Tanulmány a szülők elvárásairól és táplálkozási magatartásáról az iskolákban Németországban és Ausztriában
A kívánság és a valóság között: kiegyensúlyozott táplálkozás és iskolai étkezés (FOTÓ)
Mannheim (OTS) - Az egészséges táplálkozásról szóló beszélgetések sok családban megismétlődnek: a szülők intik az utódokat, hogy egészségesebben étkezzenek, a gyerekek nem mindig követik a példájukat - és talán ez a helyzet a kevésbé kiegyensúlyozott snackekkel is, amelyeket gyakran kínálnak nekik az iskolában egyáltalán nem meglepő. A németországi és ausztriai gyermekek és szüleik körében végzett, 1262 felméréssel végzett tanulmány most eredményeket szolgáltat arról, hogy a dolgok valójában hogyan állnak a szülők elvárásaival, a gyermekek viselkedésével, valamint az étkezések és harapnivalók biztosításával az iskolák iskoláiban. A kiválasztott eredmények részletesen:
1. A vágy és a valóság nem különbözik egymástól: A gyerekek gyakran döntenek a szüleik étrendi ajánlásai ellen
Elvileg, és különösen a táplálkozás témakörét tekintve, ez a megállapítás nem jelenthet nagy meglepetést a felnőttek világában. De most tények vannak az asztalon arról, hogy a szülők megfogalmazzák-e és milyen iránymutatásokat, és hogy a gyerekek szívükbe veszik-e és hogyan: A Németországban megkérdezett szülők majdnem fele és az alpesi köztársaságban 55 százalék állítja, hogy szinte mindig vagy néha megfogalmazzák az irányelveket - minden alkalommal többnyire akkor, ha a gyerekek 5 és 8 év közöttiek.
Mindkét országban az "egészséges" és a "friss" kívánságok a legfontosabbak a felnőttek számára, amelyet egyértelműen az "olcsó" követ. Ez azt jelenti, hogy a szülők nem felelnek meg gyermekeik preferenciáinak. A fiatalok számára az a legfontosabb, hogy a falatok jóízűek legyenek. A németországi iskolások mintegy 71 százaléka a "legfontosabb a finom" kérdéssel válaszol arra a kérdésre, hogy milyen kritériumok alapján vásárolja meg snackjeit.
Válasz, amelyet az osztrák iskolás gyerekek csaknem 60 százaléka ad. Nagy különbséggel az alacsony ár következik a második helyen, és a "nem egyszerű enni" a harmadik helyen. A "frissesség" és az "egészség" szempontjai végül a 6. és 9. helyen (Ausztria), valamint a gyermekeknek szóló helyeken következnek. 6 és az utolsó 10. hely (Németország). (Grafikus fontos szempontok.jpg)
Mindkét országban a szülők és a gyerekek egyetértenek a preferált harapnivalóval kapcsolatban: A szülők azt szeretnék, ha gyermekük szendvicseket vásárolna - és a tanulók ezt megteszik. De még a második és a harmadik helyen is ez mutatja, hogy az ötletek a nagy és a kicsi elválik egymástól. Ahol anya és apa azt akarja, hogy a gyerek megragadjon friss gyümölcsöt, mindkét ország utódai ehelyett édes pékárut/süteményt vásárolnak, és ahol friss zöldségek/nyers zöldségek ajánlottak, édességet válasszanak. Friss gyümölcs csak a középmezőnyben található a gyermek bevásárló listáin (Ausztriában a 6., Németországban a 7. helyen), míg a zöldségek következetesen az utolsó helyre kerülnek. (Grafikus kívánság, hogy a szülők gyermekeket vásárolnak.jpg)
2. Tyúk vagy tojás: miért vásárolnak a diákok kevés zöldséget és gyümölcsöt?
Fontos, hogy alaposabban megvizsgáljuk, mit vásárolnak a gyerekek az iskolai kioszkban/büfében, hogy kijelentéseket tegyenek az étrendjükről. Végül is a hallgatók majdnem 70 százaléka azt mondja, hogy "többször" vagy "kb. Hetente egyszer" vásárolnak valamit a szünetekre.
Melyik harapnivaló közül választhat? Mind a szülők, mind gyermekeik nyilatkozatai szerint a német és az osztrák iskolák főleg édességeket és édes pékárukat/süteményeket kínálnak a szendvicsek mellett. A friss gyümölcs, a friss zöldség és a saláták viszont kevésbé kaphatók az iskolai órák között. Tehát nem meglepő, hogy a Németországban megkérdezett szülők az iskolai snackeket leggyakrabban "kielégítőnek", az ausztriai szülők pedig "jónak" és "kielégítőnek" értékelték. (Grafikus elégedettség.jpg) ?
