Egy egyedülálló kísérlet azt mutatja, hogy a test kémiajának finom változásai javuláshoz vezethetnek
Az Utah-i Egyetem kutatócsoportja felfedezte, hogy az atomok szintjének nagyon finom változásai nagyon fontos hatással lehetnek az organizmusok kémiájára. Felfedezték ezt, miközben megszakították az utolsó hidrogénatomok eltávolítását a ceramidokból, egyfajta zsíros lipidből, egy deszaturálatlan dihidroceramid DES1 nevű enzimmel.
Vizsgálatuk során a tudósok felnőtt egereket használtak, amelyeket három hónapig tápláltak zsírral és cukorral teli étrenddel, ezalatt megduplázták súlyukat. Az elhízás mellett az egerek anyagcseréjének egészsége is veszélybe került. Így felhalmozódott a zsír a májban, és kialakult az inzulinimmunitás. A két tünet potenciális anyagcsere-problémákra utal.
Meg kell jegyezni, hogy ezeket az egereket genetikailag módosították, így érésükkor lehetséges a DES1 termeléséért felelős gén deaktiválása. Ehhez RNS-szekvenciát injektáltak az alanyok májszövetébe. Néhány hét alatt a tudósok jelentős változásokat észleltek anyagcseréjükben. Így a zsírok eliminálódtak a májból, és az inzulin- és glükózválaszok ugyanazon válaszokon belül voltak, mint a gyengébb és egészségesebb egerek.
"Súlyuk nem változott, de a tápanyagok feldolgozásának módja, igen" - mondta Dr. Scott Summers, az Utah Egyetem Táplálkozási és Élettani Tanszékének dékánja.
Egy másik kísérlet során, amelyben a tudósok csökkentették a keramidok termelését, azt figyelték meg, hogy az egerek nem híznak és növelik az inzulinrezisztenciájukat, amikor magas zsírtartalmú étrendre váltanak.
Az utahi egyetem kutatóinak tanulmányát a Science folyóiratban tették közzé.