Egres vagy csípősféreg előnyei, veszélye, adagolása, mellékhatásai
Ribizli tüskés, egres, Vinétier vagy Raisin-crus néven ismert hollandok Kruisbezie-nek, míg a skótok Gozetnek hívnak; Észak-Amerikában egresnek, európai egresnek vagy Englih egresnek hívnak a kanadaiak.
Franciaországban, északon a közönséges nevem krupu, croque-poux vagy tetű-kaparó, vagy akár szuka, a Nièvre lakói által használt kifejezés, okszitánban agrimolièr, agrassonièr. A belgák is kedvelnek engem, és zöld ribizlinek hívnak.
Az egres története
Az egres története meglehetősen ismeretlen, de ez a gyümölcs nagyon népszerű az északi országokban, mert szívós és jól ellenáll a hidegnek. Sőt, jelenlegi neve ezekről a régiókról származik, ahol általában édes-savanyú mártásban főzik a makréla fokozása érdekében.
Franciaországban a középkorban az északi népek vezették be, akkoriban a tengerentúli egresnek fogják becézni.
A 18. században nagyon népszerű, a legszebb egres versenyét még Angliában is elindították. Darwin, néhány évtized alatt több mint 50 különböző ribizlifaj termett ...
A ribizli Franciaországban ismert, de kevéssé használt, a Grossulariaceae családba tartozik; fehér, sárga, mályva vagy világoszöld, a ribizli jótékony tulajdonságai miatt nagyra értékelik, főleg Közép- és Észak-Európában.
A ribizli minden előnye, a stressz ellen is
Az egres egy tövises cserje, karéjos levelekkel, szőrös tövisekkel, három fős csoportokban. Tavasszal vöröses virágok fejlődnek, amelyek egyenként vagy négyen csoportosan virágoznak. A gyümölcs nagyjából gömb alakú, és több magot tartalmaz. Különböző típusú savanyú ribizli, zöldes, sárgás vagy lilás gyümölcsök vannak, amelyek nagyon alkalmasak lekvárok és zselék készítésére. Az egész Európa nagy részén, a Kaukázusig, Szibériáig és Mandzsúriáig (Franciaország) elterjedt, észak kivételével nehéz megtalálni, mivel a vadonban ma ritka és alig művelik. A gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak, és nagy terhelésű emberek számára tanácsosak lehetnek.
A ribizli hatóanyagai a cukrok (fruktóz, glükóz), pektin, C-vitamin, almasav, szalicilsav és borkősav, ezek a gyümölcsök jó vas-, kálium- és bioflavonoidforrások is. .