Egészséges táplálkozás penészméregek sok dió nugát krémben - FOCUS Online
A Stiftung Warentest alaposan szemügyre vette a dió nugát krémeket. Az eredmények valójában nem rosszak. Ugyanakkor penészgombákat is találtak.
- Grillezés: a legjobb receptek
- Főzés gyerekeknek: a legjobb receptek
- Táplálkozási terv: gyermeke így étkezhet egészségesen
- Főzés záporokhoz - Minden videó
A dió nugát krémek esetében kevés lefelé mutató különbség van: többségük „jó” vagy „kielégítő” minősítést kap a Stiftung Warentest-től. Jelenleg 21 ilyen krémet tesztelt. De kétszer volt egy "szegény" is.
Az egyik krémet káros anyagok miatt leértékelték, a másik nem volt tej- és laktózmentes, amint azt állították. Ezt írja a "teszt" folyóirat (4/2016. Szám). A teszt nyertese Nutella lett, nagyon jól sikerült az érzékszervi értékelésben.
A penészmérgeket rákkeltőnek tekintik
A pálmaolaj használatát szintén kritikusan értékelték: szinte az összes tesztelt krém tartalmazza. A pálmaolaj termesztése jelentős mértékben károsítja a környezetet. Csak néhány dió nugát krém van a piacon, amelyek pálmaolaj helyett shea zsírt és repceolajat.
Aflatoxinokat a tesztelt 21 krém közül 16-ban is találtak. Olyan penész képezi őket, amely akkor fordul elő, amikor a diót helytelenül tárolják vagy nem megfelelően szárítják. A Stiftung Warentest szerint ezt nem mindig lehet dióval elkerülni. Az aflatoxinokat rákkeltőnek tekintik. A krémekben azonban nem lépték túl a jelenlegi uniós határértéket.