Egészségügyi megmagyarázhatatlan kockázatok a géntáplálékból - BUND e
A géntechnológiával módosított élelmiszerekkel kapcsolatban elsősorban két egészségügyi kockázatot tárgyalnak: új allergiák kialakulását és további antibiotikum-rezisztenciát.
A géntechnológia új minősége a hagyományos tenyésztési módszerekhez képest az, hogy az egyes géneket izolálhatjuk, fajonként kombinálhatjuk egymással és beépíthetjük a befogadó organizmusokba. Ez azért lehetséges, mert minden élőlényben - emberben, állatban, növényben vagy mikroorganizmusban - a genetikai anyag ugyanazon minta szerint van felépítve ("kód").
A géntechnológia azt jelenti, hogy a gének és a hozzájuk tartozó termékek olyan élelmiszerekben jelennek meg, amelyeket az emberek, bár mindenevők (mindenevők) még nem tartalmaztak az ételükben. Például a kukorica rovarrezisztenciáját úgy érik el, hogy talajbaktériumokból származó genetikai anyagot juttatnak a kukorica növénybe.
A géntechnológiával módosított élelmiszerek jóváhagyási folyamaton mennek keresztül, mielőtt azokat forgalomba hozzák és a gyomorban. A gyártók azonban általában maguk tesztelik termékeik biztonságát. Táplálkozási kísérleteket használunk annak meghatározására, hogy a géntechnológiával módosított növény által termelt fehérje fogyasztása milyen hatással van a kísérleti állatokra. 90 napig tartanak, és többnyire egereken vagy patkányokon végzik őket (503/2013 EU rendelet).
Az állatkísérletek eredményei nem vihetők át emberre
Ezenkívül a jóváhagyási kérelmekben említett tesztek többnyire nem felelnek meg az értelmes tesztek követelményeinek a tervezés, a hatókör és az időtartam tekintetében. Az emberekkel végzett nagyszabású tesztet annak megállapítására, hogy a géntechnológiával módosított élelmiszerek biztonságosak-e vagy sem, ezért a laboratóriumon kívül - az emberi tesztalanyok beleegyezése nélkül - hajtják végre.
Egy további vizsgálatsorozatban az ismert allergéneket vagy a GM növények allergén potenciálját keresik. Az új genetikai információk alapján termelt fehérjéket összehasonlítják az ismert allergiás kiváltókkal, és tesztrendszereket használnak annak megfigyelésére, hogy az új fehérje hogyan viselkedik. Mivel az ismeretlen csak a már ismertekből vezethető le, a következő kockázat áll fenn: Ha valami teljesen ismeretlen dolog keletkezik, akkor lehet, hogy észre sem veszik, mert átesik az alkalmazott tesztrácson.
Új allergia és antibiotikum-rezisztencia a géntechnológiával módosított élelmiszerekből?
A géntechnológiával módosított élelmiszerekkel kapcsolatban elsősorban két egészségügyi kockázatot tárgyalnak: új allergiák kialakulását és további antibiotikum-rezisztenciát.
A különféle növényekbe - korábban főként szója, kukorica, repce és gyapot - bevitt genetikai információk fehérjéket termelnek. A fehérjék potenciális allergiát váltanak ki, az ételallergiák pedig bizonyos fehérjék iránti túlérzékenységen alapulnak. Ezenkívül a genetikai módosítás váratlan változásokhoz is vezethet a növények anyagcseréjében, ami befolyásolja a belőle készült élelmiszerek biztonságát és minőségét.
A géntechnológiával módosított élelmiszerekkel kapcsolatos másik probléma a különféle növényekbe épített antibiotikum-rezisztencia gének. Ezeket úgynevezett marker génekként használják, amelyek segítségével meg kell állapítani, hogy a növényen végrehajtott genetikai manipuláció sikeres volt-e. Az antibiotikum-rezisztencia gének átvihetők az emberi bél baktériumaiba. Ez azt jelenti, hogy fennáll annak a veszélye, hogy egyre több antibiotikum válik hatástalanná.
Azt, hogy a géntechnológiával módosított növények fogyasztása hogyan befolyásolja az emberi egészséget, nem vizsgálják
Az EU Bizottság következésképpen kijelenti: A meglévő kutatások alapján nem lehet nyilatkozni a géntechnológiával módosított szervezetek egészségre gyakorolt hatásairól - kivéve, hogy nem akutan mérgezőek. Az ok: Erről nem gyűjtöttek adatokat.
Ha a géntechnológiával módosított élelmiszerek gyártói azt állítják, hogy termékeik az összes legjobban tesztelt élelmiszerek, ez ostobaság. Az emberekre gyakorolt lehetséges szubtoxikus, krónikus vagy allergén hatásukat még nem rögzítették. A legjobban tesztelt ételek azok, amelyeket az emberek generációk óta fogyasztanak. Nem azok a géntechnológiával módosított élelmiszerek, amelyeket a laboratóriumi állatok néhány hétig kapnak, vagy amelyeket sejtkultúrákban tesztelnek.
A legtöbb herbicid-rezisztens növényben alkalmazott széles spektrumú "Roundup" gyomirtó szer és glifozát hatóanyaga nemcsak károsítja a növényeket, hanem mérgező hatású is az emberre.