Egimul Okinawa - gyors fogyókúra

fogyókúra
Okinawa-sziget lakosságának vizsgálata kimutatta, hogy lakóinak élettartama és jó egészségi állapota nem a genetikai örökségnek vagy az éghajlatnak köszönhető, hanem az egészséges életmódnak és különösen az étrendnek.

A sziget lakosainak étrendje fél vegetáriánus, a halak és a tenger gyümölcseinek fogyasztásán alapul, és nagyon kevés zsírt tartalmaz. Az itt élők alacsony kalóriabevitellel rendelkeznek, napi 800-1 100 kalória nélkül, nélkülözve a szükséges tápanyagokat. Ennek oka nem az alacsony ételmennyiség, hanem az elfogyasztott étel alacsony kalóriasűrűsége (a kalóriasűrűség a 100 g ételre eső kalóriák száma).

A hagyományos étrendet alkalmazók nem híznak az életkoruk során, emellett a szív- és érrendszeri betegségek kockázata 80% -kal, a rák 50% -kal, a II-es típusú cukorbetegség pedig csaknem 100% -kal csökken.

Az okinawai lakosok számos kulturális alapelvet követnek, amelyek hangsúlyozzák az egészséges táplálkozást:

  • a diéta lényege abban áll, hogy fel kell állni az asztaltól a jóllakottság érzése előtt, gyakorlatilag öntudatlanul alkalmazva a kalória-korlátozás elvét;
  • a sziget lakosainak egy másik elve ösztönzi az élelmiszer kis adagokban történő fogyasztását;
  • alacsony kalóriasűrűségű ételeket is fogyasztanak - 75 - 150 kalória/100 g - vagy nagyon alacsonyak - kevesebb, mint 75 kalória/100 g:

  • naponta legalább 7 adag gyümölcs (endívia, narancs, őszibarack, alma), kivéve a szárított (barack, mazsola, füge) és az olajos magvak (dió, mogyoró, földimogyoró) és a zöldségfélék (különösen az uborka);
  • Naponta 7 adag teljes kiőrlésű gabona és/vagy szárított zöldség (lencse, bab), ebből 2 adag szója alapján;
  • gyógynövények, fűszerek és tengeri moszat;
  • hal, rákfélék és tenger gyümölcsei nyersen (sushi), főzve vagy grillezve hetente legalább háromszor;
  • az állati eredetű termékeket (vörös hús, tejtermékek) korlátozott mennyiségben fogyasztják - a szigetlakók átlagosan 18-szor kevesebb húst és 3-szor kevesebb tejterméket fogyasztanak, mint a nyugatiak; ehelyett a növényi fehérjéket részesítik előnyben - különösen a szójától származóakat, tészta (tofu, miso, tempeh), csírák vagy tej formájában, amelyek különféle egészségre előnyös anyagokat (polifenolok, fitoszterolok) tartalmaznak;
  • az alkoholos italok nem tartoznak ide;
  • a cukor és a só fogyasztása korlátozott - a sziget lakói 3-szor kevesebb édességet fogyasztanak, mint a nyugati;
  • víz és tea.