Store gyömbér - ez így működik; s
Gyömbér tárolása - ez így működik
Szeretjük az édes és fűszeres gumót: Finom gyömbérteaként felébreszti a kedvünket, a leves a gyömbért a szükséges hőhöz adja, a zöldséges ételekben pedig azt a bizonyos valamit. De gyakran néhány darab gyömbérgumó elég egy recepthez, a többi gyorsan elfeledkezik és egy idő után elromlik. Nem kell! Itt megtudhatja, hogyan kell helyesen tárolni a gyömbért, hogy hosszú ideig élvezhesse az egészséges gumó előnyeit és ízét.
Gyömbér tárolása: mire kell figyelnie vásárláskor
Mivel a gyömbér nagyon aromás, sok ételben csak ritkán használják. Tehát vásárláskor el kell gondolkodnia azon, hogy mennyi gyömbérre van szüksége és ennek megfelelően ne vásárolj feleslegesen túl sokat. Figyeljen a következő pontokra is, mert csak akkor lehet biztos abban, hogy valóban friss árucikkei vannak, amelyek megfelelő tárolás esetén sokáig tárolhatók:
- A gyömbér must határozottan lenni.
- A gyömbér kell nehéz és kövér és nincsenek puha foltok birtokolni.
- A zsugorodott bőr a frissesség hiányának jele.
Tartsa a gyömbért a konyhában
A friss gyömbért könnyű tárolni a kamrában - feltéve, hogy még nem vágták le. Ha hermetikusan van lezárva egy tartályban, akkor ragaszkodik hozzá hűvös sötét helyen több hétig.
A felszeletelt gyömbér viszont néhány napig a hűtőszekrényen kívül tárolható, de a vágás gyorsan fásodhat. Annak érdekében, hogy a gyömbér valóban friss maradjon, jobb hűtőszekrénybe tenni!
A gyömbért hűtőszekrényben tárolja
A nedvesség miatt a vágott gyömbér elkezdhet penészedni a hűtőszekrényben. Ezért ő lesz a legjobb légmentesen tárolva.
Friss törölköző megakadályozza a kiszáradását. Ez lehet alumínium vagy műanyag fólia, vagy az alumínium fólia ökológiailag ésszerűbb, újrafelhasználható alternatívája, például olajruhák. Itt nedves konyharuha is szolgálja a célját. Ezután tegye a gyömbért lezárható edénybe, papírzacskóba vagy fagyasztótáskába a hűtőszekrénybe. A gyömbérgumó akár három hétig is megmarad.
Fagyassza le a gyömbért
A gyömbér problémamentesen lefagyasztható, majd szükség szerint felolvasztható.
Hámozatlan gyömbér:
- Csomagolja be a gyömbért fóliába, majd tegye egy fagyasztótáskába.
- Legkésőbb 3 hónap elteltével használja.
Hámozott gyömbér:
- A megpucolt gyömbért szeletekre vagy csíkokra vágjuk.
- Ezután helyezze át fagyasztóba és tárolja a fagyasztóban.
- Legkésőbb 6 hónap után kell felhasználni.
Itt bemutatjuk, hogyan kell helyesen hámozni a gyömbért:
Hámozott és reszelt gyömbér:
- Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért.
- Halmozd fel a reszelt gyömbért kis adagokban, és tedd egy tányérra vagy a jégkockatálcába.
- Ezután tegye a fagyasztóba, amíg a cölöpök meg nem fagynak.
- A fagyasztás után a gyömbér légmentesen lezárt edényben a fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig tartható.
Az ételt soha nem szabad kidobni. Tehát legközelebb, amikor marad egy darab gyömbér, csak kövesse a tárolásra vagy fagyasztásra vonatkozó tippjeinket, hogy a gyömbér hosszú ideig friss és aromás maradjon. Azt is elmagyarázzuk, hogyan lehet szárítani a gyömbért. Semmi sem áll útjában egy finom gyömbér tea között!