Egészségesebben éljen "Az étrend 80 százalékának zöldségesnek kell lennie" Wüstenrot Mein Leben
Figyelmeztető üzenet
Tévéújságíróként Merle Zirk élte a gyors riporteri életet. 30 éves koromban jött a rák. Kifordította az életét.
Csupa cselekvési kedv: Merle Zirk újra életre kel a rákja után.
Amikor Merle Zirk nevet, az egész arca ragyog. A videók és képek egy egészséges nőt mutatnak, aki minden pórusból boldogságot és cselekvési kedvet lehel. Több ezer ember ihlette őt a Facebookon, az Instagramon vagy a honlapján keresztül. Zirk vegán táplálkozási szakember, edző és könyv szerző.
Korábban tévéújságíró volt, a gyors riporter életét élte, és csak egy zacskó levest tudott főzni. Aztán jött a diagnózis: méhnyakrák, amikor még csak 30 éves volt. Méhét, petefészkeit és 70 nyirokcsomóját eltávolítottuk. A kemoterápia során Merle Zirk azt csinálta, ami a legjobban sikerült - kutatást végzett. Ez új életébe vezette, a gyorsétel-újságírótól a táplálkozási szakértőig. Egyre több zöldséget evett, lehetőleg frissen facsart gyümölcslé formájában. Naponta ivott egy litert, például uborkával, zellerrel és sárgarépalével. „Éreztem, hogy milyen jóak a zöld gyümölcslevek számomra, és hogy a növényi eredetű ételek hogyan segítenek a gyógyulásomban. Sokkal fittebbnek éreztem magam, bár a kemo még mindig a csontjaimban volt. "
„Segíteni szeretnék az embereknek megérteni, hogy az étrend hogyan hat a testükre.” Merle Zirk, táplálkozási szakértő
Példaképei két amerikai blogger, Chris Wark és a bestseller író, Kris Carr voltak. Sok klorofillal, a zöld növényanyaggal táplálkoznak. "Megerősítettnek éreztem tapasztalataimat mindkettőjük révén" - mondja Zirk. Tehát vegán táplálkozási szakembernek tanult. Merle Zirk nem tartozik azok közé, akik makacsul propagálják a vegán étrendet. A vegán annyira felkapott szó, hogy nem szereti. „Zöldséges” - gondolja jobban. „Segíteni szeretnék az embereknek megérteni, hogy az étrend hogyan befolyásolja a testüket. A növényi étrend a legegészségesebb, amit tehet magának. Ha valaki egy barbecue partin időnként szendvicset, tojást vagy egy darab bio húst akar enni, akkor kivételes esetekben nincs ezzel semmi baj. De az étrend 80-90 százalékának növényi eredetűnek kell lennie. "
Az élet megünneplése: Merle Zirk jól tette, ha átállt a növényi eredetű ételekre.
„Visszavonulj! Engedd el és kezdd újra ”- írja le változását és a növényi étrenddel kapcsolatos tapasztalatait. Ez nem rákellenes könyv, hanem „hódolat az életnek” - mondja Zirk. "Ihletet jelent a fej, a szív, a konyha számára azok számára, akik tenni akarnak valamit magukért." Az emberek visszajelzései, amelyeket Merle Zirk annyira szeret a mai munkájában. Amikor egy előadás után ragyogó szemekbe néz, reményt és örömöt lát, akkor tudja, hogy jó úton jár. "Úgy érzem, hogy ezért vagyok még mindig itt" - mondja. - Mert valamit vissza akarok adni. Tapasztalataimnak hasznosnak kell lenniük más emberek számára, és kezdeményezniük kell velük valamit. "
Szeretne még inspirálóbb történeteket olvasni? Olvasási tippjeink a témában: