Egészségügyi útmutató az epekövek táplálkozásáról
Kétségtelen, hogy az étrend fontos szerepet játszik az epekövek kialakulásában és kezelésében. De a táplálkozás fontosságát az epehólyag-problémáknál gyakran túlértékelik.
Ha erősen hajlamos az epekövekre, nincs garancia arra, hogy az optimális táplálkozás mellett is megakadályozhatja az epekövek növekedését.
Ha rosszul étkezik, felgyorsíthatja az epekövek növekedését, és kólikát és gyulladást válthat ki.
Vegye figyelembe az összeférhetetlenséget
Az epe-betegségek toleranciája azonban gyakran korlátozott.
Az étrend megváltoztatása ezért az intolerancia miatt gyakran elkerülhetetlen következmény.
Különösen gyakori az összeférhetetlenség a zsír emésztésével. A magas zsírtartalmú ételeket, például a sertéscsülköt, már nem tolerálják. Felső hasi fájdalom, teltség, puffadás, hányinger és esetleg hasmenés jelentkezik.
A kemény tojással gyakran vannak problémák, egyrészt azért, mert a sárgája nagyon gazdag zsírban, másrészt azért, mert a kemény tojást különösen nehéz megemészteni. Sok epével küzdő ember csak rosszul szenved virágzó ételektől, például káposztától és hüvelyesektől.
Ha nem tudja elviselni az ételeket, akkor van értelme legalább ideiglenesen nélküle menni.
Az epehólyag-betegség alapos kezelésével, például gyógynövényekkel vagy epehólyag-műtéttel, csökkentheti az intoleranciák számát, így végre mindent vagy szinte mindent megehet.
Élvezze a zsír mértékét
Az epekövek esetében az étrendben lévő zsír játszik a legfontosabb szerepet.
Ez azzal a ténnyel függ össze, hogy az epe lé szükséges a zsír emésztéséhez. Ha az epehólyag és az epeutak működése zavart, a zsír emésztése már nem működik megfelelően.
A zsír egy része emésztetlen marad, és a vastagbélbe kerül. Ott puffadást és gyakran hasmenést okoz. Elősegíti a kedvezőtlen bélbaktériumok szaporodását is.
Bámulatos, hogy mind a túl sok zsír, mind a túl kevés zsír elősegíti az epekövek képződését, bár különböző okokból.
A magas zsírtartalmú étrend mellett a máj folyamatosan rengeteg epét termel. Ennek eredményeként nagy mennyiségű epe van, ezért nagy mennyiségű nyersanyag van az epekövek számára.
Alacsony zsírtartalmú étrend esetén az epehólyag epéjét ritkán használják. Az epehólyag nem ürül olyan gyakran, és a benne lévő epe egyre jobban koncentrálódhat, amíg az epekövek kialakulnak. Ez a jelenség a fogyókúra és a koplalás során is előfordul, ezért kerülnie kell mindkettőt, ha hajlamos az epekőre.
Tehát a zsírt nem szabad túl sokat vagy keveset enni. A mérsékelt zsírtartalmú étrend megfelelő.
Részletesen figyelni kell arra is, hogy a zsír elosztja az étkezéseket, és ne fogyasszon túl sokat étkezés közben.
A kisételek jobbak, mint a nagyok
Az epebetegeknek gyakran problémái vannak a nagy ételek emésztésével. Nagy étkezés után gyakran teltségérzet és gáz, néha epebél kólika jelentkezik.
A nehéz ételeket a kólika kiváltó tényezőinek is tekintik.
Tehát, ha epeköve van, jobb, ha csak kis ételeket fogyaszt. Ha az éhség gyorsan újból megjelenik, az étkezések közé snacket helyezhet. Ugyanez vonatkozik a legtöbb emberre, akiknek az epehólyagját eltávolították.
Az elmúlt években divatos lett a napi három étkezés, legalább ötórás szünettel, különösen a fogyás miatt. Az étkezések közötti harapnivalók tabuk. A vércukorszintet és a fogyás sikerét tekintve ez a megközelítés teljesen érthető.
De ha epebeteg vagy, nem szabad szigorúan rákényszeríteni a snackek nélküli életre. Ha az epe miatt nem tud annyit enni, hogy a főétkezését meg tudja tölteni, akkor az étkezések között kell lennie.
Ha azonban túlsúlyos és folyamatos hízással kell küzdenie, akkor ellenőriznie kell, hogy snack nélkül is megteheti-e. A gyakori nassolás a súlygyarapodás szempontjából is nagyon kedvezőtlen.
