Egészséges, természetes desszertek cukor nélkül; GoVeggie

Naponta ránk törnek a finomított cukorral és egyéb összetevőkkel teli édességek, amelyek nem éppen jót tesznek az egészségnek. Nehéz ellenállni a kísértésnek, hogy legalább néhány naponta ne jutalmazza magát "valami jóval". Nem lehet teljesen figyelmen kívül hagyni annak szükségességét, hogy alkalmanként valami édeset fogyasszunk, bármennyire is igyekszünk minimalizálni vagy akár megszüntetni a cukorfogyasztást. A cukor elválasztása a legnehezebb. Mindenki szereti őt. Fogyasztása függőséget okoz a közérzet állapotán keresztül, még akkor is, ha tudjuk, hogy ez plusz kilókat hoz nekünk, és időnként sok tápanyagtól megfoszt bennünket.

A kiegyensúlyozott és egészséges étrend lehetővé tenné a cukor kis mennyiségben történő fogyasztását, lehetőleg olyan helyettesítők formájában, amelyek nem járnak annyi egészségügyi előnnyel. A cukorpótlók kielégítik az édes íz érzékelésének szükségességét, miközben szabályozzák a szénhidrátbevitelt és a vércukorszintet .

Sok receptben a cukrot nem csak azért használják, mert édes, hanem tulajdonságai miatt is cseppfolyósodik a sütési folyamat során, magas hőmérsékleten karamellizálódik, meghosszabbítja sok termék eltarthatóságát, és sokak számára megfelelő textúrát és állagot biztosít. sütemények. Amikor kicseréli, az eredmény nem lesz ugyanaz, de az egészség szempontjából javítania kell.

Ha nincsenek egészségügyi problémái, akkor rendben lehet a cukrot mértékkel használni, vagyis tápértékű cukrokat beépíteni. Nevezetesen azokat, amelyeket különféle összetevők (gyümölcsfruktóz vagy tejlaktóz) részeként talál, és amelyeknek nemcsak édes íze van, hanem vitaminok és ásványi anyagok is. A rendszeres cukor helyettesítése néhány természetes helyettesítővel szintén segít egyensúlyban tartani a szénhidrát szintjét.

Titkok, hogy kevesebb cukrot használnak az édességek készítéséhez

A cukrot helyettesítő összetevők tulajdonságai a főzési folyamatban eltérőek. helyettesítők különösen olyan receptekbe illenek, amelyekben cukrot használnak édesítésre.

Kihasználni az összetevők édes ízét, amelyekkel a cukrot lecseréled hidegen használja őket . Pontosabban olyan receptek, amelyek nem igényelnek hőkezelést . Gyümölcssalátákban, limonádékban és jeges teákban. Ha felveszi őket a sütemény receptekbe, jobb, ha a cukrot és annak helyettesítőjét egyenlő mennyiségben osztja el.
Az így módosított receptek közül sokban az az érzésed támad, hogy már nem találsz jó ízt. Fogadhat effekt trükkökre. Teheted több citrusfélék, vanília vagy más fűszerek aromája . Hozzáadhat egy csepp kávét a csokoládé ízének kiemeléséhez, és a mennyiség hozzáadásához használjon több tojásfehérjét.
Édesebb ízért fogadhat Aszalt gyümölcsök: szilva, mazsola, alma, körte, sárgabarack vagy áfonya. Vágja őket apró darabokra, hogy az íze elterjedjen a tortán.
A textúra javítása és a bolyhos munkalap használatának érzése érdekében gyümölcspüré: banán, körte, sárgarépa.

A cukor egészséges alternatívái

A cukorbetegség vagy más egészségügyi okok, az étrend és a legtermészetesebb termékek keresése sokunkat arra kényszeríti, hogy korlátozzuk a cukor bevitelét. Nem kell teljesen lemondania az édességről, ha tudja, hogyan lehet a receptekből kiküszöbölni vagy csökkenteni a cukrot, és egészségesebb lehetőségekkel helyettesíteni.

