Egészséges tej Mit mutat be az új kanadai élelmiszer-útmutató 2019-re
2019. január 22-től Kanadának új Élelmiszer útmutatója van, ami teljesen hiányzik - a tejtermékek napi adagja.
Ezt az útmutatót utoljára 2007-ben frissítették, és a jelenlegi változat arra ösztönzi a kanadaiakat, hogy egyre több növényi ételt fogyasszanak.
Az új ajánlások kidolgozása során nagyon érdekes dolog Dr. Hasan Hutchinson, a Kanadai Egészségügyi Minisztérium Táplálkozási és Promóciós Politikai Hivatalának főigazgatójának kijelentése, miszerint:
"A tudományos bizonyítékok tanulmányozása során nagyon szigorúak voltunk, hogy ne használjunk olyan jelentéseket, amelyeket az ipari vállalatok finanszíroztak."
Vannak, akik a tejtermékek napi adagjának hirtelen kizárását tekinthetik az étrendből, de ez a kanadaiak elmúlt évtizedek döntéseire adott válasz.
A tejipar hatóságai szintén nem voltak elégedettek ezekkel az új ajánlásokkal.
A kanadai statisztikai hivatal szerint azonban a tejfogyasztás 2009 óta folyamatosan csökken, miközben a gyógynövényes italok alternatívái egyre nagyobb teret hódítottak.
Ugyanebben az időszakban csökkent az állati eredetű termékek fogyasztása, amelynek fő okai a környezeti, egészségügyi és etikai okok voltak.
Az új útmutató 2. szakasza - Az egészséges táplálkozást aláásó ételek és italok - felsorolja a feldolgozott ételek/italok kategóriáit, amelyek hozzájárulnak a só, a cukor vagy a telített zsírok fokozott fogyasztásához, amelyek mindegyike az egészséges táplálkozás elrettentő szerepét tölti be. csak alkalmanként fogyasztják:
- feldolgozott hús,
- sült ételek olajfürdőben,
- édesített reggeli müzlik,
- keksz,
- cukrászati / cukrászsütemények,
- édesített italok,
- cukorhelyettesítők,
- sok más, iparilag feldolgozott, "fogyasztásra kész" élelmiszer.
Az útmutató megemlíti azt is, hogy az ingyenes cukrokat tartalmazó italok (beleértve a 100% -ban természetes gyümölcslevet) a gyermekeknél a fogszuvasodás fokozott kockázatával járnak.
Az útmutató útmutatást ad az adagok méretéről, és bemutatja azokat az ételeket is, amelyeket a napi tányérra kell tenni.
Ennek az új kanadai élelmiszer-útmutatónak számos változását javasolta és dokumentálta Dr. David Jenkins, a kanadai táplálkozási és anyagcsere-kutatási tanszék vezetője, a Torontói Egyetem Orvostudományi Karának professzora.
Dr. Jenkins az 1980-as években létrehozta a glikémiás indexet, maga is kizárólag teljes növényeken alapuló étrendet alkalmazott.
"Nem feltétlenül új azt mondani, hogy több gyümölcsöt és zöldséget eszel, az emberek ezt egy ideje csinálják. Ez nem radikális ajánlás "- mondta Dr. Jenkins az új kanadai élelmiszer-útmutató bemutatóján tartott sajtótájékoztatón.