Kerülje a virágzó ételeket
Az epebetegek gyakori problémája a virágzó ételek intoleranciája.
A következő ételek tekinthetők a puffadás elősegítésének:
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a puffadt ételek általában ártalmasak az epebetegekre.
Néhány epebetegnek nincs toleranciaproblémája a puffadt ételekkel. Akkor meg is ehetik őket.
Az egyes élelmiszerekben is vannak különbségek.
A különböző típusú káposzta például másképp virágzik. A karfiol és a brokkoli kevésbé virágzik, mint a fehér káposzta.
Míg a hagyma és a fokhagyma virágzik, segítenek megszabadulni a levegőtől is. Ennek néha szagintenzív következményei vannak, de a gyomor nem fáj, mint a rögzített puffadás esetén. A hagyma és a fokhagyma még a bab vagy a káposzta emészthetőbbé tételéhez is hozzájárulhat.
A virágzó ételek toleranciája is változhat az idő múlásával. Előfordulhat, hogy súlyos gázzal reagál, máskor pedig könnyen megemésztheti ugyanazokat az ételeket.
Érdemes tehát időről időre gondosan kipróbálni, hogy elviseli-e már az összeférhetetlen ételeket.
Vegye figyelembe az ételintoleranciát
Az igazi ételintoleranciának semmi köze az epehólyaghoz. De ha epeköve van, felismerhetetlen ételintoleranciát róhat az epekövekre.
Ennek eredményeként az intoleranciát nem veszik figyelembe, és a tünetek akkor is fennmaradnak, ha az epebetegséget sikeresen kezelik.
Ez a probléma nagyon kevés embert érint. A lakosság jelentős része szenved egyik vagy másik élelmiszer-intoleranciában.
A laktóz-intolerancia Közép-Európában az emberek körülbelül 10% -át érinti. Ezek az emberek nem tolerálják a normális tejet, joghurtot és számos más tejterméket. Ennek az intoleranciának a következményei a puffadás, hasi görcsök és hasmenés. A panaszok hasonlóak az epebetegségek okozta panaszokhoz.
Ebben az országban még a lakosság 30% -a is szenved kisebb-nagyobb mértékben fruktóz-intoleranciában. Ez az intolerancia különböző típusú gyümölcsöket és mindenekelőtt az iparilag előállított élelmiszerek, például az üdítők, édességek és számtalan egyéb étel fruktózt érint. Minden fruktóz intoleranciában szenvedő embernek ki kell derítenie, hogy mit is tolerálhat személyesen. A tünetek ismét puffadás, hasi görcsök és hasmenés.
A lisztérzékenység, a glutén intolerancia, lényegesen ritkábban fordul elő. A glutén a búza és más típusú gabona fehérje. Az érintettek nem tolerálják a normális kenyeret, süteményeket, tésztákat és egyéb gabonaféléket. Ha kenyeret szeretne enni, gluténmentes speciális termékeket kell vásárolnia, amelyek ma már egyre gyakrabban kínálkoznak. A lisztérzékenység tünetei hasonlóak az egyéb intoleranciák tüneteihez. Általában a legkevesebb gluténmennyiség esetén is előfordulnak az ételben. A rák kialakulásának kockázata is fennáll, ha nem tartja be szigorúan a gluténmentes étrendet.
Néhány embernek teljes kiőrlésű intoleranciája is van. A teljes kiőrlésű szemek tartalmaznak bizonyos anyagokat, például lektineket, amelyek irritálják a beleket. A teljes kiőrlésű intolerancia fennállhat az állapot miatt, vagy kiválthatja a teljes teljes kiőrlésű gabonafogyasztás. Ez az intolerancia problematikus, mert a teljes kiőrlésű gabonákat és a rostokat ajánlják olcsó ételként az epekövek számára.
Olcsó ételek az epehólyag betegségei ellen
Néhány étel gyógynövényként viselkedik a májban és az epehólyagban.
Elősegítik az epe termelését és stimulálják az egész emésztést.
Ezek az ételek megkönnyítik a szervezet számára az étel emésztését.
Ezekben az ételekben az a közös, hogy kissé kesernyés ízűek. A keserű anyagok emésztő és emésztő hatásúak is.