A cukorhelyettesítők széles skálája létezik, de nem mindegyik alacsony kalóriatartalmú. . Ezen túlmenően az édesítőszerek közötti különbség a vércukorszintjükre gyakorolt hatásuk, valamint táplálkozási jellegük vagy a tápérték hiánya. A nem tápláló édesítőszerek nem biztosítanak kalóriát, és nem okoznak változásokat a glikémiás indexben . Nem számít, melyik lehetőséget választja a készítményeknél, jó szem előtt tartani, hogy az "édes" édes marad, függetlenül attól, hogy a "természetes" kategóriába tartozik-e. És mértékkel kell fogyasztani.

Hogyan készíthetjük desszertünket 100% -ban természetesnek, kissé diétásnak, teljesnek, vegánnak és egészségesnek

Akár éhomi étrendet folytatunk, akár test-méregtelenítő kezelést követünk, nem hagyhatjuk figyelmen kívül valami édesség utáni vágyunkat.

Az első dolog, amit meg kell tennünk, hogy saját magunk készítjük el a receptet, és akkor pontosan megtudjuk, hogy milyen összetevőket tartalmaz. Ráadásul csak minőségi összetevőket választunk. Fontos az is, hogy kiszámolhassuk a kalóriákat és megértsük az egészségre gyakorolt hatást. A cukrászdákban és az áruházakban található édességekben gyakran vannak olyan összetevők, amelyek a modern élelmiszeriparra jellemzőek, és illatosak, bolyhosak (mesterségesen), a lehető leghosszabb ideig tartósítják őket.

Azt kell mondanunk, hogy nemcsak maga az édesség egészségtelen, hanem a cukor és a fehér liszt is nagy mennyiségben. . Testünknek energiára van szüksége, a szénhidrátoké pedig jó, ha finomítatlan szénhidrátokról beszélünk, de összetettek, hosszan tartó felszabadulásúak (duplájára rostok).

Készíthet bármilyen kedvenc desszertet, amelyet eddig szokott, de vaj/margarin, fehér liszt, tojás, cukor használata nélkül. Csak tartson szem előtt néhányat összetevőket, amelyek helyettesítik őket sikeres rajtuk, és emellett már nem kell aggódnia az alakja vagy az egészsége miatt.

A cukor receptekben helyettesíthető mézzel, steviaporral vagy sziruppal, agavéval, juharsziruppal, melasz vagy pehely és kókuszliszt, valamint szárított gyümölcsökkel: datolya, mazsola, áfonya vagy szilva;
A kókuszpehely és a kókuszolaj helyettesíti a vajat/margarint;
A fehér lisztet helyettesítheti bármilyen őrölt mogyoróval/dióval;
Az avokádó sikeresen helyettesíti a tejszínt, a margarint, a vajat és a tojást;
A datolya vagy a mazsola tojás nélkül képes "megkötni" a kompozíciót.

Joghurtból, gabonafélékből (pelyhek), gyümölcsökből (különösen banánból, áfonyából, goji-ból ...), dióból, földimogyoróból, mandulából, magvakból gyorsan elkészíthet finom desszerteket, jó megoldásokat a hétköznapi édességek pótlására, hogy kielégítse az édesség iránti vágyát. és természetes.

Ha nincs ideje, használhatja a szaküzletek termékeit, bio desszertek vagy bio snackek, amelyek szintén a kiegyensúlyozott és egészséges étrend részét képezik. Választ Csokoládé vagy bio nyalókák, gyümölcs keksz, cukor nélküli müzli gabonafélék, bio mogyoróvaj vagy organikus gyümölcsrudak és kakaót az Ön vagy kicsi örömére.

Az élet iránti szeretetből

Bio gyümölcsök és zöldségek, biotermékek, vegetáriánus alternatívák és gondosan válogatott egészséges biotermékek, amelyeket felelős emberek készítettek. Információ az egészséges életmódról és sok szeretetről!