Éghajlatvédelem táplálkozás révén Vital
Étrendünk segíthet az éghajlat védelmében. Mert: Élelmünk jelentősen részt vesz az üvegházhatású gázok emelkedésében
A barátnőm autó helyett biciklizik, újrahasznosítja az üveget és a műanyagot. Amióta ismeri „személyes szénlábnyomát”, gondolt a hús- és kolbászfogyasztására is. Akár a Greenpeace-nél, a Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökségnél, akár az Európai Uniónál - az interneten mindenhol megtalálható a CO2-kalkulátor. Segítségével könnyen meghatározhatja saját hozzájárulását a szén-dioxid-kibocsátáshoz. Köztudott, hogy a légi közlekedés, a fűtési energia és az autóvezetés játszik nagy szerepet. De az étkezési stílusunk? Igen, a vaj, a sajt és a hús is jelentősen hozzájárul az éghajlat terheihez. Az foodwatch fogyasztóvédelmi szervezet által megrendelt tanulmány megmutatta, mennyire erős. Az állati és növényi élelmiszerek gyártása során a teljes német mezőgazdaság 133 millió tonna CO2-t bocsát ki - majdnem ugyanannyit, mint a közúti forgalom 152 millió tonnával. A Foodwatch ügyvezető igazgatója Dr. Thilo Bode ezért étkezési szokásaink újragondolását szorgalmazza.
Függetlenül attól, hogy inkább bio vagy hagyományos ételeket vásárol. „Bárki tehet valamit az éghajlatért, megteheti B. csökkentse a tejtermékek és a hús fogyasztását ”- javasolja Bode. A bioélelmiszerek is részt vesznek az üvegházhatásban: az ökológiai ökörhízlalásból származó kilogramm marhahús 76-szor annyi üvegházhatású gázt termel, mint egy kilogramm ökológiailag termelt búza. Az állattenyésztés csaknem 95 millió tonna szén-dioxiddal mintegy 71 százalékkal járul hozzá a német mezőgazdaság éghajlati hatásaihoz. Nem csak a böfögő és puffasztó tehenekről, kecskékről és juhokról van szó, amelyek emésztéskor az üvegházhatású gáz metánját bocsátják ki, hanem a lecsapolt mocsártalajokról is, amelyeket ma gyepként használnak.
Szerző: Imme Bohn
Bioélelmiszerek az éghajlat számára
A biológiai kalózkodás miatt korlátozott sokféleség
Megfelelő táplálék a glutén intolerancia esetén
Bioélelmiszerek az éghajlat számára
A biológiai kalózkodás miatt korlátozott sokféleség
Megfelelő táplálék a glutén intolerancia esetén
Megelőzi a betegségeket a megfelelő ételekkel
Megelőzhetjük-e a cukorbetegséget diétával?