Egy csirkefarm ellenőrzése - Maxicours

Annak érdekében, hogy ugyanazon szempontot, de ugyanolyan tulajdonságokat mutató csirkéket szerezzünk, keresztezzük a különböző fajok között. Így alkotunk törzsek. Így a különféle piaci igények kielégítése érdekében a baromfitenyésztő kiválaszthat egy adott törzset, amely megfelel a pontos termelési kritériumoknak.

csirkefarm

Csirke típus Törzs Íz Vonatkozás A bőr soványsága Minőség
"Standard" csirke Gyors növekedési ütem: 1,9 kg tömegű csirkék levágása 42 napon Út Helyes Közepes és többé-kevésbé fehér Alapértelmezett
Címkézett csirke Lassabb növekedési sebesség: 2–2,2 kg-os csirkék levágása 81. napon Nagyon jó Nagyon jó Nagyon jó és többé-kevésbé sárga Nagyon jó

A csirkehús előállítási minőségétől függően a baromfitenyésztőnek meg kell felelnie bizonyos feltételeknek.

Új tojótyúkok beszerzéséhez s maximális számú tojást hoznak létre alacsonyabb költség mellett, olyan kakasfajtát választanak ki, amely alacsonyabb mennyiségű étellel elégedett, mint más fajok. Ezután elősegítjük párzásukat kiválasztott tojótyúkokkal.
Ezután olyan csibéket szerzünk be, amelyek gyakran egy vagy több tulajdonságot örökölnek szüleiktől, és amelyek így a termelő számára érdekesebbek lesznek. Ezután e csibék közül kiválasztja azokat a hímeket és nőstényeket, akiket egymással tenyészteni fog, hogy megtartsa a kívánt tulajdonságokat tenyésztésében.

Év 1971 1980 1990 1994
Tojásonként tojott tojások száma 230 250 278 285
Elfogyasztott élelmiszer mennyisége tojott tojásonként (g) 191 164 143 144

A törzsek kiválasztásának köszönhetően a tojásrakás évről évre növekszik, és a tyúkok táplálékfogyasztása jelentősen csökken. A baromfitenyésztés így jövedelmezőbbé válik.

A tojótyúkok intenzív tenyésztése során a termelő több tyúkot kis ketrecekben helyez el (elemtenyésztés). Ez lehetővé teszi mind a ketrecek alá eső ürülék könnyed eltávolítását, mind pedig a tojott tojások összegyűjtését, amelyeket közvetlenül a ketrec hátulján elhelyezett szállítószalag vesz fel.

• Megfelelő étrend
A takarmányozást a gazdálkodás típusának megfelelően is adaptálják és racionalizálják. A takarmány mennyisége és a takarmánytípusok az állatok fajtájától és életkorától függően változnak.

Összetevők (g/kg elkészített élelmiszer) 1-8 hetes csibék 9-19 hetes tyúkok Tojótyúkok 20–70 hét
Fehérje 180 150 190
Zsír 2 1 14
Kalcium 10. 12. 40