Egy férfi egy évig evett lejárt ételeket
Tavaly a Mom's Organic Market alapítója és igazgatója olyasmit tett, ami ijesztő lehet sokunk számára. A férfi fogyasztott egy pár hónapja lejárt joghurtot, de néhány olyan süteményt is, amely egy éve lejárt. A Washington Post beszámol a történtekről.
Mi történt egy férfival, aki egy évig lejárt ételeket evett. Ez az ember egy évig „lejárt” ételt evett. Ezért van az, hogy a lejárati idő gyakorlatilag értelmetlen
"Azt hiszem, olyan krémet ettem, amelynek lejárt ideje legalább 10 hete" - mondja Scott Nash, a cég igazgatója és alapítója. "Néha ettünk olyan húst is, amelynek lejárt egy hónapja. Nem volt rossz illata. Megmostuk, és csak jó volt - folytatta Nash.
Mindez egy olyan kísérlet része volt, amelynek célja a lejárt élelmiszerek határainak tesztelése. kiadvány A Washington Post beszélt Nash-szel kísérletéről, és megvitatta, honnan származik a lejárati idő és mit is jelent valójában.
UTOLSÓ HÍREK
Mihai a 3 Sud Est-ből intenzív kórházba kerül, miután koronavírussal fertőződött meg
WHO figyelmeztetés. A szervezet nem javasolja a remdesivir alkalmazását a COVID-19 betegek kezelésében
MEGJEGYZÉS Valeriu Şuhan: Az igazságosság porlasztása
A "Mon Amour" moziban elhelyezett koporsó Draga Olteanu Matei színésznő élettelen testével
Úgy tűnik, hogy az élelmiszer-címkéken feltüntetett adatok nem kapcsolódnak az élelmiszerbiztonsági szabályokhoz. A legtöbb esetben a lejárati idő nem jelzi, hogy a termék mikor válik veszélyesvé a fogyasztásra. A csomagoláson feltüntetett adatok inkább a gyártó véleményét képviselik abban az esetben, amikor a termék vonzóvá válik, és íze nem ugyanaz, mint az elején.
Bizonyos ételeket, például felvágottakat, tejet és sajtot, de az elkészített ételeket is, például a hideg burgonyasalátát az élelmiszer-biztonsági okokból a csomagoláson feltüntetett dátum letelte után el kell dobni.
A Harvard Egyetem tanulmánya azt mutatja, hogy a fogyasztók 84% -a legalább alkalmanként dobja el az ételt, mert a lejárati idő közeledik, vagy mert éppen elmúlt, és több mint 37% azt mondja, hogy ezt általában vagy mindig. A hulladéklerakókba dobott élelmiszerek szén-dioxidot és metángázt termelnek, az üvegházhatású gázok akár 36-szor hatékonyabbak a hő tárolásában a légkörben, mint a szén-dioxid.
Ezenkívül az élelmiszerek eldobása nemcsak pénzt pazarol el, hanem az összes olyan forrást is, amely hozzájárult ezen élelmiszerek növekedéséhez, csomagolásához és szállításához.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság, a kutatók és az élelmiszeripar egyetértenek abban, hogy az élelmiszer-pazarlás problémáinak megoldása egyszerű, sokkal egyértelműbb címkék a lejárati időn. 2017-ben az élelmiszeripar az Élelmiszer-termelők Szövetsége és az Élelmiszer-marketing Intézet vezetésével új élelmiszer-címkézési szabványt hirdetett meg.
A hatóságok két egyszerű kifejezésre szűkítették a címkéket: "Legjobb enni" és "Fogyasztani". A "Legfogyaszthatóbb" címke leírja a termék minőségét, elmagyarázva, hogy a termék egy bizonyos dátum után nem feltétlenül ugyanaz az íze, míg a "Fogyasztás" címke olyan termékekre vonatkozik, amelyek könnyen pazarolhatók és el kell dobni. a csomagoláson szereplő dátumig.
Az anya igazgatója, Scott Nash azonban azt állítja, hogy az élelmiszer-címkéken egyértelműbb nyelvet kell használni.
"Elképesztő, hogy a hatóságok sokkal egyértelműbben próbálják leírni a termékek lejárati feltételeit. Sokkal jobb alternatíva, mint valami, amivel már rendelkezünk "- mondja Nash. "De úgy gondolom, hogy egyes ételeket egyáltalán nem szabad címkézni a lejárati dátummal" - tette hozzá.