Retek, vasban és C-vitaminban gazdagok
A retek már elkezdett megjelenni a piaci standokon, így nem árt tudni, hogy milyen egészségügyi előnyökkel jár, hanem azt is, hogyan fogyaszthatja el őket.
A retek kiváló C-vitamin-forrás, amely az ajánlott napi adag 25% -át adja. Ezért a retek fogyasztása elősegíti a szabad gyökök hatása elleni küzdelmet és erősíti az immunrendszert, segítve a testet a betegségek elleni küzdelemben. A retekben található folsav, rost, riboflavin, kálium, réz, magnézium, kalcium és B6-vitamin jót tesz a szervezetnek.
A retek előnyei
Javítsa az emésztést - Magas élelmi rosttartalma miatt a retek javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét. Ugyanakkor a rostok miatt nagyon kitöltőek is. Ez utóbbiak segítik a testet a vércukorszint fenntartásában, és még a rossz koleszterin (LDL) szintjét is csökkentik.
Szakértők szerint a retek levelek különösen előnyösek lehetnek. A rágcsálókon végzett 2008-as tanulmány 1 eredményei azt mutatják, hogy a reteklevél jó rostforrás, amely javítja az emésztési funkciókat. Ennek oka részben az epetermelés növekedése lehet.
Nagy mennyiségű vasat tartalmaznak - a retek vasban gazdag, és a vas segít fenntartani a sejtek egészségét, de megőrzi a bőr, a haj és a köröm szépségét is.
Segít a fogyásban - A retek nagyon hasznos a diéták során, mert sok vizet és emészthetetlen szénhidrátokat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy segítenek elkerülni a felesleges kalóriákat és megakadályozni a zsír felhalmozódását.
Segít a vizelési problémák kezelésében - mivel vizelethajtó, a retek enyhíti a húgyúti gyulladást, de eltávolítja az égő érzést is vizeléskor. Ugyanakkor a retek segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, segítve a veséket munkájuk elvégzésében.
Megvéd a szívbetegségektől - kiváló flavonoidforrás, a retek csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Segít enyhíteni a légzési problémákat - retek segítségével enyhíthető az asztma, a bronchitis, de a légzőrendszer egyéb betegségei is. A retek dekongesztáns tulajdonságokkal rendelkezik, így felhasználhatók az orrdugulás és az allergia kezelésére. Ugyanakkor a retek fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megvédik a légutakat a fertőzésektől.
Csökkentse a vérnyomást - A retek gazdag káliumban segít csökkenteni a vérnyomást.
A láz lejár - A retek alacsonyabb testhőmérsékletű, így ideális, ha gyors és természetes gyógymódra van szüksége a láz ellen. A retek levét elkészítheti sóval, a turmixgép segítségével.
Erősítik az immunrendszert - A retekben található C-vitamin, folsav és antocianin erősíti az immunrendszert és segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a rák.
Hasznos a rákos betegek számára - A retek fogyasztása vastagbélrákban, veserákban és gyomorrákban szenvedő betegek számára ajánlott. Sőt, a Linus Pauling Intézet kutatói szerint a keresztesvirágú zöldségek, például a retek, segíthetnek a rák megelőzésében. Magas szintű izotiocianátokat tartalmaznak, amelyek olyan vegyületek, amelyek megakadályozzák a daganatok megjelenését.
A bőr szépségére utal - A retekben található C-vitamin, foszfor, cink és B-vitamin komplex szép és egészséges bőrt biztosít.
Hogyan kell enni retket
- A retket vékony szeletekre vágjuk, és nyersen, sóval vagy túróval ízesítve tálaljuk.
- Egy szelet kenyeret megsütünk, kivajazunk vajjal, és retekszeletekkel letakarva snackként szolgáljuk fel.
- Felforrósítjuk az olívaolajat és megdinsztelünk néhány szelet retket. Sózzuk, borsozzuk, és a retket köretként tálaljuk.
- A pácolt retek ízletes, és bármilyen ételhez társulhat.
- Használjon retket levesekben, salátákban, szószokban és szendvicsekben.
100 g retek táplálkozási adatai
- Kalória: 16 kcal
- Zsírok: 0 g
- Koleszterin: 0 g
- Nátrium: 39 mg
- Szénhidrátok: 3 g
- Fehérje: 1 g
- Kalcium: 2%