A következő ételek különösen előnyösek az epének:
Ha nem szokott hozzá ezekhez a keserű ételekhez, lassan meg kell szoknia. Mert még akkor is, ha a keserű ételek egészségesek az epének, a testnek először meg kell ismerkednie velük.
Problémás fűszerek
Néhány fűszer problémát okozhat az epekő tulajdonosok számára.
Ide tartoznak például a következő fűszerek:
A gyömbér és a kurkuma koletikus hatást fejt ki, amely elvileg akár az epe problémái ellen is segíthet. Az epekövekkel azonban a kolikát ritka esetekben kiválthatja ez a koletikus hatás.
A forró fűszereket néhány epebeteg nem tolerálja. A fűszeres ételek emésztési zavarokat és esetleg epefájdalmakat kapnak. Ha ez a helyzet, kerülje a fűszeres ételeket. Ha azonban könnyen elviseli a fűszeres ételeket, akkor epe-betegként fűszeresen is fogyaszthat.
Táplálék-kiegészítők
Egyes étrend-kiegészítők híresek abban, hogy segítenek az epekövek és a hozzájuk kapcsolódó betegségek ellen.
magnézium
Állítólag a magnézium megakadályozza az epekövek képződését és növekedését.
Ha magnéziumhiánya van, ez egy általános jelenség, nemcsak az izmok és az idegrendszer szenved, hanem a koleszterin anyagcseréje is.
Ennek következménye lehet epekő.
Ha magnéziumban gazdag étrendet fogyaszt, vagy étrend-kiegészítőként veszi a magnéziumot, javíthatja a koleszterin anyagcserét és lelassíthatja az epekövek növekedését.
A minimálisan invazív epehólyag-műtét utáni napokban a magnézium is segít az általában fájdalmas puffadás ellen.
A magnéziumban sok hús, teljes kiőrlésű termék, dió, tejtermék és csokoládé található.
C vitamin
A C-vitaminnak nemcsak az epekövek növekedését kell megakadályoznia, hanem képesnek kell lennie a kövek feloldására is.
Az ételekben vagy étrend-kiegészítőkben rengeteg C-vitaminnal a máj több epesavat képes előállítani. Ez az epesav kompenzálhatja az epe levében elterjedt koleszterinfelesleget. Ily módon a koleszterin már nem dominál az epében, ezért nem kristályosodik kővé.
A C-vitamin gazdag gyümölcsökben és zöldségekben.
Lecitin
A lecitin speciális emulgeáló hatású lipid. Az epe lecitint tartalmaz. Segít az étkezési zsírok emulgeálásában, de összeköti az epe összetevőit is.
A lecitin foszfatidilkolin mindenekelőtt állítólag képes megakadályozni az epekövek szaporodását, és még a kövek feloldására is.
A lecitin étellel és étrend-kiegészítőként is fogyasztható.
A lecitin található a tojásban, a diófélékben és sok magban.
Ital
Mindenkinek napi körülbelül két-három liter folyadékot kell bevennie. Csak ezután képes a test minden testsejtben optimálisan működni, és minden hulladékot gond nélkül megszüntetni.
Ha túl keveset iszik, sok egészségügyi probléma és betegség merülhet fel.
Az egyik ilyen kiszáradt probléma az epekő fokozott képződése. A máj által termelt epe kezdettől fogva kevésbé folyékony és koncentráltabb. Ezért az epekövek könnyebben kialakulnak.
Ezért fontos, hogy mindig elegen igyál.
Különösen alkalmas a víz, akár csapvíz, akár ásványvíz. A gyógyteák a folyadékigény kielégítésére is alkalmasak.
A magas magnézium- és hidrogén-karbonát-tartalom miatt a Fachinger® vizet gyakran ajánlják epebetegségek esetén.
kávé
A kávé ellentmondásos különleges szerepet játszik az epebetegeknél.
Sok epekövű ember nem tudja elviselni a kávét. Ezért ne igyon kávét sem.
Azonban azok, akik tolerálják a kávét, profitálhatnak belőle, mert a kávé segíthet az epekövek ellen.
A koffein koletikus hatású és serkenti az epe felszabadulását az epehólyagból.
A kávé-diterpén-alkoholban, a kafesztolban és a kahweolban található anyagok jótékony hatással vannak a koleszterin anyagcserére. Csökkentheti az LDL-szintet (= "rossz koleszterin"). Ennek eredményeként többek között ellensúlyozzák az epekövek növekedését.
A kávé szerelmesei gond nélkül ihatnak kávét, ha problémamentesen elviselik.