Egy irodai ebédszünethez ez az öt leves recept tökéletes HuffPost Life
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
KIHÍVÁS HETE - Annak érdekében, hogy egészséges és kiegyensúlyozottan táplálkozhassunk a munkahelyen, a hideg beköszöntével, ez a levesre is rímel, bármit mondanak rímes szótárak is. Ezen a héten a The HuffPost meghívja Önt, hogy készítse el saját házi ételeit ebédszünetéhez, amint azt a Facebook-eseményünk tartalmazza. És nyilván nem hagyhatjuk figyelmen kívül a különböző leveseket.
Legyen óvatos, nem szálas, nyájas vagy téglából vásárolt levesről beszélünk. Ezek a leves receptek sokkal többet ígérnek: kényelmet, édességet és mindenekelőtt az ízt! Az influenza korai érkezése, a hamarosan véget érő év végi ünnepségek, az iskolába való visszatérés, a végleg beköszöntött hideg között mindannyiunknak szüksége van rá.
Mindezek a "Ezek a levesek tesznek jót nekünk" könyvből, Cléa és Clémence Catz bloggerekből, ezek a leves receptek kiemelik a spenótot, a butternut tököt, a misót vagy akár a sütőtöket.
Szezám spenót leves
4 fő részére
2 evőkanál. pirított szőke szezámmag
1 kg friss spenót
1 C. evőkanál szezám- vagy kókuszolaj
1 késhegy őrölt köményből
½ teáskanál. 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
Választható: görög juhjoghurt
Áztassa a szezámmagot kevés vízben 6-8 órán át. Mossuk meg a spenótot, blansírozzuk 2 percig forrásban lévő vízben, csepegtessük le és tegyük félre. A hagymát megpucoljuk és daráljuk, majd olajon megpirítjuk, amíg meg nem pirul. Hozzáadjuk az apróra vágott spenótot és még 5 percig pirítjuk. Keverjük össze a szezámmaggal és vízükkel, valamint a köménnyel és a kakukkfűvel. Fűszerezzük sóval, és ha szükséges, forrón tálaljuk egy görög joghurttal.
Az öntethez: pirított szezámmag, csipet szárított kakukkfű vagy köménypor, kanál görög juhjoghurt.
Butternut leves friss kurkumával
Ez a nagyon meleg velouté, amelynek illata sáfrányt és pirított mogyorót idéz fel, ötvözi a ghí és a kurkuma, az indiai ájurvédikus konyha két csillagát, sült vajmutát, valamint egy kis gyömbért és citromot. Fogyasszon egész télen gyulladáscsökkentő tulajdonságai, valamint az emésztésre és az immunrendszerre gyakorolt jótékony hatása miatt.
3-4 fő részére
A bársonyosért
1 butternut (1 kg)
2 evőkanál. 1 teáskanál ghee vagy kókuszolaj (+ 1 szint evőkanál ghee) (lásd az alábbi receptet)
600 ml zöldségleves