Egészségügyi és étkezési bloggerek és a táplálkozási őrület
Például Elle Macpherson: A múltban, a nyolcvanas-kilencvenes években a nagyon hosszú lábú ausztrál híres modell volt. Ma Elle Macpherson 51 éves, és a gigantikus életmóddal küzdő öregedésgátló piacon van, ahol nem botox injekciókat ad be, hanem, mint oly sok híresség, dicséri az egészséges, természetes életmód gyógyító erejét a weboldalán. Az „egyensúly” kifejezés fontos szerepet játszik, az önmagával és a természettel való összhang filozófiája. Elle Macpherson üzenete egyszerű: "Érezd jól magad, tápláld a sejtjeidet, és jól fogsz kinézni." A saját "szuper étele" sem goji bogyós gyümölcs, sem chia mag, hanem lúgosító étrend-kiegészítő: "A szuper elixír". Egy zöld csodapor, amelyet úgynevezett táplálkozási szakértővel fejlesztett ki. A por támogatja a közérzetet és az életerőt, enyhíti a stresszt, a fáradtságot és a bőr idő előtti öregedését. Költség: 99 dollár dobozonként. Ez a por, mondja Elle Macpherson, megváltoztatta egészségét és életét.
Még az egykor Oscar-díjas Gwyneth Paltrow-val is, aki most táplálkozási guruként jelentkezik, az egészről szól. A "Goop" internetes oldala abszurd tippek gyűjteménye ígéretekkel terhelt, mivel a női magazinokban is gyakran előfordulnak - azzal a döntő különbséggel, hogy Gwyneth Paltrow hírességi státusa olyan tekintélyt és hitelességet ad neki, amely a szakértői kategóriába emeli, ahová nem tartozik. Ő maga az ellenkező álláspontot képviseli, amit számos ajánlása is bizonyít, például hüvelygőz-tisztításon esett át, amely a női hormonokat újra összhangba hozná. Ez nemcsak nonszensz, hanem veszélyes is: Égési veszély!
A kelkáposzta már túllépte a népszerűségi határt
Gwyneth Paltrow és Elle Macpherson az egészség- és ételbloggerek gyorsan növekvő, álvallásos közösségének kiemelkedő példái, akik táplálkozási és egyéb optimalizálási bölcsességeiket gyakran misszionárius hangnemben terjesztik sikeresen az interneten. A befolyása növekszik. Minden a kérdés körül forog, melyik életmód és táplálkozási stílus teszi egészségesebbé, szebbé, energikusabbá, boldogabbá és kiegyensúlyozottabbá. Manapság az élelmiszerek nemcsak pusztán élelmiszerek, hanem a zacskókhoz hasonlóan divatos termékek is. A kókuszolaj, az acai bogyók (más néven csodabogyók), a quinoa, az édesburgonya és a kelkáposzta jelenleg nagyon népszerűek, bár trendkutatók szerint a kelkáposzta már meghaladta népszerűségi osztályzatát Amerikában.
Az „egészséges életmód” magában foglal olyan rituálékat, mint például egy tál gluténmentes zabpehely („egynapos zab”, más néven Bircher müzli) élvezete bio bogyókkal vagy zöld turmix reggelivel minden reggel. Az egyik varázsszó a méregtelenítés (terápiás böjt), egyfajta peeling a modern emberek állítólag tartósan szennyezett belső teréhez. Mindenhol - beleértve Elle Macphersont és Gwyneth Paltrow-t ("Holiday Pre Cleanse", "The Best Juice Cleanses") - arról beszélnek, hogy meg kell tisztítani a testet. Az ember vétkezik, édességet és búzát eszik, kávét és alkoholt iszik, hamburgert tölt magába, szereti a sütiket és sanyarú szokásaival savanyítja a testet. Méregtelenítés bűnbánatként. Ez az elképzelhető legjobb reklám, és milliárd dolláros üzletet hoz az ipar számára. Az igazság az: Az egészséges testet nem kell méregteleníteni, mivel szinte tökéletesen működő szerves tisztító rendszerrel rendelkezik, amely kényelmesen végzi munkáját éjjel-nappal. Ha a testet valóban megmérgezik, akkor egy zöld turmix garantáltan nem segít.
