Egészséges üzlet; Mennyire jók a könnyű ételek ORF III
Az ORF III témájú hétfő ezúttal a modern táplálkozási és egészségügyi trendekről szól. Kiemelik az egészségügyi ipar üzleti modelljét és a különféle önoptimalizálási ideológiák túlkapásait.
Egészséges üzlet
Dokumentáció, 2017↲
(Eredeti cím: "Gesundheitswahn - Neue Religion")
Mennyire jók a könnyű ételek?
2017. november 20., hétfő, 8.15.
Wh. Kedd 12:25, 4:30 és 13:55
Egészséges üzlet
Dokumentáció, 2017
(Eredeti cím: "Gesundheitswahn - Neue Religion")
Erős gyakorlatok súlyzókkal és a gravitációs edzőn hetente háromszor, plusz legalább egy jógaegység és a napi futás: versenyképes társadalmunk ideálja a tökéletes test. Elérhető edzőközpontokban, funkcionális ruhaüzletekben, speciális sporttáplálkozási üzletekben, valamint olyan alkalmazások formájában, amelyek táplálják a motivációt és nyomon követik a haladást.
A zöld turmixok nem csak zöldségeket tartalmaznak.
Tegnap csak karcsú volt, ma meg kell határozni az izmokat. És ezért vannak, akik a határig túllépnek: 2016-ban 530 000 osztrák látogatott rendszeresen egy fitneszstúdióba, négy százalékkal többet, mint egy évvel korábban. Növekvő trend. Az ipar teljes forgalma 228 millió euró. Egészséges az, aki megszívja és megváltoztatja az étrendjét. Minden nap új előírások vannak arról, mennyire egészségesnek kell lennie az ételeknek. Kevesebb az ízlésről, mint a karcsúsításról és a feltételezett szakemberek megállapításairól, akik mindent terjesztenek, ami csípősen hangzik és rengeteg pénzbe kerül, a kőkori ételektől a szuperételeken át a nyers zöldségpépig. De a fiatalság és a csodaszer forrásaként értékesített termékek nagy része valóban beteggé tesz!
VKI-teszt: Az élelmiszer-intolerancia öntesztjeinek nincsenek érdemi eredményei. A testből érkező visszajelzéseket gyakran egészségtelennek és a normán kívülinek tekintik. Minden harmadik osztrák gyanítja a kezelést igénylő intoleranciát a gyomor bánata és a gyomor nyomása mögött, és úgy gondolja, hogy kerülniük kell bizonyos ételeket. A szupermarketek polcai tele vannak laktózzal, fruktózzal és gluténmentes ételekkel. A diagnózis és a megkönnyebbülés után sokan önvizsgálatokhoz folyamodnak, amelyeket elsősorban az interneten kínálnak eladásra, amelyekkel a gyártók szerint gyorsan meghatározható az intolerancia és az ételallergia.
Az önkéntesekkel végzett tesztben és egy allergiás központtal együttműködve a Fogyasztói Tájékoztatásért Egyesület azt a kérdést vizsgálta, hogy mennyire megbízhatóak az ilyen önvizsgálatok eredményei.
21:05.
Wh. Kedd 01.10., 05.20. És 13.10
Mennyire jók a könnyű ételek?
Dokumentáció, 2014
Egyél hízás nélkül, élvezd sajnálkozás nélkül. Éppen ezt ígéri az élelmiszeripar „könnyű” termékeivel. Krémes íze van, zsír nélkül, édes, de cukor nélkül. És töltés kalória nélkül.
Nelson Müller sztárszakács meg akarja tudni, hogy miről szólnak az élelmiszerbolt ígéretei.
A zsír és a cukor az ideális ízhordozó, és azoknak, akik csökkentik vagy elhagyják ezeket, ki kell találniuk valamit, ha termékük valaminek íze van. Tehát zsír helyett kinyújtott zsír vízzel vagy cukor helyett bonyolult nevű vegyi adalékok. A könnyű termékeknél a drága összetevőket gyakran helyettesítik az olcsóak - ez magyarázza, hogy a könnyű termékek gyakran olcsóbbak, mint a teljes ételek.
A vegyileg előállított helyettesítők ellentmondásosak. Vannak korlátai annak, hogy az ember mennyit fogyasszon naponta. Vegyünk például édesítőszereket: felnőttek számára két liter Diet Coke túl sok - a gyermekek számára a határérték már csak két pohár után érhető el. A probléma: a gyártó tájékoztatása általában nem különbözteti meg a fogyasztó életkorát. Ha pedig könnyű, akkor ez nem azt jelenti, hogy kevesebb kalória lenne benne. Csak egy összetevőt kell 30 százalékkal csökkenteni - ezt írja elő a jogalkotó. Valójában Nelson Müller és vendégei olyan termékeket találnak, amelyek könnyű változatában több kalória van, mint a szokásosnál.
Annak tesztelésére, hogy valóban lehet-e fogyni könnyű termékekkel, egy ikerpár csak könnyű termékeket eszik hat hétig, egyszer pedig anélkül. Az eredmény a csillagszakácsot is meghökkentette.
A fogyasztók számára az íz ugyanolyan fontos, mint a kalória. Nelson Müller próbára teszi vendégeit, és hagyja, hogy vakon megkóstolják őket. Két háromfogásos menüt kóstolnak meg egymással. Kóstolhatja, hogy az összetevők kalóriatartalma csökkent-e vagy sem?
A sorozat további programjai:
Mely osztrák szupermarketekben szerezheti be a legjobb és legolcsóbb termékeket a pénzéért? Hogyan találja meg a cukor az állítólag egészséges ételeket? És mit kell figyelembe venni a tojás vásárlásakor? Ezzel és még sok mással foglalkozunk a november 23-i, hétfői 4 részes tematikával.
November 16-án az ORF III témájú hétfőn négy dokumentumfilmmel foglalkozik az étrend-kiegészítők, a hormonterápia és a méregtelenítő kúrák témájában.
Mindenki ismeri a fáradtság vagy a puffadás érzését. Ennek oka az úgynevezett salakanyagok lehetnek a szervezetben. A megtisztító kúrák, amelyeket modern németül "méregtelenítő kúráknak" is neveznek, megmentést ígérnek.
A hormonok gyógyszerek. Ennek ellenére néhány orvos hormonkészítményeket ír elő egészséges nők számára, és sokat ígér: a hormonterápiával minden nő friss és fitt lehet. Legalábbis ezt közvetíti az ipar. .