Egészségesek-e a kalóriamentes "ízcseppek" vagy sem
Írta: Laura Pomer | 2020. október 30., 11:53
Nagyon intenzív illatúak, és joghurtot, fehérje turmixokat vagy forró italokat adnak minden ízlés szerint: például omlós tészta, vanília, fehér vagy étcsokoládé. Amiben van némi hasonlóság a klasszikus sziruppal, amint azt a kávézóban ismered, abban egy nagyon fontos szempont különbözik tőle: Az ízcseppekben nincs sem cukor, sem zsír, sem kalória. A FITBOOK bemutatja a terméket - és megkérdezte egy szakértőt, hogy az ízcseppek károsak-e.
Az alaktudatos emberek általában tartózkodnak attól, hogy karamellal vagy csokoládé sziruppal igyák a kapucsínót - elvégre egy evőkanál körülbelül 50 további kalóriát és csaknem 20 gramm szénhidrátot hoz a csészébe. Azok számára, akik még mindig szeretnének valami édesebbet, úgy tűnik, hogy megtalálják a megoldást: Teljesen cukor- és zsírmentes ízcseppek, jobban ismertek "Flavor Drops" vagy "FlavDrops" terméknév alatt.
Csak egy csepp kávé, kvark és társ. Intenzív ízű, választott aromával. Végül, de nem utolsósorban a sportolók úgy találják, hogy ez a találmány nagyon jó a fehérje turmix vagy az alacsony zsírtartalmú kvark felpörgetésére, amelynek íze néha meglehetősen közepes, aromaterősítő nélkül. A termék már kapható a fitnesz szektor különböző gyártóitól, köztük a Nutriful és a MyProtein és az OstroVit. Azt javasolják, hogy használja az "ízléses társat" otthon a konyhában, vagy vigye magával a kézitáskájában, hogy kint is használható italokhoz vagy étkezésekhez.
A Nancyboo (@boonancy) által megosztott bejegyzés 2018. február 5-én, PST 5: 38-kor
Még a salátaöntet is szinte kalóriamentes
Egy ideje az édes Flavor Drops gyártói mártásokat is forgalmaznak, amelyek klasszikus változatai inkább a nehezebb, kiadósabb fajták. Míg a Thousand Island szokásos öntet - egy amerikai típusú fűszeres majonéz - körülbelül 370 kalóriát, 35 gramm zsírt és 15 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammnál, a Flavor Drops gyártó helyettesítő terméke alig zsír- és cukormentes hét kalória. Hogy lehetséges?
Ezt mondja a szakember az ízcseppekről
Kicsit furcsának tűnik, hogy az erősen koncentrált csodacseppeknek tartalmazniuk kell „természetes összetevőket”, valamint a teljesen alacsony kalóriatartalmú szószokat, amelyek krém és sajt ízűek. "Az élelmiszerjog előírja, hogy mely manipulációk" természetesnek "nevezhetők" - biztosítja a müncheni végzettségű ökotrofológus professzor, Nicolai Worm a FITBOOK kérdésére. Ökotrofológusként tudományosan foglalkozik a táplálkozással és a háztartással kapcsolatos témákkal. Worm még nem ismerte az ízcseppeket, de nem látja látványosnak. "Az ilyen ízeket és színeket könnyű megvásárolni, már több ezer más ételben is vannak."
Ha megnézzük az édes csepp változatok címkéit, szinte mindegyik a következő összetevőket tartalmazza: víz, aroma és édesítőszerként: szukralóz. Színezékeket és tartósítószereket is gyakran használnak. Mint minden édesítőszer esetében, ugyanez vonatkozik a szukralózra is: Hivatalosan ártalmatlannak tekintik őket, de feltételezik, hogy képesek elősegíteni a cukorbetegséget - állítják egy tanulmányban a Rehovot-i Weizmann Tudományos Intézet izraeli tudósai.
Worm táplálkozási szakember szerint általános gyakorlat, hogy a kész ételekhez ízesítőket és színezékeket adnak
A szakértő az összehasonlító információkat "kétesnek" kritizálja
Azonban, ami irritálja Prof. Wormot az ízcseppek miatt, az a Nutriful weboldalon található táplálkozási táblázat. "Az összehasonlító információk kétségesek. Honnan származnak a kalóriák, ha nincs cukor és zsírmentes? ”Ehelyett keményítőt, fehérjét és mindenekelőtt nagy mennyiségű vegyszert kell tartalmaznia, hogy„ elfogadható állagú és ízű ”legyen.
Worm professzor irritálónak találja a táplálkozási információkat
Fotó: PR
Károsak-e a termékek?
A benne található ízeket és színezékeket Németországban engedélyezték, ezért ártalmatlanok az egészségre - különben a termékek nem lennének itt a piacon. Ennek ellenére: "Senkinek nincs szüksége ilyesmire, és senki sem lesz egészségesebb vele", így a táplálkozási szakértő megítélése. Ahhoz, hogy eladhassa, olyan érvekre van szüksége, mint a „vegán” vagy a „nulla gramm zsír”, amelyek valójában senkit sem győzhetnek meg. "Nem egészséges és nem kívánatos zéró gramm zsírt enni" - mondja a tudós.
Következtetés az ízcseppekről és társáról.
Még akkor is, ha az egész nem hangzik különösebben „egészségesnek”, Worm szakértő szerint nem áll fenn annak veszélye, hogy káros anyagokat lenyeljen olyan helyettesítő termékekkel, mint az Ízesítő Cseppek és Társai. Mindazonáltal az, hogy ízesített és színes ételeket szeretne-e beépíteni a saját étrendjébe, személyes döntés.