Informatív, ha nemcsak az ajánlatról, hanem az "átalakításról" is kérdezünk, vagyis a gyermekek által kínált snackek közül melyiket vásárolják valójában. Az édességek iránti nyilvánvaló szeretet ellenére az tűnik ki, hogy a gyümölcssalátákat - amelyek a gyerekek szerint csak az iskolai kioszkok/büfék kevesebb, mint 20 százalékában kaphatók - továbbra is viszonylag gyakran vásárolják: a németek 48, az osztrák iskolások több mint 57 százaléka A hallgatók itt érhetnek el. Összehasonlításképpen: Ausztriában az édes pékáruk csak valamivel magasabb, 58 százalékos értéket érnek el, Németországban a kis meleg ételek a gyümölcssalátához hasonló átalakulást (49,3 százalék) érnek el. (Graphic Conversion.jpg) Ez a megállapítás relativizálhatja azt az állítást, miszerint a zöldségek és gyümölcsök nem túl népszerűek a gyermekek körében. Inkább úgy tűnik, hogy a gyümölcs kínálatától függ: ha harapás méretűek és könnyen fogyaszthatók, akkor az iskolások örömmel veszik őket! Tehát lenne értelme egyre inkább beletenni a gyümölcssalátákat az iskolai kioszkok/büfék választékába.
3. Tele jó határozatokkal, de nagyobb elkötelezettséggel: szülők a gyermek és az iskola között
A szülők a legjobbat akarják gyermekeiknek, és ez a táplálkozásra is vonatkozik. Egészségesnek és frissnek kell lennie, ez az a kívánság, amelyet egyhangúlag adnak gyermekeiknek az iskolai kioszkba/büfébe menet. A megkérdezett szülők az iskolákban kínált snackek minőségét átlagosan értékelik. Arra a kérdésre, hogy mennyire egészségesnek tartják az iskola területén értékesített falatokat, a szülők többsége Németországban (70 százalék) és Ausztriában (58 százalék) kritikusabb: szkeptikus "részben/részben" (55, illetve 50) Százaléka), vagy akár "egészségtelen" (15 vagy 8 százalék) esetén is. Csak 26 százalék (Ausztriában legalább 37 százalék) állítja, hogy a snackeket nagyon vagy inkább egészségesnek tartja. Ennek eredményeként mindkét országban a szülők kevésbé elégedettek, mint gyermekeik az iskola területén értékesített harapnivalókkal.
Felmerül a kérdés, hogy a szülők hogyan kezelik egyrészt az uzsonnák minőségével kapcsolatos nem túl magas elégedettségüket, másrészt a kiegyensúlyozott pihenőajánlattal szemben támasztott magas követelményeket. Az iskolai étkeztetés javítása érdekében való aktív munka érdekében előfordulhat, hogy nincs elegendő információ. ?
Mindenesetre a szülők többsége nincs tisztában az iskolai étkeztetés irányelveivel, amelyek Németországban és Ausztriában léteznek, amint azt a tanulmány is mutatja. Itt játszanak szerepet a Snack5 von 5 am Tag e.V. kampány Németországban és az Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH (AMA) Ausztriában. Az olyan ajánlatokkal, mint a „Check5”, a zöldség-gyümölcs iránytű, a szülők a www.snack-5.eu weboldalon található online kérdőív segítségével jobban felmérhetik gyermekük táplálkozási helyzetét - és mi ez ha javításra van szükség, konkrét, könnyen használható tippeket, hogyan és hol kezdje.
2019 decemberében a Snack5 megbízásából a független Gazdasági és Szociálpszichológiai Intézet 1260 szülőt és iskolás gyermeküket vizsgálta meg a "Táplálkozási ajánlatok az iskola területén és az iskolai kioszk/iskolabüfé szerepe" című online tanulmány részeként. 370 szülő- és 341 diákinterjút értékeltek Németországban, 290 szülő- és 261 diákinterjút Ausztriában. Az anyák és az apák aránya kb. 50% (D), illetve 59%, illetve 41% (Ausztria) volt. A megkérdezett gyermekek életkora 5 és 18 év között volt. Az iskolatípusok bontása a következő volt: Németországban: általános iskolák (51,1%), középiskolák (48,9%) vagy egész napos iskolák (47,3%) és félnapos iskolák (52,7%). Ausztriában: általános iskolák (52,4%), középiskolák (47,6%) vagy egész napos (40,3%) és félnapos iskolák (59,7%).
A grafika letölthető a www.snack-5.eu/presse címen.
Érdeklődés és elérhetőség:
Szolgáltató iroda napi 5/snack5
c/o trió-piaci-kapcsolatok gmbh
Carl-Reuther-Strasse 1
68305 Mannheim
Telefon: 0621 33840 114
[email protected]
www.snack-5.eu
# bettersnack5
OTS EREDETI SZÖVEG NYOMTATÓ A KÜLDŐ ALKALMAZOTTÁNAK KIZÁRÓLAGOS FELELŐSSÉGÉVEL