Egészségtelen-e túl sok fehérjét enni?
Ez a webhely a tiéd, függetlenül attól, hogy segít-e a saját vállalkozásod fejlesztésében, javítja a termelékenységet, a közérzetedet, vagy arra ösztönöz-e, hogy elérd céljaidat és álmaid.
Publikálva 1 éve Olivier Charles 1 éve • Könyvjelzők: 3
Egyesek szerint a magas fehérjebevitel csökkentheti a csontok kalciumszintjét, csontritkulást okozhat, vagy akár a veséjét is tönkreteheti.
Indokoltak-e ezek az állítások?
Tartalomjegyzék
A fehérje jelentősége
A fehérjék minden élő sejt építőelemei.
Ezek hosszú láncai aminosavak összekötve, mint gyöngy a húron.
9 esszenciális aminosav van, amelyet egyedül kell elfogyasztania, és 12 olyan, amely "nem esszenciális" (amelyet teste más molekulákból előállíthat).
A minősége fehérjeforrás aminosav-profiljától függ. A legjobb étrendi fehérjeforrások minden esszenciális aminosavat tartalmaznak az emberek számára megfelelő arányban.
E tekintetben a állati fehérje általában jobbak, mint növényi fehérjék . Valóban, a izomszövet az állatok nagyon hasonlítanak az emberre.
Alacsony fehérjebevitel (kevesebb, mint 1 g/testtömeg-kilogramm/nap) elegendő lehet. Sok tudós azonban úgy véli, hogy ez nem elegendő az egészség és a testösszetétel optimalizálásához.
Olyan emberek, akik fizikai aktivitással vagy testmozgással foglalkoznak erő sportok ennél sokkal többre van szükség (kb. 2 g testtömeg-kilogrammonként naponta). A testépítők különösen a fehérje étrend-kiegészítőket használja erőfeszítéseik jobb felépüléséhez.
Fehérje és csontritkulás
Néhány ember úgy véli, hogy a magas fehérjebevitel hozzájárulhat az oszteoporózis kialakulásához.
Az elmélet szerint a fehérje növeli a szervezet savasságát. Ez arra készteti a szervezetét, hogy eltávolítsa a kalciumot a csontjaiból, hogy megszüntesse ezt a savasságot.
Bár néhány tanulmány rövid távon fokozott kalciumkiválasztást mutat, ez a hatás hosszú távon nem marad fenn.
Egy 2017-ben publikált tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fokozott fehérjebevitel nem károsítja a csontokat.
Sok más tanulmány azt mutatja, hogy a magasabb fehérjebevitel jót tesz a csontok egészségének.