Egészséges táplálkozás Tudatos táplálkozás - egészség
Az egészséges táplálkozás érdekében fontos felismerni az egészséges ételeket. Általános ajánlás, hogy hetente kétszer fogyasszon zsíros halat, hetente kétszer húst.
Manapság mindenki egészségesen akar étkezni. Jelentősen megnőtt a lakosság tudatossága a vitaminokban gazdag egészséges ételek iránt. Ennek ellenére a szupermarketben kínált különféle ételek választéka néha kissé zavarba hozza a fogyasztókat. Nehéz megérteni, hogy mely ételeket sorolják ma egészségesnek és melyeket nem.
Minden megengedett - de mértékkel
Fontos figyelni az étrend egyensúlyára. Ideális lenne gyümölcsöt és zöldséget enni naponta ötször, és napi két-három liter folyadékot (lehetőleg ásványvizet vagy teát) fogyasztani. A gabona vagy burgonya komplex szénhidrátjai, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a kiváló minőségű növényi olajok, a magas zsírtartalmú halak hetente kétszer (frissen, fagyasztva vagy konzervben) és a hús hetente kétszer, lehetőség szerint a fajoknak megfelelő tenyésztésből is, kiegészítik az egészséges táplálkozást. A feldolgozott termékekből származó alkohol, kolbásztermékek, cukor és rejtett zsírok fogyasztása csak kivételes esetekben történhet, és semmiképpen sem válhat szabályként.
Hatékony betegségmegelőzés
A narancs, heti két-három gyümölcs snackként vagy frissen préselve ideális a szív védelmére. A fokhagymát például nagy mennyiségben fogyaszthatjuk olívaolajjal és petrezselyemmel készített tésztával. A porcsinnak hetente egyszer szerepelnie kell az étlapon salátaként almával és repceolajjal. Zabpehely, napi három-négy evőkanál müzliben vagy meleg zablevesként is ajánlott, a müzliben, joghurtban vagy salátára szórt lenmag mellett. A heringet hetente egyszer is élvezik, mint paradicsommártásban lévő heringet kenyéren. A tonhal ízletes olívaolajjal és citrommal sütve. Az olívaolaj párolásra, sütésre és salátákhoz alkalmas. A repceolajat felhasználhatjuk pároláshoz, sütéshez és salátákhoz is. A vörös szőlőlevet hetente többször kell inni frissítő reggeli italként.
Szépségápolás
Az úgynevezett szépségápolási étel olyan étel, mint a dinnye, amelyet gyakran szezonban hűtött és tiszta formában, salátákban és müzlikben fogyasztanak. Szezonban a kaliforniai paprikát salátában kell fogyasztani, mártással, párolva vagy sütve. Az avokádót, mint guacamolt, kenőcsként hetente egyszer javasoljuk. A paradicsomkonzervek hetente egyszer, mint paradicsommártásos tészta is kiegészítik az egészséges étrendet. Az erdei bogyókat fagyasztott ételként hetente többször kell fogyasztani müzliben, joghurtban, fagylaltban vagy italként. A sárgabarack (szárítva) szintén jótékonyan hat az emésztésre. Az összes étel elfogyasztásának legfőbb szabálya, hogy sok vizet igyon.
Fit étel
Az alma különösen alkalmas alkalmas ételként. Minden nap ajánlott egy-két fahéjjal és citrommal nyersen reszelt gyümölcs fogyasztása. Célszerű csipkebogyó vajjal kiegészíteni müzlijét is hetente többször. Az áfonyát gyakran turmixként kell inni szezonban. Az articsóka íze különösen jó egy joghurtos-fokhagymás mártással. A dzseki burgonya hetente kétszer-háromszor fogyasztható kvark, lenmagolaj és metélõhagyma mellett. Az Emmentalernek hetente kétszer vagy háromszor is kenyéren kell lennie. A köleset hetente kétszer ajánlják hal, tofu vagy hús kíséretében. A fahéj fűszerként alkalmas gulyáshoz vagy desszertekhez. A zöldséglé hetente többször ajánlott aperitifként étkezés előtt.
Az egészséges ételek karcsúvá tesznek
A kivi elegendő immunvédelmet nyújt. Heti három-négy alkalommal snackként, chutney-ként vagy lekvárként támogatják a szervezet immunrendszerét. A probiotikus joghurtok fontosak és naponta fogyaszthatók csipkebogyó-pürével és lenmaggal. Hetente egyszer fogyaszthat tofut hús- vagy halpótlóként.
Karcsú ételként alkalmasak a mangók, amelyeket a szezonban gyakran falatként fogyasztanak, citromlével gyümölcssalátában. A cikóriát ugyanolyan gyakran kell enni, mint a salátát joghurttal és mézes mártással. Az író jótékony hatással van a bőr megjelenésére is. A savanyú káposztát gyakran almával párolják szezonban, vagy levesként ajánlják. A chili tetszés szerint hőkészítőként használható.