Egészségesen étkezni - ez így működik
A kiegyensúlyozott étrendet fogyasztók fontos alapot teremtenek egészségük és jólétük szempontjából. Akár kenyér, tej, hús, gyümölcs vagy zöldség - a megfelelő mennyiség fontos. És egészségesnek érezheti magát: az emberek, akik megfelelően étkeznek, frissen és energiával érzik magukat mind szellemileg, mind testileg. Most vitathatatlan, hogy a nem megfelelő étel döntően befolyásolja a betegségek kialakulását. Minél korábban kezdesz egészségesen étkezni, annál jobb - és soha nem késő változtatni.
Csak az összes tápanyag optimális kölcsönhatásával érezhetjük jól magunkat és egészségesek maradhatunk hosszú távon. Ebben az országban általában túl sok magas kalóriatartalmú ételt fogyasztunk; az eredmény: az energiamérlegünk már nem megfelelő, a napi kalóriabevitel meghaladja a test energiafogyasztását. Ennek eredménye az elhízás, és ez okozza számos étrenddel kapcsolatos egészségügyi problémát. A zsíros energiabombák, például a kolbász, a hús és a sajt elősegítik ezt, akárcsak a desszertek és a limonádék; előbb-utóbb szervezetünk szó szerint kiszabadul a kezéből és rosszul lesz.
Azok, akik a húst és a zsírt gyümölcsre, zöldségre és gabonára cserélik, az ésszerű energiafogyasztás mellett más előnyökkel is járnak: Az ezekben az ételekben található számos mikroelem különösen pozitív hatást fejt ki: Ezen anyagcsoportok közül néhány fontos védőhatást fejt ki szervezetünkben. Elsősorban a vitaminok és fitokemikáliák, valamint értékes rostok és ásványi anyagok. Évről évre a táplálkozáskutatók más bioaktív növényi anyagokat fedeznek fel.
Összeállítottunk információkat és gyakorlati tippeket Önnek és családjának, hogy minél előbb élvezhesse ételeit, miközben élvezheti ételeit.
A "mediterrán" ételek az egészséges táplálkozás útiterveként
Hogyan nézhet ki az egészséges táplálkozás elvileg? Valami ilyesmi: Rengeteg gyümölcs és zöldség, valamint rengeteg gabonatermék állati zsír helyett növényi olajok telítetlen zsírsavakkal, hús helyett pedig gyakran halak az asztalon.
Ez egyáltalán nem új. Ezt a fajta konyhát évszázadok óta művelik a mediterrán országokban, és mindannyian tudjuk, milyen jó lehet a sarkon lévő olasz vagy görög éttermekből.
A mediterrán étrend alapját a gyümölcsök és zöldségek, a burgonya, a bab és a dió képezi, ennek része a kenyér és gabonatermékek, és mindenekelőtt rengeteg értékes olívaolaj. Az olaszok, spanyolok és görögök étkezőasztalán is sok hal található, a hús és kolbász fogyasztása korlátozott, a bort csak mértékkel fogyasztják.
A mediterrán országokban valóban kevesebb ember hal meg mell- vagy vastagbélrákban, mint északi országokban. Valószínűleg egyetlen táplálkozási tényező sem felelős ezért. Inkább a színes és változatos konyhában található összes étel kölcsönhatásától függ. A mediterrán étrend jó útmutatóként szolgálhat.