Az élelmiszer-felvonók modern temploma
A népszerű étkezési stílusok, legyenek azok vegán, paleo, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes vagy nyers ételek, mind közösek: híveik szabály-megszállottsága, akik kategorikusan különbséget tesznek a jó (természetes) és a rossz (iparilag feldolgozott) ételek, az egészséges és a veszélyes ételek között. Ami elengedhetetlen az egyik számára (például a hús), a másik az ördög cuccának minősül. Az erkölcsi felsőbbrendűség érzése gyakran abból a meggyőződésből származik, hogy a jó fiúk oldalán állsz, akiknek van perspektívájuk. Az élelmiszer-felvonók modern temploma a biobolt. Amerikában ezeket a templomokat Whole Foods Marketnek hívják, egy olyan láncnak, amelyet Michael Schulson, a The Gluten Lie szerzője a The Daily Beast cikkében „az áltudomány legnagyobb szentélyének” nevez. Az álvallás, mint a marketing koncepció része nyilvánvaló. Schulson többek között az „Ezékiel 4: 9 kenyeret”, „Dr. Bronners varázslevesei "és a„ Vitamineral Earth's Sac Healing Food ". Az ételek mellett a „Whole Foods” elsősorban az erkölcsileg példaértékű cselekvés érzését árulja. Az ezt az érzést erősítő reklámszlogenek a következők: "Egyél, mint idealista", "Az egészséges ételek jót tesznek", "Úgy bánj a testeddel, mintha valakihez tartozna".
Az egyik legsikeresebb ételblogger a fiatal, jóképű brit Ella Woodward, akit 2011-ben diagnosztizáltak egy posturalis tachycardia szindróma nevű ritka betegséggel. A "Deliciously Ella" ("Szeresd az életedet, szeresd az ételedet, szeresd önmagadat") weboldalán a bestseller szerző ismerteti korábbi kínjait. Alig tudott járni az utcán, naponta tizenhat órát aludt, gyomorpanaszoktól, krónikus fájdalomtól és fejfájástól szenvedett. Hat hónapig keresett segítséget a hagyományos orvostudománytól, de egészsége katasztrofális volt. Aztán gyökeresen megváltoztatta életét, más szóval étrendjét, és egyik napról a másikra átállt a „teljes ételek növényi étrendjére”. Ez azt jelentette: nincs több hús, nincs tej, nincs cukor, nincs glutén és semmi. - Az ilyen étkezés kontrollálta a betegségemet. Az állandó fájdalom megszűnt, energiám helyreállt, visszakaptam az életemet. Nagyon meggyógyított. "
Mérgező bébiétel
Ez egy olyan boldog történet, amihez hasonló emberek sokan néznek. A gyógyító elbeszélés a siker záloga, amelyet tudományos tények nem nyomnak. Esztétikusan a fényes magazinokra emlékeztetve, és ügyesen elbeszélő módon csomagolva, a legkétségesebb történetek is sikeresek. Megingathatatlannak tűnik azoknak a hite, akik belegabalyodtak bármilyen táplálkozási ideológiába. Ez az egyetlen módja annak, hogy elmagyarázzuk, hogy a fiatal ausztrál Belle Gibsonnak sikerült az interneten meggyőznie a világot arról, hogy legyőzte a terminális agydaganatot - alternatív gyógyítási módszerekkel és egészséges táplálkozással (április 24. F.A.Z.). Még az Apple is megvásárolta ezt a történetet Belle Gibsontól, és az a kérdés, hogy hány felelős embernek kellett volna elzárnia a józan eszét a jövedelmező üzlet miatt.
Ha már a józan észről beszélünk: Pete Evans, a hírességek séfje - Belle Gibson honfitársa - Paleo szakácskönyvet írt csecsemőknek és kisgyermekeknek ("Bubba Yum Yum. A Paleo Way") Charlotte Carr (blogger) és Helen Padarin (alternatív gyakorló) társaságában. A kiadónak rövid időn belül meg kellett állnia a tavaszra tervezett piaci bevezetés miatt. A kritikusok példányait már elküldték, mivel a szakértők vihart futottak a kiadvány ellen. Az ausztrál közegészségügyi szövetség figyelmeztetett, hogy a csecsemők meghalhatnak, ha ez a könyv megjelenik a polcokon. A májból és a csontlevesből készített bébiétel receptje mérgezőnek bizonyult: tízszeresével haladta meg a maximális biztonságos A-vitamin bevitelt. Az újszülött fontanellái drámai módon megduzzadhatnak. Még a szerzői csapat által felülvizsgált, C-vitaminnal és kalciummal dúsított recept is az ausztrál táplálkozási kérdésekkel foglalkozó ernyőszervezetet veszélyeztette a csecsemőkre: "Ez egy újabb példa arra, hogy mennyire veszélyes lehet szakképzetlen emberek egészségügyi tanácsainak betartása."
Ennek ellenére a botrány nem jelentette be a „Bubba Yum Yum. A Paleo Way “, éppen ellenkezőleg. Charlotte Carr boldogan írja honlapján: "Alig várom, hogy hamarosan megosszam veled könyvem megjelenési dátumát." Ez a hülyeség vevőket is talál.