Egy doboz tonhal és 3 saláta - Gustarte
Egy konzerv tonhal lehet a kiinduló pont néhány finom és tápláló salátához. Kis képzelőerővel gyorsan és ízletes ételeket fogyaszthat el néhány perc alatt, minimális költség mellett.
Quinoa és tonhal saláta
összetevők
2 szál friss kakukkfű
1 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 teáskanál dijoni mustár
50 ml extra szűz olívaolaj
1 közepes méretű uborka
1 doboz tonhal darab olajban
Friss mentalevél
100 g friss kecskesajt
Az elkészítés módja
A quinoát szitán addig mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz, majd vízzel vagy csirkeleves, kakukkfű, babérlevél, csípős paprika és só felforraljuk. Hagyja forrni, és amikor felforr, hagyja még 20-25 percig forralni. Vegye le a tűzről, csepegtesse le, vegye le a babérlevelet és a kakukkfüvet, és hagyja pihenni.
A mártáshoz a fokhagymát, az ecetet, a mustárt és a mézet egy tálba tesszük, és simára verjük. Add hozzá apránként az olívaolajat, amíg emulzió nem lesz. Fűszerezzük sóval és borssal.
A citromhéjat egy nagy tálban reszeljük le. A citromot megtisztítjuk, a magokat eltávolítjuk és apróra vágjuk. Adja hozzá a többi hozzávalót, a quinoát és a mártást a tálba, és keverje össze. A tetejére szórt kecskesajttal tálaljuk.
Tonhal saláta, árpás tészta és brokkoli
összetevők
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 teáskanál szárított kakukkfű
Az elkészítés módja
Megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a hagymát, a kakukkfüvet, a sót, és időnként megkeverve hagyjuk kb. 8 percig. Hozzáadjuk az árpapasztát és 1 percig hagyjuk állni, majd hozzáadjuk a tejet, a vizet és a borsot. Forraljuk 12-15 percig.
A brokkolit apró darabokra vágjuk, és amikor a tészta majdnem megfőtt, tegyük a tálba. Hagyja 3 percig. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a tonhalat és a sajtot. Hagyjuk addig, amíg a sajt meg nem olvad, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk.
Nicoise saláta
összetevők
1 teáskanál dijoni mustár
110 g zöld hüvelyes bab
Az elkészítés módja
A vinigretthez keverje össze az összes hozzávalót habverővel, amíg a készítmény emulzióvá nem válik.
Forraljuk fel a tojásokat és vágjuk szeletekre. Forraljuk fel a burgonyát és vágjuk kockákra. A babot 3-4 percig forraljuk ropogósra. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, tegye a tetejére a vinaigrettet és keverje össze.