Egészségügyi táplálkozás SpringerLink

Összegzés

A következő fejezetek a kórházi táplálkozással foglalkoznak; H. mindenekelőtt a beteg táplálkozásáról. A betegek etetésének elvégzése olyan probléma, amelyet csak nagy nehézségek árán lehet megoldani annak érdekében, hogy minden érintettet kielégítsünk. Alig van olyan terület az egész kórházban, amely panaszokat és panaszokat okozna olyan gyakran, mint az étel. Ennek legfőbb oka abban rejlik, hogy a páciens - megszokta, hogy saját ételeit saját kívánságai és szokásai szerint rendezze - nagyrészt arra kényszerül, hogy feladja ezt a függetlenséget a kórházban, és el kell fogadnia az általános vagy a saját kórházi étkeztetést. speciális betegség a szükséges étrend kiigazításához. Minden kórházi adminisztráció a kezelő orvosokkal együtt arra törekszik, hogy a betegnek a lehető legnagyobb mértékben megkönnyebbülést nyújtson. Ez magában foglalja a legnagyobb rugalmasságú konyhai működés megszervezését.

táplálkozás

Előnézet

Nem lehet megjeleníteni az előnézetet. Előnézet PDF letöltése.

Megjegyzések

Különleges tipp

Ez a fejezet a Springer Könyvarchívum digitalizálási projektjének része, amelynek kiadványai a kiadó 1842-es kezdete óta jelentek meg. Ezzel az archívummal a kiadó mind a történeti, mind a diszciplináris kutatás forrásait biztosítja, amelyeket történelmi összefüggésekben kell szemlélni. Ez a fejezet egy olyan könyvből származik, amely 1945 előtt jelent meg, és ezért a kiadó nem annak idejére jellemző politikai-ideológiai irányultságában hirdeti.