csak akarok. Ilyen módon nem tudok meghízni és valószínűleg egészséges maradni. Ez a diéta az "igazi étel" filozófiánk 100 százalékos következetes megvalósítását jelentené. De messze nem csak zöldségeket eszem. Talán egyszer eljutok oda, de jelenleg ez a változás túl nagy a fejemhez.
Ehelyett apró lépésekkel javítom az étrendemet. Jelenleg megpróbálom abbahagyni a nassolást vacsora után. És ha mégis, akkor csak zöldséget. Kiterjesztettem magamnak a cukorellenes kihívást is. A képernyőn szerepelnek a tej és a búzaliszt témái is, és a jövőben szeretnék rájuk koncentrálni. De mindezt időben, különben elveszítem az érdeklődésemet, még mielőtt elkezdtem volna.
2. A diétának alkalmasnak kell lennie mindennapi használatra
Még akkor is, ha lehet egy ideig következetesen egészségesen étkezni, ez a változás a legtöbb ember számára nem tart sokáig. Mivel gyakran nem alkalmas mindennapi használatra.
Tépelődik ez az érv. Egyrészt mindenkinek úgy kell igazítania a mindennapjait, hogy esélye legyen egészségesen étkezni. Aki azt hiszi, hogy soha nincs ideje főzni, a napján meg kell változtatnia valamit. Nincs vita. Végül is ez a saját egészségéről szól.
Másrészt nem változtathat meg mindent kedvére. Abban az időben, amikor a háztartásban minden szobatárs dolgozik, nem lehet napi két vagy három friss ételt elkészíteni. Ha főleg zöldségeket fogyaszt, akkor még több étel szükséges. Saját háztartásodon kívül még nehezebbé válik: Az éttermek többségében nincs állandóan egészséges étel az étlapon, a barátok vagy a család pedig nem mindig rendelkezik azzal, amit egészségesnek neveznél. Lehetséges, hogy mindez kezdeti motivációval kezelhető, de egy bizonyos ponton túl kemény lesz. A mindennapi használatra alkalmatlan étrend csak szakasz.
Tehát mindkét dolognak meg kell történnie: a mindennapi életnek alkalmazkodnia kell az egészséges étrendhez, de az étrendnek is alkalmazkodnia kell a mindennapokhoz. Ez kompromisszumokat tesz szükségessé.
Jasmin és én számára a mindennapi használatra való alkalmasság kiemelt fontosságú. Ezt szeretnénk kifejezni az Egészséges szokásokkal kapcsolatban. Receptjeink ezért nem különösebben ötletesek, egyszerűek, viszonylag gyorsan elkészíthetők és felhasználhatók az összes szupermarketben kapható alapanyagok.
Ebből a két okból úgy gondolom, hogy a százszázalékos egészséges étrend szinte lehetetlen. De ez a belátás nem nyomaszt minket. Élhetünk ezzel, mert kijelentjük, hogy 80 százalékban is jól érezzük magunkat. Apró változtatásokkal néhány százalékpontot kaphatunk a jövőben.
Ami a következetességért beszél
A következetességnek azonban nem kell rossznak lennie. Nem akarom kibeszélni senkitől, akinek könnyű. A következetességnek legalább két előnye is van:
1. Világos szabályok vannak
Nekem könnyebb következetesnek lennem, mint „kicsit odafigyelni”. Ezért legalább néhány dologban következetes vagyok: nincs otthon édességem, nem iszok édes italokat, nem eszem készételeket (otthon) - függetlenül attól, hogy teljes ételről vagy harapnivalóról van szó. Csak már nem létezik. Az ilyen szabályok segítenek abban, hogy ne kelljen minden alkalommal döntéseket hoznom. Az agyam lusta döntéseket hozni. Világosságot akar, és ezt világos szabályokkal hozom létre.
Ezért szeretem az olyan intézkedéseket, mint a cukorellenes kihívás. Ez idő alatt tudom, mit nem ehetek. Nekem könnyű (de azért is, mert tudom, hogy a vége látható). A kihívás után azonban a szabályok nem annyira egyértelműek. Időnként szeretném megengedni magamnak egy kicsit. De mi az a "most és akkor", és mit engedek meg magamnak? Ez továbbra is megmagyarázhatatlan, ezért kúsznak be az egészségtelen szokások a kivételek után.
2. Egészségesen élsz (még)
Nem akarok titkot csinálni belőle: minél következetesebben étkezik egészségesen, annál egészségesebb és karcsúbb lesz. Ha a zöldség a legjobb étel, annál jobb a helyzet az étrendben. Ezért egészségügyi szempontból mindig a leveles salátát preferálnám a tésztának.
De amikor éhes vagyok, rövid az időm, és talán még néhány aggodalom, a hosszú távú egészség nem szerepel a prioritási listámon - bár meg kell. Itt jönnek létre a kompromisszumok.
A kérdés az: mit akarsz elérni?
Tapasztalataink szerint a testsúly ellenőrzésének legjobb módja az étrend minősége. Ha az étrend jobb irányba változik, a súly csökken. Minél következetesebb vagy, annál többet fogysz. A súlyt magától kiegyenlít. Az, hogy mennyit eszel, csak akkor számít, ha a diéta minősége gyenge. (Erről bővebben cikkünkben olvashat: Minőség a mennyiség helyett: Miért vonatkozik ez a kalóriákra is.)
Az, hogy mennyire következetesnek kell lennie az étrendben, attól függ, hogy mit szeretne elérni. Szeretnénk jól érezni magunkat a bőrünkben, fittnek és egészségesnek lennünk, nem kell behúznunk a gyomrunkat, és szeretünk egymásra nézni a fényképeken. Ugyanakkor nem akarjuk, hogy folyamatosan fegyelmezettek legyünk, és szeretnénk élvezni valamit. Ez 80 százalékos konzisztenciával működik.
Ha azonban a cél egy parti test egy hatos csomaggal, akkor többet kell tennie. Boot camp edzőnk egyszer beismerte, hogy ő sem volt teljesen következetes. Délután lenne egy szelet teljes kiőrlésű kenyér. Ezen mosolyognunk kellett. Ez számára kivétel. De mindvégig fitnesz edző. Szeretné folyamatosan javítani a sport terén, és kihozni belőle azt az egy extra lökést. Ez 80 százalékos étrend mellett nem működik.
Most egyensúlyba kell hoznia a céljait az étrenddel. Mit akar elérni - és mit hajlandó befektetni érte? Nincs fitnesz edző test tészta krémes sajtmártásban. De ez sem szükséges. Ha a céljaid kevésbé igényesek, akkor kissé kevésbé szigorú lehetsz magaddal szemben, és az egészséges szokások mellett megengedhetsz magadnak néhány kivételt.
A legfontosabb számomra, hogy tartósan meg tudjam tartani az (egészséges) étrendemet. Akkor inkább a 80 százalékot részesítem előnyben, mint a 100 százalékos törekvést, de kudarcot vallok, és csalódottan térek vissza a régi szokásokhoz. Hogyan lehet elérni a 80 százalékot, megtudhatja: Karcsúsított - 10 szokás a fogyáshoz.