Egészséges táplálkozás - tippek a kiegyensúlyozott étrendhez - elővigyázatosság
Sok embernek gyakran hiányzik az ideje és a motiváció az egészséges étkezéshez - a kiegyensúlyozott menü könnyen megvalósítható.
Az egészséges táplálkozásnak számos pozitív hatása van, mind a testi, mind a mentális egészségre. Néhány ember azonban nehezen tudja megvalósítani, mert a kiegyensúlyozott menü gyakran időbefektetéssel jár - és az ellentmondó ajánlások is zavart okoznak. Sok forgalomban lévő tipp is elavult. Néhány szempontot figyelembe véve könnyen beépítheti a kiegyensúlyozott és egészséges étrendet a mindennapi életbe.
Naponta több adag gyümölcs és zöldség
Alapvetően a gyümölcsnek és a zöldségnek szerepelnie kell a napi menüben. A DGE (Német Táplálkozási Társaság) napi 5 adagot ajánl. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy ennek csak a minimumnak kell lennie, és hogy több adag sem árt. Mivel a gyümölcsök és zöldségek fontos tápanyagokkal és vitaminokkal látják el a testet, például ásványi anyagokkal és nyomelemekkel.
Az igazi kihívás több gyümölcs és zöldség beépítése az étrendbe - ezt megtehetjük például almával vagy müzli banánnal, köztes snackekkel, több zöldséges körettel ebédnél vagy turmixokon. Ha nem kedveli a zöldségeket, kipróbálhat különféle készítményeket és fűszereket.
Feldolgozott ételek helyett egyedi összetevők
A lehető leggyakrabban a feldolgozatlan ételeket kell megválasztani: Nagyjából ez minden olyan ételt jelent, amely nem tartalmaz összetevők listáját, például szezonális zöldségeket, rizst, diót, friss halat vagy frissen facsart gyümölcslevet. Azok, akik saját ételt állítanak össze, egyrészt eldönthetik, mit tartalmaznak, másrészt elkerülhetik a rejtett zsírokat és más egészségtelen összetevőket.
Még az „egészséges” és „természetes összetevők” tulajdonságokat hirdető készételeket is körültekintően kell fogyasztani. Időmegtakarítás érdekében jobb előkészíteni és lefagyasztani több adagot.
Az étkezés és az összetevők változnak
Maguk az összetevők mellett a különféle ételek fogyasztása is fontos az egészséges étrendhez. Túl könnyen eljuthat ugyanabba a rutiba - azért is, mert a mindennapi életben könnyebb -, és gyakran ugyanazokat az ételeket választja. Ebben az esetben azonban meg kell változtatnia az összetevőket annak érdekében, hogy ellátja a testet minden szükséges tápanyaggal és elkerülje a hiányt.
Változatos, kiegyensúlyozott étrend mellett azonban mindenképpen meg kell győződnie arról, hogy különösen a növényi eredetű ételeket részesíti előnyben, mivel ezek az összetevők magas rosttartalommal, sok ásványi anyaggal rendelkeznek, és a hússal és a kolbásszal ellentétben nem tartalmaznak egészségtelen zsírokat.
Egészséges állati termékek
A növényi étrend hangsúlyozása azonban nem jelenti azt, hogy teljesen el kellene kerülni az állati termékeket. Ezek is fontos összetevőket, például kalciumot, fehérjéket és vasat tartalmaznak.
Itt azonban attól függ, hogy melyik húst eszik és milyen gyakran. A baromfit előnyben kell részesíteni, mert ez az egyik alacsony zsírtartalmú húsfajta, valamint a hal - többek között az egészséges omega-3 zsírsavak miatt. Összességében a halat vagy a húst hetente egyszer vagy kétszer kell tálalni. Tej, sajt, joghurt, egyéb tejtermékek és mértékkel a tojás is kiegészíti az étrendet.
Teljes kiőrlésű búza helyett
Elavult, hogy az étrendnek elsősorban gabonatermékekre kell épülnie, mert ezek sok energiát szolgáltatnak. Velük sok szénhidrátot és bizonyos esetekben olyan kalóriákat is fogyaszt, amelyek nem kedveznek az egészséges étrendnek. A tésztát, kenyeret, burgonyát és hasonlókat nem kell teljesen festeni. A teljes kiőrlésű gabonákat, ahol csak lehetséges, fel kell használni, mert azok több tápanyagot tartalmaznak, és hosszabb ideig tartanak teli, mint a búza termékek. Ennek megfelelően a teljes kiőrlésű termékekből is kevesebbet kell enni. A búzatermékek csökkentésével megakadályozható többek között a diabetes mellitus kialakulása is.
Élvezze tudatosan az apró bűnöket
Az édességeket és az alkoholt lehetőleg kerülni kell, vagy csak mértékkel kell fogyasztani. Mindkét esetben további szénhidrát- és kalóriabevitelről van szó, amelyre a szervezetnek nincs szüksége. Ezeket a termékeket - csakúgy, mint a késztermékeket - tudatosan kell fogyasztani, és ideális esetben ne legyenek láthatatlan és elérhető távolságban.
További tippek az egészség javításához
Ezen kívül van még néhány pont arról, hogyan teheti étrendjét egészségesebbé és teljes értékűbbé, és mennyire kevés erőfeszítést lehet tenni. Ebbe beletartozik: